RITUEL Brasserie & Cafe 虎ノ門

ブリオッシュパンを使用したフレンチトースト。パンを浸すアパレイユにメープルシロップを使用し優しい甘みとシュワっと口どける味わい。付け合わせにはフレッシュベリーの他、平塚産のオーガニックソーセージ付平日：ミニスープ・珈琲/紅茶　付週末：週末限定スペシャルデリ・ミニスープ・珈琲/紅茶　付　\2,420（税込）

ごろっと食べ応えがありながらもしっとり仕上げた自家製ツナの他、揚げジャガイモ、雑穀、ビーツ、ゆで卵、インゲン、トマト、カリフラワームースなどをケールやハーブ入りミックスグリーンに乗せています。食べ応えとバランス抜群の自慢のサラダです。ドレッシングはビネガーを使用せずアンチョビの旨味を活かしたこくまろな味わいに仕上げました。是非パンにも付けてお楽しみください。平日：ミニスープ・珈琲/紅茶　付週末：週末限定スペシャルデリ・ミニスープ・珈琲/紅茶　付　\2,310（税込）

人気のベーカリーセレクションから選んだお食事パン2種と焼き菓子をセットにした朝から存分に小麦の美味しさを楽しめる一皿です。※季節によって内容が変わる場合がございます※平日：ミニスープ・珈琲/紅茶　付週末：週末限定スペシャルデリ・ミニスープ・珈琲/紅茶　付　\2,090（税込）

※ご予約不要でご利用頂けるコースメニュー※前菜から選べるメインやデザート付きで大満足なメニューです【前菜】前菜盛り合わせ【温菜】季節の温菜【スープ】オニオングラタンスープ【メイン】※以下よりお選びください・本日のパスタ・A5等級山形牛ロティビーフステーキ　+800・スズキのグリル　+800・A5等級黒毛和牛のハンバーグ　+800【デザート】お好きなペイストリーを当日お選びください【ドリンク】珈琲/紅茶　付※お通しにベーカリーをご用意しております※ご用意する内容は食材の仕入いれにより変更する場合がございます

どんな時も特別感を感じられるロティ―ステーキ（ローストビーフ）をA5等級山形牛でご用意。赤身のロース肉でお肉の食べごたえもありつつ最高級ランクのお肉の甘味とくちどけの良い口当たりのステーキ。一度はお召し上がり頂きたいおすすめの一皿です。

食べ応えのある肉厚なすずきを使用し皮目はパリっと仕上げています。パンと合わせても美味しいハーブバターソースと数時間かけてグリルして甘味を出したエシャロットを一緒にお召し上がりください。

A5等級の黒毛和牛を使用した手ごねのこだわりハンバーグステーキ。極力つなぎを使用せず純粋にお肉の美味しさを楽しんで頂けます。クラシックにデミグラスソースを一緒にどうぞ。

マカロニの一種であるカサレッチャというパスタを使用しています。くるっと丸めたような細身のショートパスタでソースが良く絡みます。カラスミを存分感じて頂けるようにシンプルにバターソースにパウダー状のカラスミをたっぷりとかけた贅沢なパスタです。ご用意する際にテーブルにて追いカラスミをかけて仕上げさせて頂きます。

生パスタを使用しもちもちとした食感を楽しめる他、粗挽きのひき肉の食べ応えある一皿です。キノコのソースとホワイとソースが混ざりコクのある味わいです。

ショートパスタの中にマッシュポテトとほうれん草を詰めたグラタンのようなお料理です。オープンより人気の商品の為、是非お試しください。

長時間煮詰めた甘味たっぷりの玉ねぎと、こんがりと焼き上げた自家製バゲットとチーズの相性が最高の自慢のスープです。是非、一度はお召し上がり頂きたいRITUELのシグネチャー商品です。※ディナータイムはお二人で1つのシェアもおすすめ※

自家製のしっとりツナ、カリッと揚げたポテト、雑穀、ビーツサラダ、ゆで卵、いんげん、ハーブに加え、カリフラワーのムースをトッピング使用した満足度の高いボリュームたっぷりサラダです。自家製ドレッシングはドレッシングでは一般的なビネガーを使用せずに野菜の旨味を活かしアンチョビを使用しているのでまろやかでパンと一緒に食べても美味しい特製ドレッシングです。※HARFサイズ/\1,430

全粒粉を使用した香ばしい食感とフランス産発酵バターが特徴のクレープ。ご注文頂き目の前でおつくり致します。※カフェエリア14:00以降限定※【ラインナップ】・シュガーバター　\660・シュガーバター＆レモン　\715・シュガーバター&グランマルニエ　※お酒使用※　\770・ヌテラ　\825・マロン　※お酒使用※　\880・キャラメル　\935

人気の優しい甘みと耳まで美味しい人気の自家製食パンを使用したお食事メニュー。朝ごはんやランチタイムに是非お楽しみください。※カフェエリア限定※【ラインナップ】・シュガーバタートースト　\638・十勝あんバタートースト　\770・マッシュルームグラタンサンド　\880・ハムエッグサンド　\825・ツナメルトサンド　\825

クラシックなフレンチペイストリーを中心に季節のラインナップをご用意しております。【ラインナップ】※季節によって内容は変動※・モンブラン・サバランルージュ・ティラミス・プリンアラモードカップ・タルトシトロン・シューパリジャン・焼き菓子各種\550～

シグネチャーのエスカルゴを中心に拘りの配合で仕上げたベイカリーを常時40種類ほどご用意しております。イートイン/テイクアウトご都合合わせて是非ご利用ください【エスカルゴ】\400～渦巻き柄のデザインモチーフでオープンよりシグネチャー商品。不動の人気のピスタチオはリッチな風味と、重層的ながらもバランスの取れた味わい。季節商品も常時2～3種類ご用意。【サクリスタン】\400～フランス産バターを折り込んだパイ生地に自家製カスタードを巻き込んだスティック状のシグネチャー商品。季節商品も常時2～3種類ご用意。【クロワッサン】リチュエルのクロワッサンはなんと発酵に30時間以上のも時間を費やし、フランス産のバターをふんだんに使用した贅沢な味。～上質なバターの香りや風味が食べた瞬間に口の中に広がります。【その他ハードパン各種】\450～【その他菓子パン各種】\350～