そば吟 自由が丘店

"そば吟"の蕎麦前とは蕎麦が出てくるまでの間に、日本酒片手に季節毎に異なる"そば吟" 定番のつまみをお召し上がりいただく物です。江戸前の風習であり”そば吟〟ならではにアレンジし心を込めてご提供いたします。

信州みそなどの数種の味噌をブレンドし、そばの実と薬味を入れて焼き上げました。

季節により内容が変わる盛り合わせ。内容はスタッフにお尋ねください。

辛さは控えめ。刻み山葵の風味が感じられる”そば吟”オリジナル「ポテトサラダ」

まぐろの内臓を塩蔵した塩辛です。くせのない風味でお酒が進みます。

自家製の特製そばつゆに長時間漬け込んだ、実山椒が効いた逸品

蕎麦を帯状に切って茹でた刺身。わさび醤油でお召し上がりください。

長芋をそばつゆに漬け込んだ蕎麦屋定番の一品です。

ちくわに青海苔をたっぷりかけて仕上げた磯辺揚げです。おつまみやお蕎麦のお供にどうぞ。

まるで生食のような濃厚な鶏レバー。山梨県産「信玄鶏」とニラの相性抜群。

青唐辛子をピリッと効かせた、生赤海老のそばつゆ漬け。日本酒のあてにお薦め

イクラ・納豆・メカブ・長芋と、蕎麦つゆに漬け込んだ赤海老を和えた逸品です。焼海苔で巻いてお召し上がり下さい。

揚げたお蕎麦のパリパリ食感が特徴の、釜揚げしらすの入った特製サラダです。

そばの実入りのそば生麩の田楽焼きです。もちもちとした食感が楽しめます。

そばつゆを効かせた蕎麦屋ならではの甘口の玉子焼きです。

そばつゆを使った揚げ出しです。日本酒のお供におすすめ。

お味は“塩味〟か濃厚な“幸せバター味〟、定番の”のり塩味”からお選びください。各

揚げ茄子に特製味噌を塗り、更に香ばしく焼きました。中はとろっとした味わい。

山梨県産ブランド鶏の「信玄鶏」手羽から揚げ。ジューシーな骨付きから揚げに藻塩を合わせてお召し上がり下さい。

吟醸酒で作る白ハマグリの酒蒸し。香りも一緒にお楽しみください。

種付きで丸ごと揚げたピーマンは、ジューシーな旨味があふれだす極上のおつまみに。

ちくわに青海苔をたっぷりかけて仕上げた磯辺揚げです。おつまみやお蕎麦のお供にどうぞ。

福岡県博多産の”あごおとし”を大葉で包み揚げ。磯の香りが豊かな、箸が止まらない逸品。

飯蛸を「タコ焼き」のような大阪スタイルに仕上げました。何にでも合う天ぷら。

季節野菜の天ぷらに海老天を加えたおすすめの盛り合わせです。

季節野菜の天ぷら盛り合わせです。蕎麦のお供にもおすすめ。

季節毎に旬の食材を、ご提供いたします。詳細は別紙お薦めメニューをご覧ください。890円～

「大ざるそば」は、大きなざるに盛りつけた蕎麦をみんなでシェアして楽しむそば吟の名物蕎麦です。国産蕎麦粉を使用した香り高い打ちたての蕎麦を心ゆくまでご堪能ください。そば吟のお蕎麦は二種類からお選びいただけます。・細打ち『挽きぐるみそば』蕎麦本来の甘味や喉ごしが楽しめます。・太打ち『田舎そば』蕎麦の香りと噛むごとに出る旨味が特徴です。

鰹・昆布にこだわった自家製のつけ汁です。

白醤油を使用した透明な色合いと、さっぱりとした味わいが特徴。

高級くるみをたっぷりと使用した濃厚な味わいが人気。

たっぷりの煮豚と鰹の風味が効いた濃厚なつけ汁です。

昆布を効かせたさっぱりとした塩出汁のつけ汁です

薬味を香ばしく揚げた黒油入り。コクと深みを増したカレーがこだわりです。

辛豚の旨味がそばつゆに広がる肉つけ汁。卵を絡めるとすき焼き風の味わいに。

ホルモンは和牛の小腸を使用。濃厚こってりな味わいが人気。

辛青唐辛子の辛さと香りが和牛ホルモンの脂の甘味と相性抜群

厳選した鴨ロースと長葱を煮込んだ定番人気のつけ汁。

そば粉は国産〈粉を使用した香り高い打ちたての蕎麦を提供しております。定番の蕎麦はもちろん、種類豊富なつけ蕎麦もおすすめです。飲んだ後の〆としてもそば吟のお蕎麦は二種類からお選びいただけます。・細打ち『挽きぐるみそば』蕎麦本来の甘味や喉ごしが楽しめます。・太打ち『田舎そば』蕎麦の香りと噛むごとに出る旨味が特徴です。

そば粉は国産〈粉を使用した香り高い打ちたての蕎麦を提供しております。定番の蕎麦はもちろん、種類豊富なつけ蕎麦もおすすめです。飲んだ後の〆としてもそば吟のお蕎麦は二種類からお選びいただけます。・細打ち『挽きぐるみそば』蕎麦本来の甘味や喉ごしが楽しめます。・太打ち『田舎そば』蕎麦の香りと噛むごとに出る旨味が特徴です。

(大盛プラス300円)・かけそば…1,050円・いか天そば…1,250円・鹿児島産豚の黒カレー南蛮…1,350円・栃尾揚げのぶ厚いきつねそば…1,350円・鴨南蛮そば…1,550円・海老天そば…1,780円

・いかの天ぷら…300円・鱚の天ぷら（1枚）…300円・海老の天ぷら（1本）…430円

（大盛プラス300円）・煮豚入り魚介のこってりつけそば…1,250円・信玄鶏もも肉の塩つけそば…1,250円・鹿児島産豚の黒カレーつけそば…1,350円・鹿児島産豚の肉つけそば 生卵付き…1,350円・和牛ホルモンのつけそば…1,390円・青唐辛子と和牛ホルモンのつけそば…1,430円・鴨と葱のつけそば…1,550円※つけ汁のお替りは別途料金をいただきます。

（大盛プラス150円）・いか天丼…1,130円・海老天丼…1,330円・そば吟天丼（海老・いか・野菜）…1,530円

各

国産の厳選した豚肉をたっぷりのねぎと一緒に楽しむしゃぶしゃぶ。自慢の高級鰹出汁が旨味を引き立てます。タレは「そばつゆ」と「くるみだれ」の二種類でお召し上がりください。一人前

北海道産昆布と鹿児島産鰹節を使用した極上出汁で味わう鴨葱しゃぶです。タレは「そばつゆ」と「くるみだれ」の二種類でお召し上がりください。一人前

ご注文は一人前から承ります。・鍋用ねぎ…450円・鹿児島産豚バラ肉100g…690円・特選鴨ロース肉100g…890円

きなこと黒蜜をかけた和なアイス、蕎麦あられをトッピングし食感も楽しめます。

そば茶入りのクレームブリュレです。ほのかに香る蕎麦風味。

自家製のチーズケーキを天ぷらにしたホットでとろける新メニュー。