ル リバージュ

カタツムリ、ガーリックバター、ハーブ、白ワイン

田舎風ポーク＆ダックレシピ、コルニション、デュオ・ド・ムスタード

ホタテ、エビ、マッシュルーム、キャラメリゼした玉ねぎ＆ベシャメル

シェリーワインソースとガーリックコンフィ

シェリーワイン入りのラスティックシーフードビスク

本日の野菜スープ

カーリーエンダイブ、ベーコン、ガーリックアイオリドレッシング、ポーチドエッグ

ロックフォール、ベーコン、焼きアーモンド、ガーリックドレッシング

セロリ根の千切り、マスタードアイオリ

焼きムール貝、ガーリックバター、ハーブ＆パン粉

ムール貝の蒸し、エシャロット、白ワイン、フライ

蒸しムール貝、トマト、サフラン、シーフードソース、フライ

パン焼きレインボートラウト、アーモンドの香ばしさ、グリルしたレモン、ブラウンバター

エビ、マッシュルーム＆オニオンライスピラフ、メルロワインソース

カリカリの皮、マスタードソースディジョネーズ

パン粉をまぶした鶏胸肉、ジャンボン・ド・パリ、マッシュルーム、ベシャメルソース

赤ワインとキノコで煮込んだアーミッシュチキンの半身

鉄鍋で焼いた仔牛のレバー。赤ワイン、玉ねぎのコンフィ、インディアナベーコン

トマト、玉ねぎ＆ケイパーコンフィットソースマデール

イエロースカッド、プラムトマト、ズッキーニ、トマトコンカッセ

ブルゴーニュワインで煮込んだ骨なしショートリブ

ソース・オ・ポワーヴル、パット・ラフリーダ・ブラック・アンガス・プライム・オール・ナチュラル

パット・ラフリーダ ブラックアンガスプライム オールナチュラル

ロングアイランドローストダック、オレンジシュプレーム、ビガレードソース

6オンスのパット・ラフリーダ・パティ *NYCワイン＆フードフェスティバルバーガーバッシュの2回受賞者の選択

6オンスのパット・ラフリーダ・パティ、ベーコン、トマト、フレンチピクルス、ハワイアンバンにアメリカンチーズをのせたバーガー

2つの4ozパット・ラフリーダ・ブレンド・パティ、完全に調理されたマッシュルームフリカッセ、ペッパージャックチーズ、グリーンペッパーコーンソースをテキサストーストの上に乗せたもの

ハム＆チーズ、フリゼサラダ、ソースモルネ

カーリーエンダイブ、ベーコン、ガーリックアイオリ、ポーチドエッグ

セロリ根の千切り、マスタードアイオリ

ロックフォール、ベーコン、焼きアーモンド、ガーリックドレッシング

本日の野菜スープ

サフランとシェリー入りのラスティックシーフードビスク

エスカルゴ、ガーリックペルノバター、白ワイン

ラスティックポーク＆ダックレシピ コルニション デュオ・ドゥ・ムスタード

ホタテ、エビ、マッシュルーム、キャラメリゼした玉ねぎ＆ベシャメル

焼きムール貝、ガーリックバター、フレンチハーブ＆パン粉

ムール貝の蒸し料理、玉ねぎ、白ワイン、フライドポテト

ムール貝の蒸し料理、トマト、サフラン、シーフードソース、フライドポテト

パンで焼いたレインボートラウト、アーモンドをトースト、グリルしたレモン、茶色のバター

エビ、マッシュルーム＆オニオンライスピラフメルロットソース

カリカリの皮、マスタードソース・ディジョネーズ

鉄鍋で焼いた仔牛のレバー、赤ワイン、玉ねぎのコンフィ、インディアナベーコン

赤ワインで煮込んだ骨なしショートリブ

スカートステーキ 100% ブラックアンガス USDAプライムビーフ

パン粉をまぶした鶏胸肉、ジャンボン・ド・パリのキノコ、ベシャメルソース

赤ワインソースで煮込んだアーミッシュチキン

イエロースカッシュ、プラムトマト、ズッキーニ、日本茄子

トマト、玉ねぎ＆ケイパーコンフィ、ポム・ピュレ、ソース・マデール

NYCワイン＆フードフェスティバル バーガーバッシュの2回受賞者選択

テキサストーストに、2つの4ozパット・ラフリーダ・ブレンドパティ、マッシュルームフリカッセ、ペッパージャックチーズ＆グリーンペッパーコーンソースをのせたバーガー。完全に調理された状態で提供されます。

ハワイアンバンにベーコン、トマト、アメリカンチーズ

ハム＆チーズ、フリゼサラダ、ソースモルネ

クレームアングレーズ。グルテンフリー

毎日手作りのタルト

クレームアングレーズ、ラズベリーソース

伝統的なフランス風フラン

フレンチバニラビーン

クレーム・シャンティイ

バニラアイスクリーム、メルバソース、焼きアーモンド、クレームシャンティイ

ダブルチョコレートまたはフレンチバニラ

ラズベリーまたはレモン

クレームアングレーズまたは甘い赤ワイン

ポール・チャムリンのボーカル＆ピアノ

サンディ・ジョーダンのボーカル＆レス・カーツのピアノ

Chihiro Tainaka ボーカル＆Stephan Vasnier ピアノ

Flo AnKah ボーカル＆Emilio Teubal ピアノ

Flo AnKahのボーカル＆Emilio Teubalのピアノ

Rick Bogart クラリネットボーカル、Mark Daine ギター＆Jon B Roche ベース

Ken Kresge ボーカル＆ピアノ

マット・ドーランド ピアノ

ビル・ゼフィロ ピアノ＆ボーカル

スーザン・トボックマン（ヴォーカル）＆トンマーソ・ペラッツォ（ピアノ）

シェイラ・エドモンズのボーカル＆ジャニス・フリードマンのピアノ

Mavis Pan ボーカル＆ピアノ、Geoff Burke サックス、Mark Wade ベース

エドワード・カスリン（ヴォーカル）、ルーシー・ガリハー（ピアノ）、マイケル・ヤング（トランペット）、エミール・カッサン（ベース）

Ken Kresge ボーカル＆ピアノ

ガブリエル・マカフィー ボーカル＆ピアノ

ビル・ゼフィロのボーカル＆ピアノ

ソフィア・ラティのボーカル＆エリオット・バーナードのピアノ

マルゴ・セルジェントのボーカル＆ピーター・ヤリンのピアノ

ディミトリ・ランドレイン＆フレンズ、ジャズ・ナット・ハリス・ギター

Rick Bogart クラリネット＆ボーカル、Mark Daine ギター、Jon B Roche ベース

Ken Kresge ボーカル＆ピアノ

マット・ドーランド ピアノ

マイケル・ヤング・ヴォーカル・トランペット、ルーシー・ガリハー・ピアノ、エミール・カッサン・ベース

メアリー・ラブレイスのボーカル、ルーシー・ギャリハーのピアノ

ジェームズ・ゼブッカーのボーカル、ナダフ・ナザラティのピアノ

ディミトリ・ランドレイン＆フレンズ・ジャズ・トリオ、ステファノ・ドリオーニ・ベース＆クラリネット

Louis Atlas（ルイス・アトラス）ボーカル、Kioko Yamaoka Layne（キオコ・ヤマオカ・レイン）ピアノ、Mark Evrett Nelms（マーク・エヴレット・ネルムス）ベース

Ken Kresge ボーカル＆ピアノ

ポール・チャムリン ボーカル＆ピアノ

ビル・ゼフィロのボーカル＆ピアノ

カーリーエンダイブ、ベーコン、ガーリックアイオリ、ポーチドエッグ

シーザー風

ロックフォール、ベーコン、トーストアーモンド、ガーリックドレッシング

千切りのセロリの根、マスタードアイオリ

本日の野菜スープ

サフランとシェリーを使った田舎風シーフードビスク

カタツムリ、ガーリックバター、ハーブ、白ワイン

素朴な豚肉と鴨のレシピ、コルニションとマスタードのデュオ

ホタテ、エビ、キノコ、キャラメライズオニオン＆ベシャメル

焼きムール貝、ガーリックバター、フランスのハーブとパン粉

鋳鉄製のフライパンで焼いた仔牛の肝臓。赤ワイン、オニオンコンフィ、インディアナベーコン

ブルゴーニュワインで煮込んだ骨なしショートリブ

ソース・オ・ポワヴル、パット・ラフリーダ・ブラックアンガス・プライム・オールナチュラル

パン粉をまぶした鶏胸肉、パリのハム、マッシュルーム、ベシャメルソース

赤ワインとマッシュルームで煮込んだアーミッシュ風鶏肉

黄色のズッキーニ、プラムトマト、ズッキーニ、トマトコンカッセ

蒸しムール貝、シャロット、白ワイン、フライドポテト

蒸しムール貝、トマト、サフラン、シーフードソース、フライドポテト

パンシアード・レインボートラウト、トーストアーモンド、グリルレモン、ブラウンバター

エビ、キノコ、玉ねぎのピラフ、メルローワインソース

パリッとした皮、マスタードソースディジョネーズ

ロングアイランドローストダック、オレンジスプリーム、ビガラードソース

トマト、玉ねぎ、ケイパーのコンフィソース・マデール

6オンスのパット・ラフリーダパティ、NYCワイン＆フードフェスティバルバーガーバッシュの2回受賞した審査員の選択

2つの4オンスのパット・ラフリーダ・ブレンドパティ、完全に調理されたマッシュルームフリカッセ、ペッパージャックチーズ、テキサス・トーストの上にグリーンペッパーコーンソース

6オンスのパット・ラフリーダパティ、ベーコン、トマト、フレンチピクルス、アメリカンチーズをハワイアンバンで挟んだもの

ハムとチーズ、フリゼサラダ、ソースモルネ

クレーム・アングレーズ。グルテンフリー

日替わり手作りタルト

クレーム・アングレーズ、ラズベリーソース

伝統的なフランスのフラン

フレンチバニラビーンズ

クレーム・シャンティイ

バニラアイスクリーム、メルバソース、トーストアーモンド、クレームシャンティ

ダブルチョコレートまたはフレンチバニラ

ラズベリーまたはレモン

クレーム・アングレーズまたは甘い赤ワイン

カーリーエンダイブ、ベーコン、ガーリックアイオリ、ポーチドエッグ

千切りのセロリの根、マスタードアイオリ

ロックフォール、ベーコン、トーストアーモンド、ガーリックドレッシング

本日の野菜スープ

サフランとシェリーを使った田舎風シーフードビスク

カタツムリ、ガーリックペルノバター、白ワイン

田舎風豚肉と鴨のレシピ コルニションとマスタードのデュオ

ホタテ、エビ、キノコ、キャラメライズオニオン＆ベシャメル

焼きムール貝、ガーリックバター、フランスのハーブとパン粉

蒸しムール貝、シャロット、白ワイン、フライドポテト

蒸しムール貝、トマト、サフラン、シーフードソース、フライドポテト

パンシアード・レインボートラウト、トーストアーモンド、グリルレモン、ブラウンバター

エビ、キノコ、玉ねぎのピラフ メルローソース

パリッとした皮、マスタードソースディジョネーズ

鋳鉄製のフライパンで焼いた子牛の肝臓、赤ワイン、オニオンコンフィ、インディアナベーコン

骨なしショートリブ、ブルゴーニュワインで煮込んだ

スカートステーキ 100% ブラックアンガス USDAプライムビーフ

パン粉をまぶした鶏胸肉、パリ風ハム、マッシュルーム、ベシャメルソース

赤ワインソースで煮込んだアーミッシュチキン

黄色いズッキーニ、プラムトマト、ズッキーニ、日本のナス

トマト、玉ねぎとケイパーのコンフィ、ポムピューレ、マデールソース

NYCワイン＆フードフェスティバルバーガーバッシュの2回受賞した審査員の選択

2つの4オンス・パット・ラフリーダ・ブレンド・パティ、マッシュルーム・フリカッセ、ペッパージャック・チーズ、グリーンペッパーコーン・ソースをテキサス・トーストにのせて。完全に調理された状態で提供

ベーコン、トマト、アメリカンチーズをハワイアンバンで挟んだもの

ハムとチーズ、フリゼサラダ、ソースモルネ

クレーム・アングレーズ。グルテンフリー

毎日の手作りタルト

クレーム・アングレーズ、ラズベリーソース

伝統的なフランスのフラン

フレンチバニラビーンズ

クレーム・シャンティイ

バニラアイスクリーム、メルバソース、トーストアーモンド、クレームシャンティ

ダブルチョコレートまたはフレンチバニラ

ラズベリーまたはレモン

クレーム・アングレーズまたは甘い赤ワイン

ポール・シャムリンのボーカルとピアノ

サンディ・ジョーダンのボーカルとレス・カーツのピアノ

田中千尋のボーカル & ステファン・ヴァニエのピアノ

フロー・アンカのボーカルとエミリオ・テューバルのピアノ

フロー・アンカ・ボーカル & エミリオ・テウバル・ピアノ

リック・ボガート クラリネット ボーカル、マーク・デイン ギター、ジョン・B・ロッシュ ベース

ケン・クレスゲ ボーカル＆ピアノ

マット・ドーランドのピアノ

ビル・ゼフィロ ピアノとボーカル

スーザン・トボクマン（ボーカル）＆トンマソ・ペラッツォ（ピアノ）

シャイラ・エドモンズ（ボーカル）＆ジャニス・フリードマン（ピアノ）

メイビス・パン（ボーカル＆ピアノ）、ジェフ・バーク（サクソフォン）、マーク・ウェイド（ベース）

エドワード・キャスリン（ボーカル）、ルーシー・ガリハー（ピアノ）、マイケル・ヤング（トランペット）、エミール・カッサン（ベース）

ケン・クレスギ ボーカル & ピアノ

ガブリエル・マカフィーのボーカルとピアノ

ビル・ゼフィロのボーカルとピアノ

ソフィア・ラティのボーカルとエリオット・バーナードのピアノ

マルゴ・セルジャン ボーカル & ピーター・ヤリン ピアノ

ディミトリ・ランドレインと友人たち、ジャズ・ナット・ハリス・ギター

リック・ボガート クラリネットとボーカル、マーク・デイン ギター、ジョン・B・ロシュ ベース

ケン・クレスゲ ボーカル & ピアノ

マット・ドーランドのピアノ

マイケル・ヤング・ヴォバル・トランペット、ルーシー・ガリハー・ピアノ、エミール・カッサン・ベース

メアリー・ラブレース（ボーカル）、ルーシー・ガリハー（ピアノ）

ジェームズ・ゼボーカー（ボーカル）、ナダブ・ナザラティ（ピアノ）

ディミトリ・ランドレインと友人たちのジャズトリオ、ステファノ・ドグリオーニのベースとクラリネット

ルイ・アトラス ボーカル、キオコ・ヤマオカ レイン ピアノ、マーク・エヴレット・ネルムス ベース

ケン・クレスゲ ボーカル & ピアノ

ポール・シャムリンのボーカルとピアノ

ビル・ゼフィロのボーカルとピアノ

カタツムリ、ガーリックバター、ハーブ、白ワイン

素朴な豚肉と鴨のレシピ、コルニションとマスタードのデュオ

ハーブ入り山羊のチーズ、アーモンド

ディジョンマスタードとスモークパプリカのデビルドエッグ

煮込んだリーク、グリビッシュソース、コンテチーズ、ヘーゼルナッツ

ジュニパーでマリネしたサーモン、ピクルスしたシャロット、ニンジン、ポテトコンフィ

手切りのフィレミニョン、ウズラの卵、伝統的な調味料、グリーンサラダ

ベイスコップ、エビ、ムール貝、ニンジン、グリーンピース、キャラメリゼした玉ねぎ、ベシャメルパフペストリー

ディープフライドカエルの足、ガーリッククリーム、パセリソース

本日の野菜スープ

ポテトリークスープ、トリュフオイル

フリゼサラダ、ポーチドエッグ、ベーコンラルドン、クルトン、フレンチドレッシング

職人のレタス、野菜スティック、ゴートチーズのクロケット、シャンパンドレッシング

桃、ヘーゼルナッツ、ブルーチーズ、シトラスビネグレット

焼きムール貝、ガーリックバター、ハーブ、パン粉

蒸しムール貝、シャロット、白ワイン、フライ

赤ワイン、マッシュルーム、ポテト、グランメールで煮込んだアーミッシュ風鶏肉

ヘリテージ・ポーク・チョップ、プチ・ポワ・ア・ラ・フランセーズ

イエロースクワッド、プラムトマト、ズッキーニ、トマトコンカッセ

赤ワインで煮込んだ骨なしショートリブ、ベーコンラルドン、パールオニオン、マッシュルーム、ポムピューレ

グリルしたNYストリップ、カフェ・ド・パリバター、ダックファットフライ、パット・ラフリーダ・ブラックアンガス・プライム・オールナチュラル

パンシアードフィレミニョン、ポムピューレ、インゲン豆、グリーンペッパーソース パット・ラフリーダ・ブラックアンガス・プライム・オールナチュラル

ロングアイランドローストダック、オレンジスプリーム、ビガラードソース

ローストされたハーフPAアーミッシュチキンブレスト、キングオスター茸、夏野菜

パセリソース、プロヴァンス風野菜、オリーブ、バターライス

パンシアードのスズキ、ポテト、ブロッコリーニ、ソース・ヴィエルジュ

6オンスのパット・ラフリーダパティ *NYCワイン＆フードフェスティバルバーガーバッシュの2回受賞した審査員の選択

カーリーエンダイブ、ベーコン、ガーリックアイオリ、ポーチドエッグ

シーザー風

ロックフォール、ベーコン、トーストアーモンド、ガーリックドレッシング

ジュリエンヌセロリルート、マスタードアイオリ

本日の野菜スープ

サフランとシェリーの素朴なシーフード・ビスク

カタツムリ、ガーリックバター、ハーブ、白ワイン

田舎風の豚肉と鴨のレシピ、コルニションとマスタードのデュオ

ホタテ、エビ、キノコ、キャラメライズドオニオン＆ベシャメル

焼きムール貝、ガーリックバター、フランスのハーブとパン粉

鋳鉄製のフライパンで焼いた子牛の肝臓。赤ワイン、オニオンコンフィ、インディアナベーコン

骨なしショートリブのブルゴーニュワイン煮込み

ソース・オ・ポワヴル、パット・ラフリーダ・ブラックアンガス・プライム・オールナチュラル

パン粉をまぶした鶏胸肉、パリのハム、マッシュルーム、ベシャメル

ハーフアーミッシュチキンを赤ワインとマッシュルームで煮込んだ料理

イエロースカッシュ、プラムトマト、ズッキーニ、トマトコンカッセ

蒸しムール貝、シャロット、白ワイン、フレンチフライ

蒸しムール貝、トマト、サフラン、シーフードソース、フライドポテト

パンシアード レインボートラウト、トーストアーモンド、グリルレモン、ブラウンバター

エビ、キノコとタマネギのピラフ、メルローワインソース

パリッとした皮、マスタードソースディジョネーズ

ロングアイランドローストダック、オレンジスプリーム、ソースビガラード

トマト、オニオン＆ケイパー・コンフィ・ソース・マデール

6オンス パット・ラフリーダ パティ NYCワイン＆フードフェスティバルバーガーバッシュの2回受賞した審査員の選択

2つの4オンスのパット・ラフリーダブレンドパティ、完全に調理されたマッシュルームフリカッセ、ペッパージャックチーズ、テキサス・トーストの上にグリーンペッパーコーンソース

6オンスのパット・ラフリーダパティ、ベーコン、トマト、フレンチピクルス、アメリカンチーズをハワイアンバンに挟んだもの

ハムとチーズ、フリゼサラダ、ソースモルネ

クレームアンジェリーズ。グルテンフリー

毎日の手作りタルト

クレームアングレーズ、ラズベリーソース

伝統的なフランスのフラン

フレンチバニラビーンズ

クレームシャンティイ

バニラアイスクリーム、メルバソース、トーストアーモンド、クレームシャンティ

ダブルチョコレートまたはフレンチバニラ

ラズベリーまたはレモン

クレーム・アングレーズまたは甘い赤ワイン

カーリーエンダイブ、ベーコン、ガーリックアイオリ、ポーチドエッグ

ジュリエンヌセロリルート、マスタードアイオリ

ロックフォール、ベーコン、トーストアーモンド、ガーリックドレッシング

本日の野菜スープ

サフランとシェリーの素朴なシーフード・ビスク

カタツムリ、ガーリックペルノバター、白ワイン

田舎風豚肉と鴨のレシピ コルニション マスタードのデュオ

ホタテ、エビ、キノコ、キャラメリゼした玉ねぎとベシャメル

焼きムール貝、ガーリックバター、フランスのハーブ、パン粉

蒸しムール貝、シャロット、白ワイン、フライドポテト

蒸しムール貝、トマト、サフラン、シーフードソース、フライドポテト

パンシアード レインボートラウト、トーストアーモンド、グリルレモン、ブラウンバター

エビ、キノコとタマネギのピラフ メルロー reduction

パリッとした皮、マスタードソースディジョネーズ

鋳鉄製のフライパンで焼いた子牛の肝臓、赤ワイン、オニオンコンフィ、インディアナベーコン

骨なしショートリブ、ブルゴーニュワインで煮込んだ

スカートステーキ 100% ブラックアンガス USDAプライムビーフ

パン粉をまぶした鶏むね肉、パリのハム、マッシュルーム、ベシャメル

アーミッシュチキンの赤ワインソース煮

イエロースカッシュ、プラムトマト、ズッキーニ、日本のナス

トマト、オニオン＆ケイパー・コンフィ、ポム・ピューレ、ソース・マデール

ニューヨーク市ワイン＆フードフェスティバルバーガーバッシュの2回受賞した審査員の選択

2つの4オンスのパット・ラフリーダブレンドパティ、マッシュルームフリカッセ、ペッパージャックチーズ、グリーンペッパーコーンソースをテキサストーストにのせて。完全に調理された状態で提供

ベーコン、トマト、アメリカンチーズをハワイアンバンに挟んだ

ハムとチーズ、フリゼサラダ、ソースモルネ

クレームアンジェリーズ。グルテンフリー

毎日の手作りタルト

クレーム・アングレーズ、ラズベリーソース

伝統的なフランスのフラン

フレンチバニラビーンズ

クレーム・シャンティイ

バニラアイスクリーム、メルバソース、トーストアーモンド、クレームシャンティ

ダブルチョコレートまたはフレンチバニラ

ラズベリーまたはレモン

クレーム・アングレーズまたは甘い赤ワイン

ポール・シャムリン ボーカル & ピアノ

サンディ・ジョーダンのボーカルとレス・カーツのピアノ

田中千尋 ボーカル & ステファン・ヴァニエ ピアノ

フロー・アンカ・ボーカル & エミリオ・テウバル・ピアノ

フロー・アンカ・ボーカル & エミリオ・テウバル・ピアノ

リック・ボガート クラリネット ボーカル、マーク・デイン ギター & ジョン・B・ロシュ ベース

ケン・クレスゲ ボーカル & ピアノ

マット・ドーランド・ピアノ

ビル・ゼフィロ ピアノとボーカル

スーザン・トボクマン ボーカル & トンマソ・ペラッツォ ピアノ

シャイラ・エドモンズ ボーカル & ジャニス・フリードマン ピアノ

メイビス・パン ボーカルとピアノ、ジェフ・バーク サクソフォン、マーク・ウェイド ベース

エドワード・キャスリン ボーカル、ルーシー・ガリハー ピアノ、マイケル・ヤング トランペット、エミール・カッサン ベース

ケン・クレスギ ボーカル & ピアノ

ガブリエル・マカフィー ボーカル & ピアノ

ビル・ゼフィロ ボーカル & ピアノ

ソフィア・ラティ ボーカル & エリオット・バーナード ピアノ

マルゴ・セルジャン ボーカル & ピーター・ヤリン ピアノ

ディミトリ・ランドレインと友人たち、ジャズ・ナット・ハリス・ギター

リック・ボガート クラリネットとボーカル、マーク・デイン ギター、ジョン・B・ロシュ ベース

ケン・クレスギ ボーカル & ピアノ

マット・ドーランド・ピアノ

マイケル・ヤング・ヴォバル・トランペット、ルーシー・ガリハー・ピアノ、エミール・カッサン・ベース

メアリー・ラブレース ボーカル、ルーシー・ガリハー ピアノ

ジェームズ・ゼブーカー ボーカル、ナダブ・ナザラティ ピアノ

ディミトリ・ランドレインと友人たちのジャズトリオ、ステファノ・ドグリオーニのバスとクラリネット

ルイ・アトラス ボーカル、キオコ・ヤマオカ レイン ピアノ、マーク・エヴレット・ネルムス ベース

ケン・クレスギ ボーカル & ピアノ

ポール・シャムリン ボーカル & ピアノ

ビル・ゼフィロ ボーカル & ピアノ

カタツムリ、ガーリックバター、ハーブ、白ワイン

田舎風の豚肉と鴨のレシピ、コルニションとマスタードのデュオ

ハーブ入り山羊のチーズ、アーモンド

デビルドエッグス ディジョンマスタード & スモークパプリカ

煮込んだリーク、グリビッシュソース、コンテチーズ、ヘーゼルナッツ

ジュニパーでマリネしたサーモン、ピクルスしたシャロット、ニンジン、ポテトコンフィ

手切りフィレミニョン、ウズラの卵、伝統的な調味料、グリーンサラダ

ベイスコップ、エビ、ムール貝、ニンジン、グリーンピース、キャラメリゼオニオン、ベシャメルパフペストリー

ディープフライドカエルの足、ガーリッククリーム、パセリソース

本日の野菜スープ

ポテトリークスープ、トリュフオイル

フリゼサラダ、ポーチドエッグ、ベーコンラルドン、クルトン、フレンチドレッシング

職人レタス、野菜スティック、山羊チーズクロケット、シャンパーニュドレッシング

ピーチ、ヘーゼルナッツ、ブルーチーズ、シトラスビネグレット

焼きムール貝、ガーリックバター、ハーブとパン粉

蒸しムール貝、シャロット、白ワイン、フライ

ハーフアーミッシュチキンを赤ワイン、マッシュルーム、ポテト、グランメールで煮込んだ料理

ヘリテージ・ポーク・チョップ、プチ・ポワ・ア・ラ・フランセーズ

イエロー スクワッド、プラム トマト、ズッキーニ、トマト コンカッセ

赤ワインで煮込んだ骨なしショートリブ、ベーコンラルドン、パールオニオン、マッシュルーム、ポムピューレ

グリルしたニューヨークストリップ、カフェ・ド・パリバター、ダックファットフライ、パット・ラフリーダ・ブラックアンガス・プライム・オールナチュラル

パンシアードフィレミニョン、ポムピューレ、ハリコヴェール、グリーンペッパーコーンソース パット・ラフリーダ ブラックアンガスプライム オールナチュラル

ロングアイランドローストダック、オレンジスプリーム、ソースビガラード

ロースト ハーフ PA アーミッシュ チキン ブレスト キング オスター マッシュルーム サマー ベジタブルズ

パセリソース、プロヴァンス風野菜、オリーブ、バターライス

パン・シアード・シーバス、ポテト、ブロッコリーニ、ソース・ヴィエルジュ

6オンス パット・ラフリーダ パティ *NYCワイン＆フードフェスティバルバーガーバッシュの二度受賞した審査員の選択

ハーブ入り山羊チーズ、アーモンド

デビルドエッグ、ディジョンマスタード、スモークパプリカ

手切り牛肉、ウズラの卵、伝統的な調味料、グリーンサラダ、クルトン

カントリーパテ、コルニション、マスタード、グリーンサラダ

日替わりチーズセレクション

プレスバタークロワッサン、ロメイン、パルメザンシェービング、シーザードレッシング

生野菜、山羊のチーズコロッケ、シャンパンビネグレット

ダックコンフィ、ダックチチャロン、ピクルスオニオン、ザクロ、クルミ、パワー4グリーンズ、ブラッドオレンジドレッシング

ハチミツで焼いたイチジク、ホイップしたシェーブルとフェタ、チャイブ、バジル、フリゼ、マイクロ、ピスタチオ、ザクロドレッシング

フリゼ、ポーチドエッグ、ラルドン、クルトン、フレンチビネグレット

ビーフブロス、グリュイエールグラティネ

ローズマリーブレッドクラスト、フルール・ド・セル

焼き詰めムール貝、ハーブ入りガーリックバター、パン粉

カタツムリ、ガーリックパセリバター

ラルドン、キャラメリゼした玉ねぎ、グリュイエール

ホタテ、エビ、ムール貝、キノコ、キャラメリゼした玉ねぎ、シーフードヴルーテ

パセリ風味のカエルの足

ハムとチーズ、ソースモルネ、卵付き

プロヴァンスの野菜、トマトコンフィ

白ワインとゴルゴンゾーラクリームソース、くるみ油、削ったトーストしたくるみ

赤ワインで煮込んだショートリブ、ベーコンラルドン、パールオニオン、マッシュルーム、ポムピューレ

グリルしたニューヨークストリップ、ブール・メートル・ド・オテル、手切りフライ

フィレ・ミニョン、ポム・ピューレ、ハリコ・ヴェール、グリーンペッパーコーンソース

1/2 フレンチチキン、ヴァドゥヴァンルブ、バターナッツスクワッシュピューレ、クランベリーガストリック、セージオイル

子牛のシチュー、ポテト、ニンジン、タマネギ、キノコ、白ご飯のハーフサイド

赤ワインで煮込んだアーミッシュチキン、ポテト、ニンジン、グランメール

鴨の胸肉、煮たカブ、バターライス、ビガラードソース

パンシアードツナ、ブーケティエール、オーブン乾燥トマト、ブラックオリーブ、ペルシラード

トーストアーモンド、グリーンビーンズ、ブラウンバター、グレープフルーツ、バターライス

豚肉のシュニッツェル、ポム・ピューレ、サラダ、マスタードシードドレッシング

ニューヨーク市ワイン＆フードフェスティバル2回受賞手切りフライ

蒸しPEIムール貝、手切りフライ

フリーケタブーリ、トマト、キュウリ、ハーブ、ザクロ、レモンリダクション

ハーブ入りヤギのチーズ、アーモンド

デビルドエッグ、ディジョンマスタード、スモークパプリカ

手切り牛肉、ウズラの卵、伝統的な調味料、グリーンサラダ、クルトン

カントリーパテ、コルニション、マスタード、グリーンサラダ

日替わりチーズセレクション

トーストしたバタークロワッサン、ロメイン、パルメザンチーズの削り、シーザードレッシング

生野菜、ヤギのチーズコロッケ、シャンパンビネグレット

ダックコンフィ、ダックアイトシャロン、ピクルスオニオン、ザクロ、クルミ、パワー4グリーンズ、ブラッドオレンジドレッシング

ハチミツで焼いたイチジク、ホイップしたシェーブルとフェタ、チャイブ、バジル、フリゼ、マイクロ、ピスタチオ、ザクロドレッシング

フリゼ、ポーチドエッグ、ラルドン、クルトン、フレンチビネグレット

ビーフブロス、グリュイエールグラティネ

焼き詰めムール貝、ハーブ入りガーリックバター、パン粉

カタツムリ、ガーリックパセリバター

ラルドン、キャラメリゼしたオニオン、グリュイエール

ベイスカロップ、エビ、ムール貝、マッシュルーム、キャラメリゼオニオン、シーフードヴルーテ

フロッグレッグ・ア・ラ・ペルシラード

ハムとチーズ、ソースモルネー、卵付き

プロヴァンスの野菜、トマトコンフィ

白ワインとゴルゴンゾーラクリームソース、くるみ油、削ったトーストしたくるみ

赤ワインで煮込んだショートリブ、ベーコンラルドン、パールオニオン、マッシュルーム、ポムピューレ

プライム・パット・ラフリーダ、グリーンペッパーコーンソース、手切りフライ

パン・セアード、ポム・ピューレ、ハリコ・ヴェール、グリーン・ペッパーコーン・ソース

パンセaredツナ、ボケロネス、オーブン乾燥トマト、ブラックオリーブ、ペルシラード

トーストアーモンド、グリーンビーンズ、ブラウンバター、グレープフルーツ、バターライス

豚肉のシュニッツェル、ポム・ピューレ、サラダ、マスタードシードドレッシング

ニューヨークシティワイン＆フードフェスティバル2回受賞手切りフライ

1/2 フレンチチキン、ヴァドゥヴァンルブ、バターナッツスクワッシュピューレ、クランベリーガストリック、セージオイル

子牛のシチュー、ポテト、ニンジン、タマネギ、キノコ、白ご飯のサイド付き

赤ワインで煮込んだアーミッシュチキン、ポテト、ニンジン、グランメール

鴨の胸肉、煮たカブ、バターライス、ビガラードソース

蒸しPEIムール貝、手切りフライ

フリーケタブーリ、トマト、キュウリ、ハーブ、ザクロ、レモンリダクション

ハーブ入り山羊チーズ、アーモンド

デビルドエッグ、ディジョンマスタード、スモークパプリカ

手切り牛肉、ウズラの卵、伝統的な調味料、グリーンサラダ、クルトン

カントリーパテ、コルニション、マスタード、グリーンサラダ

日替わりチーズセレクション

プレスバタークロワッサン、ロメイン、パルメザンシェービング、シーザードレッシング

生野菜、山羊のチーズコロッケ、シャンパンビネグレット

ダックコンフィ、ダックチチャロン、ピクルスオニオン、ザクロ、くるみ、パワー4グリーンズ、ブラッドオレンジドレッシング

ハチミツで焼いたイチジク、ホイップしたシェーブルとフェタ、チャイブ、バジル、フリゼ、マイクロピスタチオ、ザクロドレッシング

フリゼ、ポーチドエッグ、ラルドン、クルトン、フレンチビネグレット

ビーフブロス、グリュイエールグラティネ

焼き詰めムール貝、ハーブ入りガーリックバター、パン粉

カタツムリ、ガーリックパセリバター

ラルドン、キャラメリゼしたオニオン、グリュイエール

ベイスカロップ、エビ、ムール貝、マッシュルーム、キャラメリゼオニオン、シーフードヴルーテ

パセリ風味

ハムとチーズ、ソースモルネ、卵付き

プロヴァンスの野菜、トマトコンフィ

白ワインとゴルゴンゾーラクリームソース、くるみ油、削ったトーストしたくるみ

赤ワインで煮込んだショートリブ、ベーコンラルドン、パールオニオン、マッシュルーム、ポムピューレ

グリルしたニューヨークストリップ、ブール・メートル・ダテル、手切りフライ

フィレ・ミニョン、ポム・ピューレ、ハリコ・ヴェール、グリーンペッパーコーンソース

パンシアードツナ、ブケレノス、オーブン乾燥トマト、ブラックオリーブ、ペルシラード

トーストアーモンド、グリーンビーンズ、ブラウンバター、グレープフルーツ、バターライス

豚肉のシュニッツェル、ポム・ピューレ、サラダ、マスタードシードドレッシング

ニューヨークシティワイン＆フードフェスティバル2回受賞、手切りフライ

1/2 フレンチチキン、ヴァドゥヴァンルブ、バターナッツスクワッシュピューレ、クランベリーガストリック、セージオイル

子牛のシチュー、ポテト、ニンジン、タマネギ、キノコ、白ご飯のサイド付き

赤ワインで煮込んだアーミッシュチキン、ポテト、ニンジン、グランメール

鴨の胸肉、煮たカブ、バターライス、ビガラードソース

蒸しPEIムール貝、手切りフライ

フリーケタブーリ、トマト、キュウリ、ハーブ、ザクロ、レモンリダクション

サーバーに日替わりスペシャルをお尋ねください

シードリップアガベ、ブラッドオレンジ、ライムジュース

アペロール、プロセッコ、セルツァー

キャプテン・モルガン・ラム、パッションフルーツ・リキュール、レモンジュース、プロセッコ

サント・ルイーズ・ブランデー、ルシッド・アブサン、ペイショー・ビター

テキーラ・ブリボン・シルバー、ジンジャービア、ライムジュース

エアロビンジン、ブラッドオレンジジュース、エルダーフラワー、ライムジュース

カシス、ピーチまたはペア、ラズベリーのプロセッコ

フランス

フランス

フランス

ノンアルコール、スペイン

ニューヨーク

トリプルエール、ベルギー

フロリダマンダブルIPA

アニスの爽やかな風味と様々なハーブの複雑さを組み合わせたオリジナルリキュールを味わってください。「ラ・ベル・エポック」では、パリのグラン・ブールバールでアブサンを飲み、提供することが生活の一部でした。グリーンアワーでは、アーティスト、詩人、作家たちがテラスに座り、アブサンを楽しんでいました。ヌーヴェルオルレアン 68% ABV、ジェイド 1901 68% ABV、ルシッド 62% ABV、グランデアブサント 69% ABV