Trattoria Candito

当店の看板メニュー！イタリア(時期によりEU)のフレッシュトリュフを年間を通して入荷しております。春、夏、秋、冬、季節ごとに違うフレッシュトリュフ本来の味や香りを是非ご賞味ください！(香料などは一切使用しておりません)

牛タンのみで作ったボロネーゼを生パスタで。柔らかく煮込んだ牛タン

人気の一皿。

当店では自家製にこだわります！！メニュー数が多いのも当店のウリ！！常時70種類ほどご用意しております下記メニューは一部抜粋しております。

約２０種のスパイスをオリジナルでブレンドしました。ビールによく合います！

リピーターの多い人気の一皿。ワインによく合います！

岩手県の菜彩鶏の砂肝を低温でじっくりと火を入れて、柔らかくコンフィにしました。黒胡椒がアクセント。

店内で切りたての生ハムをお出しいたします。

活〆の旬の魚介を使ったカルパッチョは、素材の甘みが引き立つ一皿です。自家製のレモンドレッシングで。入荷した魚により、価格が変わる場合がございます。

じっくり柔らかく煮込んであります。

お肉の田舎風パテ、自家製サルシッチャ、地鶏の生ハム、パルマ産切りたて生ハム、イタリアンサラミ2種盛りなど。写真は【お肉の前菜盛り合わせ￥1580】

リピーターの多い人気の一皿。アンチョビとガーリックがきいてます。

ローマ風ピッツァの代表的メニュー。モッツァレラ、アンチョビ、バジル、トマトソース

ガーリック・アンチョビ・トマトソース

モッツァレラ・バジル・トマトソース

モッツァレラ・イタリアンサラミ・オリーブ・オニオン・トマトソース

生ハム・野生のルーコラ・パルミジャーノ

4種類のチーズ・ハチミツ

厚切りの為、数回に分けて火を入れていくことでロゼ色に柔らかく焼き上げます。シェフお薦めの一品です。

ペコリーノチーズと黒胡椒のオイルソース

オープン当時から人気の　“モッツァレラチーズとバジルのトマトソース”のスパゲッティー。　シンプルなので当店自慢のトマトソースが引き立ちます。

ほうれん草を練り込んだ平打ち生パスタ。

ハーブをきかせた生ソーセージを使用。中心が空洞の少し太めのロングパスタで。

リピーターの多い人気の一品！是非一度ご賞味下さい！！

ティラミス、パンナコッタ、クレームブリュレ　アフォガートなど。