生パスタ&ワインバル ビアージョ WACCA池袋店

「Happy Birthday」「ありがとう」「お名前」など、お好みのメッセージをお入れいたします。※ご予約の際にお申し付けください。

旨味とコラーゲンたっぷりの「ボーンマロー」と相性バツグンのマッシュルームソースをモチモチ生パスタで。他では味わえない一皿をぜひ！

甘味の強い淡路島の玉ねぎとベーコン、淡路島のパスタを使った別名「淡トリチャーナ」

しっとり蒸し鶏と香り高く食感の良いキノコをプラス。小葱と自家製の和風オイルソースで仕上げました。

魚介の旨味を自家製バジルソースが引き立てます。

生クリームとモッツァレラ、バジルと相性バツグンのトマトソースで。

コリっとしたスルメイカと相性の良い明太子クリームソース。明太子をほぐしながらお召し上がりください。

厚な甘味と旨味が特徴の『蘭王』を贅沢に使用した濃厚カルボナーラ

定番人気のぷりぷり小海老のトマトクリームソースにとろ～りチーズ、間違いなし。

牛挽き肉や香味野菜を、赤ワインでじっくり煮込んだ深みのある大人のボロネーゼ。

内藤唐辛子使用の自家製ハリッサをしらすと和えてペペロンチーノ仕立てに。

爽やかな辛みとオリジナルスパイスのアラビアータ。

海の幸の甘みと旨味をつめ込んだ宝石箱のような贅沢パスタ。

特製ゆずドレッシングでお召し上がりください。

生クリームを混ぜ込んだモッツアレラチーズと、フレッシュなトマトのハーモニー。

ビールやスパークリングワインのおつまみにどうぞ。

その日のオススメ前菜を盛り合わせにしました。1名様でも気軽にご利用ください。※写真は4人前です。

カマンベール、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノの盛り合わせ。

たっぷりのパルメザンチーズと自家製シーザードレッシングで。

ピスタチオが練りこまれたボローニャハムをサラダ仕立てに。ホワイトバルサミコのドレッシングで。

ぷりぷりの小海老ときのこのアツアツアヒージョ。バケット付き

ほろりと煮込んだ牛すじ。赤ワインとトマトのまろやかな酸味が◎

みんな大好きポテトフライ

ニョッキを揚げたら美味しいおつまみになりました。

ジューシーな茄子とベーコン。やけど注意のハフハフ系です。

モッツァレラ、トマト、バジルの三味一体。

モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ、カマンベールの四味一体。はちみつ付き。

きめ細かな肉質と甘い味わい、スッキリとした脂が特徴のもち豚をグリルに。

適度にサシの入った和牛を自家製ペリグーソースでお召し上がりください。赤ワインとの相性バツグン。

ゴロっと厚切りにされた牛ほほ肉を香味野菜と赤ワインでコトコト煮込んだシェフ自慢の逸品。

こだわり卵『蘭王』を使用した、シェフのこだわりが詰まったイチオシデザート。

自家製マスカルポーネクリームに、エスプレッソの苦味を効かせた自慢のティラミス。

とろっととろけるショコラテリーヌ。ワインにも合う。

つるんとした喉越し、ミックスベリーと共に。食後にどうぞ。

コーヒーのお供に♪