沖縄そば ひがや

茅ヶ崎にある沖縄そば専門店、ひがやは、異色の経歴を持つフレンチ出身のオーナーが手掛けています。お店で振る舞われる沖縄そばは、さっぱりとしながらも豚骨の深い味わいが特長で、生麺全粒粉使用の麺が際立ったコシを持ちます。特に別添えの鰹節を加えて味わうと、一層の深みが増します。明るく居心地の良い店内で、沖縄の風を感じる一杯をお楽しみいただけます。