Osteria Vera

ロメイン、パルミジャーノ、ポレンタクルトン、アンチョビドレッシング

ホワイトラディッキオ、エンダイブ、ルコラ、キャラメリゼしたピスタチオ、ホワイトバルサミコ、リンゴ、マスタードドレッシング

ローストした赤と黄色のビーツ、ヘーゼルナッツ、バルサミコドレッシング

スパイシーガルバンゾスプレッド

トリュフチーズフォンデュ

アスパラガス、きのこのスープ

自家製の季節の野菜スープ

ローストタコ、ファバ豆、アスパラガス、アーティチョーク

クリスピーなカラマリとズッキーニ、スパイシーなトマトソース

ローストシュリンプ、ソラマメピューレ、チコリ、グアンチャーレ、熟成バルサミコ酢

牛肉と子牛のミートボール、ソラマメ、ペコリーノフォンデュ、バルサミコリダクション

ナスのロール、トマト/パルミジャーノソース、バジル

クリスピーなブリュッセルスプラウト、トーストしたアーモンド、ミント、ペコリーノ、熟成バルサミコ酢

ロブスター、エビ、チェリートマト、バジル

イカ墨のタリオリーニ、アスパラガス、ウニとエビのソース

オレッキエッテ、手作りソーセージとラピーニのラグー、トーストしたパン粉

ほうれん草のパッパルデッレ、イノシシのラグー、ブッラータ

新鮮なエンドウ豆のピューレ、マッシュルーム、パルメザンソースを詰めたラビオリ

チタッラテーブルサイド

ブッラータ、ズッキーニ、黒トリュフの入ったニョッキ

ペコリーノグラタンのペトラーレソール、ズッキーニ、ポテト

地中海のスズキのフィレ、ポテトトルティーノ、ラピーニ、チェリートマト、オリーブ、ケイパー

グリルしたニューヨークステーキ（8オンス）、マッシュルーム、フィンガーリングポテト、パルミジャーノ

ローストニュージーランドラムチョップ、クスクス、ズッキーニ、ミント

鶏肉とジャガイモのシチュー、トマト、マッシュルーム、タッジャスカオリーブ