燦別邸 岐阜店

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・選んでいただいた お肉　　・野菜盛り合わせ　　・本日のおすすめ小鉢（3品）　・〆沖縄そば又は雑炊　　　・海ぶどう　　・デザート　　

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・選んでいただいた お肉　　・野菜盛り合わせ　　・本日のおすすめ小鉢（3品）　　・〆沖縄そば　　・海ぶどう　　・デザート

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水晶鍋は希少かつ高価な鍋であり、透明感溢れる上質なクリスタルで鍋料理のプレゼンテーションに華やかさを加え、素材が炊き上がる過程も楽しめます。新鮮な季節の野菜、厳選あぐー豚、風味豊かなスープが絶妙に調和した当店自慢のしゃぶしゃぶメニュー。水晶鍋の高い熱伝導性が食材に均一に熱を伝え、旨味と栄養素を閉じ込め肉質を柔らかくさせ、野菜の色鮮やかさや水分を保ち上質な味を堪能できます。当店のしゃぶしゃぶは食材の鮮度と風味を最大限に引き出し食材の旨味を閉じ込めさっぱりとした味わいが特徴となっておりますので様々な食べ方（シークワーサーポン酢、ゴマだれ、レタス包み、厳選薬味）で色んな味を楽しんで頂けます。家族や恋人、友人達と水晶鍋を囲んで、心温まるひとときをお過ごしください

あぐー豚の美味しさは、極上の肉質にあります。豚肉独特の臭みがなく、アクも少ないため、肉の柔らかさは口の中でとろけるようです。脂身はしつこくなく、甘みがあり、コレステロールは通常の豚肉の4分の1であると言われ、コラーゲンもたっぷり含まれています。そのため、お肌もプルプルになると言われています。また、あぐー豚の旨味成分は、一般的な豚肉の3倍もあります。グルタミン酸の旨味成分は約3倍、アミノ酸も通常の豚肉の倍以上含まれています。あぐー豚の肉質はまさに極上です。あぐー豚の最大の特徴は、一般的な豚肉に比べて旨味成分が3倍もあることです。旨味成分のグルタミン酸が約3倍、アミノ酸も通常の豚肉の倍以上含まれています。あぐー豚の肉は、旨味やコク、脂身の甘みが最高峰です。疲労回復に良いと言われるアミノ酸も豊富に含まれているため、美味しくてヘルシーで、さらに肌にも優しいあぐー豚は、美容と健康に効果的で、まさに女性の味方です。

パイナップルあぐー豚は、乾燥させたパイナップルの粉末を飼料に加えて育てた豚です。パイナップルに含まれるパイン酵素が作用し、肉質が柔らかくなるため、育てる期間が通常の豚に比べて1～2か月程度長くなる特徴があります。この育成方法によって、一般豚よりも旨みが増し、美味しさが引き出されるのです。

鹿児島県〈沖良部島〉直送

燦別邸 岐阜店 オリジナル

季節限定

自家製

1人前の中にはお肉・野菜盛り・〆の沖縄そばor雑炊がついています。

1人前セット（野菜盛合せ、〆の沖縄そばor雑炊）パイナップルの粉末を食べさせ育てたあぐー豚。お肉が甘く1番人気です！

1人前セット（野菜盛合せ、〆の沖縄そば沖縄そばor雑炊）在来アグー豚純血100%！

1人前セット（野菜盛合せ、〆の沖縄そば沖縄そばor雑炊）

1種類

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1人前セット(野菜盛り合わせ、〆の沖縄そば)最高級黒毛和牛のすき焼きです。