Manoarica

No Cover Charge/One Drink Minimum

芳醇な香りを閉じ込めたミックスナッツウイスキーや重ための赤ワインと相性が抜群

京都ならではの贅沢な味わい3種類からお選びいただけます(京都宇治抹茶/祇園原了郭黒七味/九条ネギ)

西陣の老舗「五辻の昆布」のおつまみ昆布天ぷら噛むほどに溢れる上品な出汁の旨味は、ビールや日本酒、白ワインと一緒に

完熟ドライイチジクの濃厚な甘みとプチプチとした食感に、ビターなチョコレートをコーティングした大人のおつまみ

シェフ厳選の日替わりピンチョスと、人気のタパスを美しく盛り合わせましたまずは頼みたい大満足の一皿

サン・セバスティアン発祥の定番ピンチョスアンチョビの塩気、オリーブのコク、酸味のある青唐辛子の完璧なハーモニー

旨味豊かなスモークサーモンと濃厚なチーズを細切りポテトの衣でカリカリ（クロッカン）に揚げた絶品ピンチョス

ぷりぷりの海老を香ばしく焼き上げ、特製のスパイスとハーブで仕上げたバスク地方定番の串焼きピンチョス

鰯をさっぱりとマリネ緑オリーブのコクとハラベーニョの爽やかな辛みが絶妙なアクセント

旨味が凝縮された紅ずわい蟹のクリームをインド発祥のサクサク丸い揚げ果子「パニプリ」に詰め、地元の九条ネギを添えた創作ピンチョス

季節限定

じっくり時間をかけ、ホロホロに崩したジューシーな豚肉を特製ソースで和え、手のひらサイズのバンズに挟んだ大人気のミニバーガー（フライドポテト付）

ピリッと辛いチョリソーに、パプリカやトマトをじっくり煮込んだバスクの伝統野菜料理「ピペラード」を添えて

炭火で香ばしく仕上げた京都ブランド「あじわい鶏」に、ナッツやニンニク、ハーブをすり潰したスペイン伝統のピカーダソースが絡む贅沢な炭火料理

濃厚な旨味の鴨の生ハムに、コクの深いチーズと香ばしいクルミを合わせたワインを飲む手が止まらなくなる至高のおつまみ

じっくり炒めた甘みのある玉ねぎとジャガイモをたっぷり閉じ込めたふっくら厚焼きのスペイン風オムレツ

ジューシーなベーコンの旨味が卵とジャガイモに染み込んだ、食べ応えのある具だくさんオムレツ

濃厚なチーズがたまらない、ワインやビールにぴったりな大人気オムレツ

ジューシーなマッシュルームに生ハムの旨味とニンニクを詰め込んで焼き上げた、カスティーリャ地方の伝統料理

スペインの定番おつまみ「パドロン」を万願寺唐辛子でアレンジ淡雪塩のシンプルな塩気とほろ苦さがクセになる一皿

季節限定

茹で上げた蛸に、風味豊かなパプリカパウターと上質なオリーブオイルをたっぷりかけた、スペイン・ガリシア地方の伝統的な定番タパス

白ワインの芳醇な香りにムール貝の旨味が溶け込み、チョリソーのピリッとしたコクとタイムの爽やかなハーブの香りが絶妙に調和した贅沢な一目

シードル（リンゴの発泡酒）のフルーティな甘みと酸味がチョリソーの旨味を極限まで引き立てる、スペイン北部アストゥリアス地方の郷土料理

外はカリッと中はホクホクのポテトに、ピリ辛のブラバスソースとコクのあるニンニク風味のアイオリソースを添えて

新鮮な野菜をベースに多彩な具材を贅沢に合わせた、スペインの食卓には欠かせない彩り豊かな具だくさんの定番サラダ

ぷりぷりの海老と旨味が詰まった茸をガーリックと唐辛子を効かせた熱々のオリーブオイルで煮込みました白ワインやパンとご一緒にどうぞ

旨味の強い京丹波あじわい鶏に、じっくり低温調理した柔らかい砂肝コンフィと万願寺唐辛子のほろ苦さとの組み合わせが贅沢な京風アヒージョ

本日の白身魚とアサリをオイルでじっくり煮込み、魚介の旨味とコラーゲンを乳化させた濃厚なソースが特徴のバスク地方伝統料理

丁寧に下処理した牛モツをチョリソーと一緒にトマトベースのスーブで柔らかくなるまで煮込んだ、マドリードを代表する郷土料理

エビや貝類などの魚介出汁をベースにお米に旨味をじっくり吸わせたスペイン風リゾット

イカ墨の濃厚なコクと海の香りがお米一粒一粒に凝縮された、贅沢で深い味わいの一皿

数種類のきのこと季節の野菜から出る優しいお出汁が体に染み渡るヘルシーで風味豊かなカルドソ

京都が誇るブランド鶏「京丹波あじわい鶏」を、炭火でジューシーかつ香ばしく焼き上げました特製のピリッと辛いサルサピカンテが鶏の旨味を引き立てます

数種類のスパイスでじっくりマリネして旨味を凝縮させた豚肩ロースを香ばしく炭火焼きにパプリカとナッツで作る、カタルーニャ伝統のロメスコソースでどうぞ

上質な黒毛和牛の旨味を、豪快かつ繊細な炭火焼で閉じ込めましたまろやかなハニーマスタードと口溶けの良い淡雪塩が、肉本来の甘みを引き立てます

ご注文ごとに揚げる、出来立てサクサクのチュロスシナモンの甘い香りが食後に最適

カタルーニャの伝統デザートなめらかなカスタードの表面をパリッとキャラメリゼしました

焦がした表面の香ばしさと、中の濃厚でクリーミーな口溶けのコントラストが絶妙

宇治抹茶のほろ苦さとクリームチーズのコクが調和した和風バスクチーズケーキ

濃厚なバニラのアイスクリームに、極甘口の高級シェリー酒ペドロ・ヒメネスを贅沢にかけた大人のための極上デザート