KABEAT

旬のとうもろこしを舌触り滑らかなフランに。上には贅沢に生うにをのせてご用意してます。是非お試しください。※一人前のサイズ感です。

当店不動の人気を誇る「とりあえずの一皿」とろっとろな角煮の甘さとポテトサラダの酸味がベストマッチ！山椒のアクセントも添えています。

シンプルにお酒のおつまみになる一品。日本酒でも白ワインでも合います☆

イチジク、胡桃、ヘーゼルナッツが入ったリッチなバター。ウィスキーやワインにぴったりな当店の隠れた人気メニュー。

肉厚で甘味の強い佐土原茄子のおいしさを引き出す為、KABEATでは揚げ浸しでご用意しています。『幻の野菜』とも謳われる佐土原茄子、ぜひお楽しみください。

長芋をさっと茹で、程よい食感を残し自家製タレに漬けました。添えた刻みわさびと一緒にお楽しみください。

安曇野げんき豚を使用した自家製のチャーシューを香ばしく炙り、極太で柔らかくもザクザク食感のメンマと合わせ、中華の定番おつまみチャーシューメンマに仕立てました。お酒のお供にピッタリです。

暑い日にピッタリ。ピリ辛で酸味のあるセビーチェをトマトベースで仕立てました。添えたライムを絞ってお召し上がり下さい。

フレッシュなアボカドをライムの香りつけワカモレに。贅沢のズワイガニをあしらいました。華やかな見た目の夏らしい前菜です。

季節ごとにその時旬なお魚を使用。内容についてはスタッフにお問い合わせください。

低温調理したハツをカルパッチョ仕立てに。西洋わさびとごま油の風味を添えてハツの食感の味わいをお楽しみ下さい。

季節の果実と豆腐のコクが織りなす、軽やかで上品な味わいです。

旬の鰹を藁焼きにし、酒盗風味のマヨネーズと合わせタルタルに。様々なハーブの香りでフレンチの雰囲気もありつつ和のテイストがしっかりあるKABEATらしい一皿です。

その日の厳選野菜を使用。旬の物や変わり種の物まで楽しめるサラダです。人参と生姜をすりおろしたオリジナルドレッシングでお召し上がりください。

蒸し鶏ときゅうりをサラダ仕立てに。夏にぴったりな梅のドレッシングでさっぱりした一皿です。

青森県産のスルメイカゲソと青森県産リンゴニンニクを旬の空芯菜と一緒に強火でサッと炒め合わせたおかずにもおつまみにもピッタリな逸品です。

ふわトロの出汁巻きと蒲焼うなぎの相性が抜群の一皿です。

皆な大好き牛タンを焼売に!!コロッと牛タンの旨味も感じれる一品です。

薄皮に包まれた熱々ジューシーなスープがたっぷりと詰まった絶品の一品です。

ぷりぷりの海老の香りがふわっと広がる一品です。

トロトロに煮込んだ霧島和牛の牛スジを和牛のうま味を存分に感じられる麻婆豆腐に仕立てました。本格派麻婆ソースと自家製ラー油との相性も抜群です。

中華の定番エビチリです。辛みの中にも旨味と甘みを感じるチリソースとプリプリの海老の共演をお楽しみ下さい。

北海道産蝦夷舞茸と広島県産のかなわ牡蠣をバター醤油で仕立てた一品。普通の舞茸とは違うコリコリした食感と牡蠣のハーモニーをお楽しみ下さい。

イイダコを使った夏らしいシンプルな一皿。飯蛸とにんにくの旨味がガツンと来るビールのアテに最高の一皿です。

大人気メニューのとうもろこし唐揚げ。ザクザクの衣に特製のバターが絡んで気付けばなくなるおいしさです。

肉厚の穴子を和出汁で一度煮てからカリっとフリットにしています。みずみずしい葉物野菜と西洋わさびで揚げ物なのにさっぱり頂けます。ぜひお試しください。

魚粉をまぶすことでお子様メニューからお酒のおつまみに！中盤につまみたくなる一品☆

開店当時からランチで人気の「清流鶏の唐揚げ」に自家製の油淋鶏タレを和えた一品。ご飯のお供にも、おつまみにもなります。

噛んだ瞬間に溢れる肉汁とシークワーサー香るソースの相性抜群です。上質でうま味の強いアグー豚を是非お楽しみください。

ポン酢でさっぱりと頂くシンプルメニュー！

安曇野の天然水と快適な飼育環境で育った豚は脂の融点が低いので甘くとろけるような旨さが特徴です☆

宮崎県産の和牛を使ったタリアータ。程よい苦みのセルバチコとコクのあるチーズ、山椒香る赤ワインソース、鉄板のマリアージュをお楽しみください。

ふっくらメカジキを香ばしくソテー。特製ポン酢バターソースが旨みを引き立てます。

ピザの定番クワトロフォルマッジをKABEAT風にアレンジ。はちみつ漬けのレモンを焼き上がりに乗せフレッシュな酸味をプラスしました。

高知県岡崎農園より直送のフレッシュトマトをふんだんに使用したマルゲリータです。ごろごろにカットしたトマトの甘味とフレッシュさをお楽しみください。

ピッツェリアでは定番のビスマルクがKABEATにも登場です。とろーり温玉とモルタデッラと生ハムの塩味がベストマッチです。トリュフの香りと共にお楽しみください。

開業当時から人気のナポリタン。不動の人気を誇る定番の味です。

超半熟卵に山利しらすのフワフワ感。全体的に優しい味わいの中にピスタチオデュカの風味豊かな香りが絶妙にマッチ。２種類の美味しさをどうぞ。

焼ビーフンに安曇野げんき豚の自家製焼豚をふんだんに使用し野菜と一緒に特製タレで炒め合わせました。添えられたピリ辛葱がアクセントとなり〆にピッタリの一品です。

肉倍量2,500円

馴染みある蛸飯をイメージしたKABEAT定番の土鍋ご飯。甘塩っぱく味付けした蛸と生姜の相性が抜群の一品です。

瑞々しいメロンにライムジュレの爽やかな酸味とカモミールの優しい香りを重ねた夏を感じるショートケーキ。

甘酸っぱいレモンとハーブで清涼感のあるすっきり大人のティラミス。

たっぷりのブルーベリーを贅沢に敷き詰めた華やかなタルト。

濃厚なマンゴーの甘みと南国らしい爽やかさを重ねた夏を感じる一品。

表面を炙ることでチーズの香ばしさを感じつつも、紅茶の旨味でさっぱりと食べられる〆のデザートです☆