鮨割烹 ふくおか

毎朝市場で魚を見てから決めるこだわりの白身は特に人気です。

その日のおすすめの魚を6種ぐらいで盛り込みます！少なめ、多めなど要望があればお伺い致します。

旬の魚を揃えています！

定番物から季節物まで色々取り揃えています！

ぽん酢との相性抜群です。

当店の人気商品の水槽で泳いでいる車海老です。造り、塩焼き、天ぷら、すしなど致します。 1500円～

ゆっくり煮上げたフワフワでトロトロの煮穴子をどうぞ。にぎりは塩とたれの二種類楽しめます。

味が濃くて旨味あります。軽く寝かせて酸味のバランスを整えています。

ふわふわの煮穴子が更にふわふわになります。

水槽で生きているあわびを使います。サイズも大きいのでお造りと半分づつでも出来ます。7000円〜

小ぶりのはまぐりですが味は最高です。熊本県八代産の100%天然物です。

かぶらと一緒にどうぞ。

日本酒のあてにチビチビどうぞ。

新潟県の名産かんずりを使った酒盗です。日本酒のあてにどうぞ。

熱々出来たてを。

国産の炭焼きうなぎです。

自家製ごま豆腐。シンプルですがモチモチで美味しいです。

シンプルに野菜の旨味を味わって下さい。

生ハムと生野菜の相性抜群です。

従業員にお訪ねください。

自家製の田楽味噌で味わって下さい。

従業員にお訪ねください。（1500円～）

自家製ぽん酢でどうぞ！（2500円～）

焼き加減などご要望に沿います。（3500円～）

産地、部位はおたずねください。（2500～）

まさに絶品です。

季節により具材かわります。

ワカメをペーストにしたものを小麦粉と合わせ出来た麺です。のどごし良くヘルシーな麺です。