む鉄砲

ゴーヤー、卵、島豆腐のみのシンプルなゴーヤーチャンプルー。シンプルですが深みがあります。

ゴーヤーチャンプルーにポークランチョンミートを入れました。食べ応え有り。

香りのよいターンム（田芋）をポークランチョンミートと炒めました。おつまみにぴったり。

ポークランチョンミートをたまごと炒めました。当店はチューリップポークを使用しています。

大葉香るさわやかソーメン炒め。

沖縄の車麩を使ったチャンプルー。高タンパクでやさしい味わい。

ジーマーミ（ピーナッツ）から作った豆腐。もちもちした食感に甘辛ダレが良く合います。

定番おつまみ。丁寧に塩漬けしています。どんなお酒にも合います。

あいごの稚魚を塩漬けにし、島豆腐にのせました。泡盛に良く合います。

島豆腐を紅麴、泡盛、塩で漬け込み発酵させました。沖縄最高の珍味。

プチプチした食感をシークワーサーポン酢で。

食べ応えの有る島豆腐を久米島産のお醬油で。

ゴーヤーを塩もみしシークワーサーポン酢で和えました。

鰹の腸の塩漬け。島豆腐と一緒にどうぞ。

沖縄産の太めのもずく。特製ダレで。

豚のだしを使った濃厚なおでん。テビチ（豚足のやわらか煮）が絶品おでん各種２２０円～おまかせ盛りもやっています

特製ダレに漬け込んだ豚のロースに黒胡麻をまぶして蒸しました。深い味わいで栄養価も高い。

豚のしっぽをぶつ切りにし、煮込みました。本場でもなかなか食べられない逸品です。

豚のバラ肉を1週間塩漬けにし、茹でてスライスしました。お酒のあてに。

豚のガツを島唐辛子と炒めました。常連さん一番人気です。

とろとろに煮込んだソーキを甘辛く味付けしました。

ゴーヤーのわたをオリーブオイル、黒コショウ、岩塩、ニンニクで炒めました。

沖縄風チョリソー。ピリ辛です。

チューリップポークをカリカリに焼きました。

あっさり味ですがコクがある。ソーキがのっているので食べ応えアリ。

しめに合わせたお肉なしのそば。あっさりだけどコクがある。

沖縄そばを使った塩焼きそば。おこげがおいしい。

沖縄そばに島豆腐をトッピング。

あっさりしたスープにアーサー（あおさ）と島豆腐を入れました。

沖縄風炊き込みご飯。当店のじゅーしーはおでんのだしで炊いてます。