牡蠣部屋 OKAERI from みんちや

ＴＶや雑誌・ＳＮＳでも話題の痛風鍋！ふんだんに盛りつけられた贅沢な食材はあん肝が溶け込んだ濃度味噌出汁と相性抜群！

牡蠣部屋 OKAERIの自家製麻辣醤をベースに、あん肝たっぷりの濃厚な味噌出汁！辛味とコクがやみつきになります！

【胡麻豆乳スープ×京味噌の濃厚コク旨】ぷりっぷりの大粒牡蠣を主役に、海鮮と旨味野菜を贅沢に盛り込んだ名物鍋。まろやかな胡麻豆乳スープに、隠し味として京味噌をひとさじ加え、深みのある味わいに仕上げています。クリーミーでコクがありながら、後口はすっきり。食べ進むほどクセになる特製スープです。

プリップリの牡蠣をドサっと豪快に！牡蠣エキスが雑炊との相性もばっちり！

【濃厚あん肝味噌スープが染みわたる贅沢鍋】大粒の牡蠣をたっぷり使用し、旨味を凝縮した特製鍋。スープはあん肝を溶かし込んだ濃厚味噌仕立てで、深いコクとまろやかな旨味が広がります。牡蠣の旨味とあん肝の濃厚な風味が重なり、ひと口ごとに満足感のあるリッチな味わいを楽しめます。

【旨辛チゲ×牡蠣の旨味が染みるコク深鍋】大粒の牡蠣を主役に、韓国風の旨辛チゲスープで仕上げた人気の一品。ピリッとした辛さの中に、魚介と味噌のコクが広がり、牡蠣の旨味がさらに引き立ちます。体がぽかぽか温まる、寒い季節にぴったりの旨辛鍋です。辛口など調整もできますのでお気軽に！

お鍋のスープにご飯を加え、まろやかなチーズをとろりと溶かして仕上げる、濃厚リゾットセットです。魚介や野菜の旨味が染みこんだスープと、チーズのコクが相性抜群。お鍋の最後を“特別な一皿”に変えてくれる、大人気の〆メニューです。

・お鍋のご注文は２人前より承ります。・お作りするのにお時間をいただきます。・お鍋の具材は、季節によって変わります。

北海道、三陸、北陸、九州などのこだわり産地の生牡蠣！

牡蠣は「海のミルク」と呼ばれ、ミネラル、ビタミン、アミノ酸等の栄養を豊富に含んだ食材です。牡蠣の主な効能・肝臓機能の強化・造血作用（貧血の予防）・免疫力の強化・精神安定効果・生活習慣病予防

【ジューシーな旨味をそのまま楽しむ、贅沢焼き牡蠣】大粒の牡蠣をふっくらと焼き上げ、噛んだ瞬間に旨味があふれる一品。外は香ばしく、中はプリッとジューシーで、牡蠣本来の濃厚な風味をダイレクトに味わえます。レモンを絞ればさらに爽やかに、お酒との相性も抜群。

【ふっくらジューシー。旨味を閉じ込めた蒸し牡蠣】大粒の牡蠣を丁寧に蒸し上げ、ふっくらとした食感と濃厚な旨味を引き出した一品。蒸すことで余計な水分を逃さず、牡蠣本来の甘みとミネラル感がしっかり味わえます。シンプルだからこそ素材の良さが際立つ、贅沢な蒸し牡蠣です。

【とろけるチーズと牡蠣の旨味が広がる濃厚オーブン焼き】大粒の牡蠣にコク深いチーズをたっぷりのせ、香ばしく焼き上げた人気の一皿。ジューシーな牡蠣の旨味と、こんがりとろけたチーズのコクが相性抜群。おつまみとしてはもちろん、ワインにもよく合う贅沢なチーズ焼きです。

※当店では衛生管理に万全を期しております。カキという食品の特性上、健康な方でも体調を崩されることがあります。ご理解の上、お召し上がるようお願い致します。またお通し代として480円（税込み528円）を頂いております。

【濃厚な蟹味噌の旨味とクリームチーズのコクが相性抜群】蟹味噌の深い旨味を、まろやかなクリームチーズで贅沢に仕上げた人気のおつまみ。お酒のアテとしても、料理のもう一品としても満足度の高い逸品です。

【とろける濃厚さ。まるでフォアグラのような贅沢レバー】鮮度の良い鶏レバーを丁寧に下処理し、なめらかで濃厚な口当たりに仕上げました。ひと口食べれば、まるでフォアグラのようなコクととろける食感。臭みはなく、旨味だけをしっかり引き出した自信の逸品です。お酒のアテにもぴったり。

【炙りの香ばしさと和牛の旨味がとろける極上ユッケ】厳選した和牛をさっと炙り、香ばしさと濃厚な旨味を引き出した贅沢な一品。外は香ばしく、中はしっとりとした和牛の甘みが広がり、特製ダレとの相性も抜群。卵黄を絡めれば、さらにコク深く、とろける美味しさを楽しめます。

【香味野菜と特製味噌で仕上げる、旨味たっぷりの和つまみ】新鮮な鰹を細かく叩き、味噌や生姜、香味野菜と合わせて練り上げた風味豊かな一品。鰹の旨味に味噌のコク、薬味の香りが重なり、お酒が進む伝統的な漁師料理です。

【鮮度抜群の鯵を薬味と合わせた、さっぱり旨い一皿】新鮮な鯵を丁寧に叩き、ねぎ・生姜・大葉などの香味野菜と和えた、風味豊かな定番料理。鯵の甘みと薬味の爽やかな香りが重なり、さっぱりとしながらも旨味のある味わいです。お酒のお供にも、ご飯にもよく合う一品。

【濃厚あん肝×味噌バターの香ばしさ。旨味が溶け合う贅沢焼き】ぷりっとした牡蠣に、濃厚なあん肝を合わせ、特製の味噌バターで香ばしく焼き上げた一品。味噌のコク、バターの香り、あん肝の濃厚さが一体となり、口いっぱいに広がる深い旨味が魅力です。お酒との相性も抜群で、リッチなおつまみとして人気の高いメニュー。

【タコスの旨味をそのままのせた、サクもち食感ピザ】スパイス香るタコミートに、とろけるチーズ、フレッシュ野菜を組み合わせたメキシカン仕立てのピザ。サクッと軽い生地に、濃厚な旨味と爽やかな食感が重なり、おつまみにも食事にもぴったりの一枚です。辛味は控えめで食べやすく、幅広い世代に人気。

【とろけるチーズとブロッコリーの相性抜群アヒージョ】にんにく香るオリーブオイルでブロッコリーをじっくり煮込み、仕上げにとろ〜りチーズを合わせた人気のアヒージョ。チーズのコクとブロッコリーの甘みが溶け合い、シンプルながらも満足感の高い味わいです。バケットとの相性も抜群で、おつまみにも食事の一品にもぴったり。

【ツーンと爽やか、クセになる大人の枝豆】枝豆にワサビをほどよく効かせ、後引く旨辛さに仕上げた一品。ふわっと香るワサビの爽快感と、枝豆の甘みが相性抜群。おつまみとして手が止まらない、大人気のスピードメニューです。

【濃厚あん肝をさっぱり味わう、極上のおつまみ】濃厚でとろけるあん肝を、香り豊かなポン酢でさっぱりと仕上げた定番の逸品。コクのあるあん肝の旨味に、柑橘の酸味が絶妙に合わさり、後味は驚くほど軽やか。お酒のアテとして抜群の人気を誇る一皿です。

【ピリ辛キムチと冷奴の相性抜群、さっぱり旨辛おつまみ】冷たい豆腐にキムチをたっぷりのせた、手軽で満足感のある一品。キムチの旨辛さと豆腐のまろやかさがバランスよく、後味はさっぱり。スピード提供のおつまみとして人気の定番メニューです。

【プリッと生海老×旨辛キムチのクセになる一品】新鮮な生海老を特製キムチダレで和え、プリッとした食感と旨辛の風味を楽しめる人気のおつまみ。海老の甘みとキムチのコクが一体となり、後を引く味わいに仕上げています。お酒との相性も抜群で、まず一品にぴったり。

【パリッときゅうり×コク旨肉味噌の最強おつまみ】たたいて味を染み込みやすくしたきゅうりに、甘辛の特製肉味噌をたっぷり絡めた一品。きゅうりのパリッとした食感と、肉味噌のコクと旨味が絶妙にマッチします。お酒が思わず進む、人気のスピードメニューです。

【まぐろ×アボカド×ワサマヨ。鉄板の組み合わせ！】新鮮なまぐろとクリーミーなアボカドを、ピリッと爽やかなワサビマヨで和えた人気の一品。まぐろの旨味とアボカドのまろやかさ、ワサマヨのコクが重なり、一度食べたらクセになる味わい。おつまみにも、食事のもう一品にもぴったりです。

【その日の新鮮な魚を使った、爽やか仕立ての一皿】その日に仕入れた新鮮な魚を、特製ドレッシングでさっぱりと仕上げたカルパッチョ。魚の旨味を引き立てるオリーブオイル、柑橘、ハーブの香りが重なり、軽やかで食べやすい味わいです。内容は日替わりなので、何が登場するかはその日のお楽しみ。

【柔らかサガリを香ばしく炙った、旨味濃厚タタキ】牛サガリ（ハラミの希少部位）を軽く炙り、外は香ばしく中はしっとりレアに仕上げた贅沢な一皿。赤身ならではの濃い旨味と、ほどよい脂の甘みが口いっぱいに広がります。特製タレや薬味と合わせれば、より爽やかで深い味わいに。

【しっとり鶏ハム×香味ネギ。魔法みたいにクセになる味】しっとり柔らかく仕上げた自家製鶏ハムに、たっぷりの香味ネギソースを合わせた人気の一皿。ネギの香りとまろやかな旨味が鶏ハムにしっかり絡み、思わず“魔魅れる”後引くおいしさに。さっぱりしながらも満足度の高い、お酒にも合う万能メニューです。

【香ばしく炙った濃厚蟹味噌。旨味が凝縮した贅沢な一品】濃厚な蟹味噌を甲羅にたっぷり詰め、香ばしく炙り焼きにした王道のおつまみ。炙りの香りと蟹味噌の深いコクが重なり、口に広がる旨味はまさに格別。そのままはもちろん、熱々のご飯や日本酒とも相性抜群の逸品です。

【ふっくら牡蠣の旨味を引き出す、上品な酒蒸し】大粒の牡蠣を日本酒でふっくらと蒸し上げ、素材本来の甘みと濃厚な旨味を引き出した一品。酒の香りが牡蠣の風味をより豊かにし、後味は驚くほどすっきり。シンプルだからこそ牡蠣の良さが際立つ、上品なおつまみです。

【にんにく香る熱々オイルで旨味あふれる牡蠣アヒージョ】ぷりっとした大粒牡蠣を、にんにくの風味豊かなオリーブオイルで煮込んだ人気メニュー。オイルに牡蠣の旨味がじんわり溶け出し、バケットに浸しても絶品。熱々で香ばしい香りが食欲をそそる、ワインにもよく合う一皿です。

【濃厚あん肝×蟹味噌×チーズ。旨味が重なる贅沢オーブン焼き】とろける濃厚あん肝に、深いコクの蟹味噌を合わせ、香ばしくチーズ焼きにした贅沢な一皿。三つの旨味が重なり合うリッチな味わいで、お酒との相性も抜群。熱々の香りと濃厚なコクがクセになる、満足度の高い逸品です。

【なめらかでコク深い、当店自慢のクリーミーポテサラ】ほくほくのじゃがいもに、まろやかでコクのある特製マヨを合わせ、クリーミーに仕上げた人気のポテトサラダ。なめらかな口当たりと濃厚な旨味が広がり、おつまみにも食事の一皿にもぴったり。シンプルながら“また食べたくなる”当店自慢の味です。

【鮮魚×野菜×特製ソース。ヘルシーなのに満足感たっぷり】新鮮な魚とアボカドを中心に、色とりどりの野菜を合わせたハワイ風のボリュームサラダ。甘辛い特製ポキソースが具材にしっかり絡み、さっぱりしながらも食べ応えのある仕上がりです。ヘルシー志向の方にも、おつまみ・軽食としても人気の一品。

【温玉とろ〜り。濃厚シーザーで仕上げるごちそうサラダ】シャキシャキ野菜に、コクのあるシーザードレッシングをたっぷり絡め、仕上げに温玉をのせた贅沢サラダ。温玉を崩せば、とろ〜り卵のまろやかさが全体に広がり、濃厚で満足感のある味わいに。おつまみにも食事の一品にもぴったりの人気メニューです。

【青のり香る、サクふわ食感の定番おつまみ】ちくわを青のり入りの衣でカラッと揚げた、香り豊かな一品。サクッと軽い衣に、ふんわり広がる磯の香りが後を引き、お酒のお供にもぴったり。シンプルながら“ついもう一つ”と手が伸びる人気メニューです。

【カリッほくっ。みんな大好き、定番フライドポテト】外はカリッと香ばしく、中はほくほくに揚げた大人気のポテトフライ。シンプルだからこそ美味しさが際立ち、おつまみにもサイドメニューにも万能。ケチャップや特製ソースにつけてどうぞ！

【カリほくポテトに、濃厚ミート＆とろけるチーズが最強コンビ】カリッと揚げたポテトフライに、旨味たっぷりのミートソースと、とろ〜りチーズを豪快にのせた人気メニュー。ジャンクな美味しさがクセになり、食べ始めたら止まらない満足感。おつまみにもシェアにもぴったりの一皿です。

【サクッと衣の中から、濃厚な牡蠣の旨味がジュワッ】大粒の牡蠣を丁寧に衣付けし、外はサクッと中はジューシーに揚げた人気メニュー。噛んだ瞬間に広がる牡蠣の濃厚な旨味と、香ばしい衣のコントラストがたまりません。タルタルソースやレモンとの相性も抜群です。

【特製うまたれが香ばしく染みた、カリふわ焼きおにぎり】香ばしく焼き上げたおにぎりに、コクと甘みのある特製“うまたれ”をたっぷり染み込ませた人気の一品。外はカリッと、中はふっくら。噛むほどに香りと旨味が広がります。小腹満たしにも、〆にもぴったりの焼きおにぎりです。

【ネギトロ×たくあん×ねばとろ食材。旨味が重なる贅沢丼】まろやかなネギトロに、コリっと食感のたくあん、さらにオクラ・納豆・とろろの“ねばとろ三兄弟”を豪快にのせた満足度抜群の一杯。それぞれの旨味と食感が絶妙に重なり、口の中でとろ〜り混ざり合う至福の味わい。さっぱりしながらもしっかり食べ応えのある、人気の贅沢丼です。

【まろやか胡麻豆乳スープで仕上げる、コク旨さっぱり冷麺】クリーミーな胡麻豆乳スープに、コクのあるごまだれを合わせた特製冷麺。まろやかな味わいながら後味はすっきりしており、ツルッと心地よい喉ごしが楽しめます。暑い季節にも、〆にもぴったりの一杯です。

【日替わりスパイスの香りを楽しむ、特製カレー】その日に合わせてブレンドしたスパイスで仕上げる、店主こだわりのオリジナルスパイスカレー。辛さ・香り・旨味のバランスが絶妙で、食べ進むほど奥行きのある味わいが広がります。内容は日替わりなので、どんな一皿に出会えるかはその日のお楽しみ。

小…220円大…385円

【やさしい味わいの手作りデザート】店内でひとつひとつ丁寧に仕上げる、こだわりの手作りデザート。素材の風味を大切にしたやさしい甘さで、食後にぴったりのほっとする味わいです。日替わりで内容が変わるため、その日だけの“特別な一品”をお楽しみいただけます。