D'ORO

コシを出す為に水分の少ない固い生地を練り上げ、長細い筒の中にパスタの生地を入れて人力で搾り出しています。生地は空気を抜いて粉の香りを噛みしめてお楽しみいただけるように真空器を導入し、理想のパスタ生地を追及しています。粉本来の風味、コシ、一味違った当店自慢の手打ちパスタを是非ご賞味ください。

塊で仕入れているため、日によって数種類の貴重な部位がお召し上がりいただけます。

食材の織り成す味・香り、幸せへの道標。色彩も豊かな逸品達で皆様をおもてなし致します。拘りのクラフトビールやワインとの掛け合わせも是非お愉しみください。