アバーネシーズ

海塩ホイップバター

グリルしたタコ、ひよこ豆のピューレ、焼きトマト

24ヶ月熟成のプロシュート、カンタロープメロン

ズッキーニの花、ハーブ入りリコッタ

エアルームトマト、地元のブッラータ、バジルオイル

エアルームトマト、ジェノババジル、エクストラバージンオリーブオイル

煮込んだショートリブ、パルメザンフォンデュ、トリュフエッセンスを詰めたパスタ

手作りの新鮮なタリオリーニ、キャビア、レモンジュースと皮、クリーム、パルミジャーノ・レッジャーノ

新鮮なマニラハマグリ、ニンニク、白ワイン

グアンチャーレ、卵、クリーミーなパルメザン、黒胡椒

新鮮な卵のパスタ、6時間煮込んだ牛肉ラグー

アクエレッロ米、ポルチーニ茸、トリュフバター、パルメザン

グリルしたスコットランドサーモン、ロメスコソース、焦げたブロッコリーニ

プライム・フラットアイロン・ステーキ、アルグラ、レモンドレッシング、削ったパルミジャーノ

地鶏の鶏むね肉、野生のきのこ、マッシュポテト

焦げたブロッコリーニ - クリスピーブリュッセルスプラウト - ガーリックホイップポテト - ベビー野生アルグラベリーサラダ