カフェ・ルージュ - セント・キャサリン・ドックス

パセリとニンニクの軽いタッチを加えた地中海のミックスオリーブ

炭火焼きのサワードウブレッド、ライ麦とキャラウェイのパンのウェッジ、プレーンとカフェ・ド・パリバターを添えたクラシックバゲット。1941年にフレディ・デュモンによって作られたカフェ・ド・パリバターは、ケイパー、アンチョビ、タラゴン、パセリ、パプリカなど22種類の材料の刺激的な風味が詰まっています。

伝統的な葉のデザインで作られた職人のガーリックシェアリングブレッド、温かいガーリックバター付き

自家製レシピで作った素朴なフレンチオニオンスープ、サワードウのクルトンとエメンタールチーズをトッピングし、クラシックなバゲットと共に提供します

私たちのオリジナルレシピで作られ、ライ麦とキャラウェイのパンの一切れと共に提供されます（今日の季節のスープについてはウェイターにお尋ねください）

自家製のティアンで、味付けされたアボカドと持続可能なデボン産のカニ肉の層にコリアンダーマヨネーズを添え、グリルしたライ麦とキャラウェイのパンと共に提供されます

クランベリーと赤スグリのソースを添えた温かいパン粉のカマンベール

赤ワイン、ベーコン、ソテーしたマッシュルームソースで煮た放し飼いの卵を使った伝統的なブルゴーニュ料理で、チャグリルしたサワードウブレッドと共に提供されます

栗のマッシュルームをセップとガーリックソースで、チャコールグリルしたサワードウブレッドの上に

グリーンピース、ソラマメ、ハーブのコロッケにアイオリとクレソンを添えて

ハーブで覆われたカタツムリを、栗のマッシュルーム、ガーリックバター、ベーコンラルドン、シャロット、タイムと一緒に焼きました

バターの層がのった滑らかな鶏レバーのパテ、シャロットとレーズンのチャツネ、炭火焼きのサワードウブレッド

持続可能なキングプロウンをガーリックとスモークチリバターで、バゲットと共に

フリゼ、クルミ、シャロット、レーズンチャツネ、フレンチビネグレットを添えた2度焼きのブリーとチャイブのスフレ

厳選されたフランスの職人製品のセレクション：乾燥熟成したバイヨンヌハム、ブナの木で燻製されたバルバリー鴨、ポット入りの豚肉リレッテ、リヨンのロゼット熟成ソーセージ、エシャロットとレーズンのチャツネを使ったブルターニュのカマンベール、バゲットと共に提供されます。100%天然素材で作られた私たちの職人製豚肉リレッテは、1976年にリールのランベールサールに設立された小さな家族経営のビジネスから来ています。

ローストビートルート、バターナッツスクワッシュ、グリーンレンズ豆、ベビースピナッチ、フリゼ、ベビーケール、トーストしたパンプキンシード、フレンチビネグレット

炭火焼き鶏肉、ベーコンラルドン、ベビーリーフ、クレソン、アボカド、エアルームトマト、チャイブ、フレンチビネグレット添え

アボカド、ベビー gem、アンチョビ、自家製サワードウクルトン、シーザードレッシング付き

炭火焼きの持続可能な調達のキハダマグロステーキ、新じゃがいも、インゲン豆、アボカド、エアルームトマト、シャロット、アンチョビ、ブラックオリーブ、柔らかく茹でた平飼いの卵とパセリ、オリーブオイルでドレッシング

ベーコンラルドン、ベビーオニオン、マッシュルーム、タイム、ローリエを使った濃厚な赤ワインソースでじっくり煮込んだ鶏肉。ハーブマッシュとグリーンビーンズを添えて提供されます。

持続可能な方法で調達された鯛、サーモン、ムール貝、キングエビをトマトとサフランのブロスで伝統的なレシピで調理し、バゲットと共に提供します

このレシピは、私たちのシェフが北アフリカの賑やかなスパイス市場を旅したことに触発されました。バターナッツスクワッシュ、ニンジン、ほうれん草、ひよこ豆、ズッキーニを使ったモロッコ風のシチューで、ラズ・エル・ハヌートとハリッサで味付けし、トーストしたアーモンドとチリ＆コリアンダーチャツネで仕上げました。スパイスの効いたコリアンダーのクスクスと共に提供されます。

赤ワインソースでじっくり煮込んだ牛肉、スモークベーコン、マッシュルーム、ローストキャロット、ハーブマッシュ、クリスピーオニオンを添えて

ガーリックとハーブでマリネしたハーフローストチキン、タイムジュとフリット添え

新鮮で持続可能に育てられたムール貝を、クリーム、ニンニク、シャロット、セロリ、白ワインで蒸し、フリットと共に提供します

自家製ドーフィノワポテト、ミックスグリーン、チェリーまたはオレンジソースを添えたスロークックのブルターニュ産鴨の脚

持続可能な方法で調達されたサーモンフィレを、グリーンレンズ豆、ニンジン、シャロット、インゲン豆、ベビーほうれん草と共に焼きました

ポートベローマッシュルームと栗のマッシュルーム、ほうれん草、シャロット、にんにく、エメンタールチーズ、モルネーソースとセップ茸ソースを詰めた焼きクレープ、フリットまたはハウスサラダ付き

マッシュルーム、ズッキーニ、リーキ、ハーブとワインソース、ハーブマッシュを添えたローストチキンスプリーム

持続可能な方法で調達されたパン粉をまぶしたタラのフィレ、フリット、エンドウ豆とミントのピューレ

ラズ・エル・ハヌートとスパイスで味付けしたプルドブリスケットを、トーストしたブリオッシュバンに、シラチャクレームフレッシュ、ザクロ、大根、青ねぎ、コリアンダー、キャロットと白キャベツのスローと共に提供します

トーストしたブリオッシュバンに挟まれた6オンスのブラックアンガスビーフバーガー

このランチボードは、1900年代のフランスの地方の伝統に触発されています。当時、農民たちはカス・クロットと呼ばれる遅い朝食を楽しんでおり、パン、ハム、チーズ、そしてワインのグラスで構成されていました。ドライキュアされたバイヨンヌハム、オーヴェルニュ産の熟成カンタルチーズ、山羊のチーズ、エシャロットとレーズンのチャツネ、バゲットが添えられ、125mlのコント・アレクサンドルの赤または白ワインが提供されます。

自家製のショートクラストペイストリータルトで、今シーズンの風味が詰まっており、ハウスサラダと共に提供されます（本日の季節のタルトについてはウェイターにお尋ねください）

焼き持続可能なサーモンとスモークハドックのフィッシュケーキ、タルタルソースとフリッツまたはハウスサラダ付き

放し飼いの卵3個とエメンタールチーズ（ベジタリアン）、ハム、スモークサーモン、またはマッシュルーム（ベジタリアン）を使用し、フリットまたはハウスサラダを添えています

スモークハム

スモークハムとフライドフリーレンジエッグ

持続可能なスモークサーモンとホースラディッシュクレームフレーシュ

炒めた赤と緑のピーマン、トマト、ニンニク、玉ねぎ

ラズ・エル・ハヌートとスパイスで味付けされたプルドブリスケット、シラチャクレームフレッシュ、ザクロ、大根、青ねぎ、コリアンダー、ニンジンと白キャベツのスロー

つぶしたアボカドにベビージェム、平飼い卵、コリアンダー、マヨネーズをかけたもの

シャロット、水菜、ディジョンマヨネーズを添えたイギリス産ランプステーキ

炭火焼き鶏胸肉、ベビーリーフ、ディジョンマヨネーズ

エルダーフラワーの花びらの繊細な甘い風味

大胆なシトラスの風味と強いグレープフルーツのノートが溢れています

新鮮なきゅうりとジューシーなスイカの優雅で穏やかな風味

大胆で香り高く、ザクロの風味があふれています

鮮やかなクレメンタインに温かみのある冬のスパイスのヒント

時代を超えたジントニック、柔らかなレモンのタッチ

ミックスベリーを加えたプロセッコ

プロセッコと新鮮なオレンジジュース

アブソルート・ウォッカ、ピーチアイスティー、レモン

アブソルート・ウォッカ、ラズベリー、エルダーベリー、ブラックベリー、ライム

ハバナクラブエスペシャルラム、エルダーフラワー、レモネード

アブソルート・ペアーズ・ウォッカ、曇ったリンゴジュース、エルダーフラワー、レモネード

ビーフィータージン、シャンボール、ボンヌママンのラズベリージャム、クランベリー; シェイクしてジャムの瓶で提供

アブソルート・ウォッカ、スパイシー・トマトジュース、セロリ

伝統的なスパイスを加えた赤ワイン、温かくして提供されます

甘くて繊細で、熟したリンゴとジューシーなザクロの風味があふれています

エルダーフラワーの花びら、新鮮なミント、レモンとライムのジュース

伝統的なレモネードに私たちのひねりを加えたもの

ブラックベリー、エルダーベリー、ラズベリーのジューシーなベリーの風味が詰まっており、レモンのヒントがあります

洗練されたクラシックで、豊かな桃の風味が楽しめます

深く豊かなブラックチェリーの風味にアーモンドのタッチ

軽やかでフルーティー、黄金のリンゴとメープルの花の香り

果樹の香りを持つ構造的でエレガントな

ベリーとシトラスの香りが豊かで表現力豊か

リッチで豊かで、ヌガー、アプリコット、オレンジの皮の香りが広がります

美しくバランスの取れた、エレガントでドライ、フルーティな白ワイン

ハーブとグーズベリーの香り、口の中でのシャキッとした酸味

ドライでエレガント、シャープな酸味とジューシーなグレープフルーツの香り

柔らかく、フレッシュで活気があり、熟した洋梨の香り

滑らかで、白い花と洋梨の香りがあり、フレッシュなフィニッシュを持つこのワインは非常に飲みやすいです

繊細な花の香りとキャンディレモンのヒント - 新鮮で活気に満ちている

ドライで口の中がさっぱりし、シャキッとした酸味と軽やかなレモンの香りが感じられます

明るく新鮮で、柑橘類の果実が豊富 – シーフードとの相性が抜群

情熱的なフルーツとトロピカルフルーツの活気ある香り

リンゴとシトラスの風味に、ブドウ畑の石灰岩土壌から来る軽いミネラル感が加わっています

クラシックなシャブリ - シャキッとしてバランスが良く、活気ある果実と洗練されたフィニッシュ

エレガントで爽やか、香りにはシトラス、洋梨、ヘーゼルナッツがあり、味わいにはバニラとスパイスのヒントがある

新鮮な果物が豊富で、コストパフォーマンスに優れたオールマイティなロゼです

野花、バニラ、イチゴの繊細な風味が感じられる爽やかさ

ドライで軽やかでさっぱりとした口当たり、微妙な赤い果実の風味とオリーブやハーブのヒントが感じられます

赤と黒の果実の香り、丸みのある口当たりと柔らかくシルキーなタンニン

プラムと甘いスパイスの豊かな風味、ベルベットのようなタンニンと洗練されたフィニッシュ

活気があり、バランスが良く、いちご、さくらんぼ、ブラックカラントの風味と穏やかなスパイシーなノートが感じられます

温かく滑らかで、丸みを帯びたタンニンと柔らかなプラムの風味

柔らかくフルーティーで、いちごとラズベリーの香りがする

ブラックカラントの風味と赤いベリー、甘いスパイスの香り

滑らかで丸みがあり、ブラックベリーとカシスの香りがする

リッチでフルボディ、黒い果実の風味とリコリスのヒント

豊かな熟した赤い果実の風味と、バニラ、スパイス、オークの余韻

微妙で滑らかでエレガント、赤いベリー、カシス、リコリスの豊かな香り

フルボディでスパイシー、ブラックカラントと熟した赤いチェリーの豊かな風味

リッチでフルーティーな、チェリー、リコリス、バルサミコの香りと風味

コリアンダーとオレンジの皮で風味付けされたフルーティーな小麦ビール

やや曇った、濾過されていないビールで、苦いグレープフルーツと甘いキャラメルのノートが感じられます

いちごの小麦ビール

ドライでホッピーなフィニッシュの自然な金色のアビービール

さわやかでクリスプなヨーロッパスタイルのサイダー

私たちは、利益の100%をWaterAidに寄付するベルの水を提供できることを誇りに思います

コックスのリンゴまたはエルダーフラワーから選択

絞ったレモン、水と好みでゴムシロップを加えるだけ

キャラメル風味のバニラクリームとイチゴ＆ブラックペッパーのソルベ

ラムソースに浸した軽いスポンジケーキとクレームフレーシュ

レモンタルトとクレームフレーシュ

中心がとろけるホットチョコレートフォンダン、チョコレートとラズベリーのフォンダンアイスクリームと共に提供

新鮮なラズベリーとイチゴ、バニラアイスクリーム、イチゴソルベ、砕いたメレンゲ、イチゴクーリ

温かいリンゴタルトとタルトタタンアイスクリーム

冷凍塩キャラメルクリーム、モルトペカンのクランブル、新鮮なラズベリー

バニラ（グルテンフリー）、チョコレート（グルテンフリー）、ストロベリー（グルテンフリー）、タルトタタン、塩キャラメル（グルテンフリー）またはチョコレート＆ラズベリーのフォンダンアイスクリームの2スクープ

いちごと黒胡椒、レモン、またはチョコレートとライムの2スクープ

フランスの農家による職人チーズボード、ベイビーイチジク、ブドウ、セロリ、水ビスケットまたはバゲット付き

アールグレイ、ブレックファースト、緑茶、カモミール、ミント、またはルイボス

レミー・マルタンVSOP、ベイリーズ、ディサローノ、ジェイソン、またはティア・マリアからお選びください。ホットドリンクにヘーゼルナッツ、バニラ、またはアーモンドシロップを加えることができます。料金は£0.35です。

新じゃがいも、エンドウ豆、スイートコーンを添えた鶏胸肉のソテー

フライドポテト、エンドウ豆、スイートコーンを添えたパン粉をまぶした鶏のフィレ

トマト、レタス、フリッツを添えた4オンスのプライムビーフバーガー

サーモンフィッシュケーキとフライ

2本の豚肉のグリルソーセージ、新鮮なマッシュポテト、グレービー、エンドウ豆とスイートコーン

マカロニチーズ、ペストのパスタ、またはトマトソースのパスタ

クラシックなチーズとハムのトースト（またはチーズのみ）とフリッツ

バニラ、チョコレート、ストロベリー、タルトタタン、チョコレート＆ラズベリー、または塩キャラメルから選択し、ポッピングキャンディ、マシュマロ、またはジェリービーンズを選ぶことができます

リンゴ、イチゴ、バナナ、ブルーベリー

バニラアイスクリームを添えたチョコレートソースがかかったクレープ

果汁で作られたアイスキャンディー、人工的な香料、色素、または追加の砂糖は使用していません

オレンジ、リンゴ、パイナップル、またはクランベリー

セミスキムミルクまたはストロベリーまたはチョコレート風味のグラス

エルダーフラワーコーディアル。人工的な色素、香料、甘味料不使用

クロワッサン、パン・オ・ショコラ、パン・オ・レザン、またはアーモンドクロワッサン

クラシックのひねり - ウォールナッツプラリネ、クレームフレーシュ、ハニーと一緒に温かく提供

スモークハム

スモークハムとフライドフリーレンジエッグ

スモークサーモンとホースラディッシュクレームフレーシュ

ソテーした赤と緑のピーマン、トマト、ニンニク、タマネギ

卵、ソーセージ、ベーコン、豆、マッシュルーム、トマト、サワードウトースト

卵、アボカド、ほうれん草、豆、きのこ、トマト、サワードウトースト

トーストしたマフィンの上にポーチドエッグ2個; ハム、スモークサーモン、ほうれん草（ベジタリアン）

トマトと潰したアボカド（ベジタリアン）；スモークサーモンと潰したアボカド；ほうれん草、トマトとヤギのチーズ、温かく提供（ベジタリアン）

サワードウトーストの上に、スクランブルエッグまたはポーチドエッグをお好みで

サワードウトーストにスクランブルエッグまたはポーチドエッグをお好みで

層状の新鮮な果物、グラノーラ、キャラメル化されたトップのクレームフレーシュ

ミックスされた地中海オリーブに軽くパセリとニンニクを加えたもの

チャーグリルされたサワードウブレッド、ライ麦キャラウェイブレッドのウェッジ、プレーンとカフェ・ド・パリバターを添えたクラシックバゲット。1941年にフレディ・デュモンによって作られたカフェ・ド・パリバターは、ケーパー、アンチョビ、タラゴン、パセリ、パプリカなど22種類の材料の刺激的な風味が広がります。

伝統的な葉のデザインで作られた職人のガーリックシェアリングブレッド、温かいガーリックバター付き

自家製のレシピで作った素朴なフランスのオニオンスープ、サワードウのクルトンとエメンタールチーズを使用し、クラシックなバゲットと共に提供されます

私たちのレシピで作られ、ライ麦キャラウェイパンの一切れと共に提供されます（今日の季節のスープについてはウェイターにお尋ねください）

自家製のティアンで、味付けしたアボカドと持続可能なデボンのカニ肉の層にコリアンダーマヨネーズを加え、グリルしたライ麦キャラウェイパンと共に提供されます

温かいパン粉をまぶしたカマンベールとクランベリー赤スグリソース

伝統的なブルゴーニュ料理で、赤ワイン、ベーコン、ソテーしたマッシュルームソースの中にポーチドエッグを入れ、チャグリルしたサワードウブレッドと共に提供されます

栗のマッシュルームをセップのガーリックソースで、炭火焼きのサワードウブレッドの上に

グリーンピース、ソラマメのハーブコロッケ、アイオリとクレソン添え

ハーブクラストのカタツムリ、栗のマッシュルーム、ガーリックバター、ベーコンラルドン、シャロット、タイムと一緒に焼かれた

バターの層がある滑らかな鶏レバーのパテ、シャロットとレーズンのチャツネ、チャーグリルしたサワードウブレッド

持続可能なキングプロウンをガーリックスモークチリバターとバゲットで

二度焼きのブリーとチャイブのスフレ、フリゼ、クルミ、シャロット、レーズンチャツネ、フレンチビネグレット

厳選されたフランスの職人製品のセレクション：乾燥熟成したバイヨンヌのハム、ブナの木で燻製されたバルバリー鴨、ポット入りの豚肉リレッテ、ロゼット・ド・リヨンの熟成ソーセージ、シャロットとレーズンのチャツネで焼かれたブルターニュのカマンベール、バゲットと共に提供されます。100%天然素材で作られた私たちの職人製豚肉リレッテは、1976年にリールのランベールサールに設立された小さな家族経営のビジネスから来ています。

ローストビートルート、バターナッツスカッシュ、グリーンレンズ豆、ベビースピナッチ、フリゼ、ベビーケール、トーストしたパンプキンシード、フレンチビネグレット

炭火焼き鶏肉、ベーコンラルドン、ベイビー gem、クレソン、アボカド、エアルームトマト、チャイブ、フレンチビネグレット

アボカド、ベビー ジェム、アンチョビ、自家製サワードウクルトン、シーザードレッシング付き

炭火焼きの持続可能なイエローフィンツナステーキ、新じゃがいも、インゲン豆、アボカド、エアルームトマト、シャロット、アンチョビ、黒オリーブ、柔らかい茹でた平飼い卵とパセリ、オリーブオイルでドレッシング

ベーコンラルドン、ベビーオニオン、マッシュルーム、タイム、ローリエを使ったリッチな赤ワインソースで煮込んだ鶏肉。ハーブマッシュとグリーンビーンズを添えて提供される。

持続可能な方法で調達された鯛、サーモン、ムール貝、エビをトマトサフランのスープで伝統的なレシピで調理し、バゲットと共に提供します

このレシピは、私たちのシェフが北アフリカの賑やかなスパイス市場を旅したことに触発されました。バターナッツスクワッシュ、ニンジン、ほうれん草、ひよこ豆、ズッキーニを使ったモロッコ風のシチューで、ラズ・エル・ハヌートとハリッサで味付けし、トーストしたアーモンドとチリコリアンダーチャツネで仕上げました。スパイスを効かせたコリアンダーのクスクスと共に提供されます。

赤ワインソースでじっくり煮込んだ牛肉、スモークベーコン、マッシュルーム、ローストキャロット、ハーブマッシュ、クリスピーオニオン

ガーリックハーブでマリネしたハーフローストチキン、タイムジュとフリッツを添えて

新鮮で持続可能に育てられたムール貝をクリーム、ニンニク、シャロット、セロリ、白ワインで蒸し、フリッツと共に提供します

スロークックしたブルターニュ産の鴨の脚、自家製ドフィノワポテト、ミックスグリーン、チェリーまたはオレンジソース

持続可能な方法で調達されたサーモンフィレ、グリーンレンズ豆、ニンジン、シャロット、インゲン豆、ベビーほうれん草の焼き物

ポルトベロと栗のきのこ、ほうれん草、シャロット、にんにく、エメンタールチーズ、モルネソースを詰めた焼きクレープ、フリットまたはハウスサラダ付き

マッシュルーム、ズッキーニ、リーキ、ハーブワインソースとハーブマッシュを添えたローストチキンスプリーム

持続可能な方法で調達されたパン粉をまぶしたタラのフィレ、フリット、エンドウ豆とミントのピューレ

ラズエルハヌートとスパイスで味付けしたプルドブリスケットビーフをトーストしたブリオッシュバンに、シラチャクレームフレッシュ、ザクロ、ラディッシュ、ネギ、コリアンダー、ニンジン、白キャベツのスローと共に提供

6オンスのブラックアンガスビーフバーガーをトーストしたブリオッシュバンで

このランチボードは1900年代のフランスの地方の伝統に触発されており、農民たちが遅い朝のスナックとして食べていたカス・クルートを基にしています。カス・クルートはパン、ハム、チーズ、そしてグラスワインから成り立っています。ドライキュアードのジャンボン・ド・バイヨンヌ、オーヴェルニュ産の熟成カンタルチーズ、山羊のチーズ、シャロットとレーズンのチャツネ、バゲットが添えられ、125mlのコンテ・アレクサンドル赤または白ワインが付きます。

自家製のショートクラストペイストリータルト、今シーズンの風味が詰まっており、ハウスサラダと共に提供されます（本日の季節のタルトについてはウェイターにお尋ねください）

焼き持続可能なサーモン 燻製ハドックフィッシュケーキ タルタルソースとフリッツまたはハウスサラダ付き

3つの平飼い卵、エメンタールチーズ（ベジタリアン）、ハム、スモークサーモン、またはマッシュルーム（ベジタリアン）と、フリットまたはハウスサラダ付き

スモークハム

スモークハムとフライドフリーレンジエッグ

持続可能なスモークサーモンとホースラディッシュクレームフレーシュ

ソテーした赤と緑のピーマン、トマト、ニンニク、タマネギ

ラズ・エル・ハヌートとスパイスで味付けしたプルドブリスケット、シラチャクレームフレッシュ、ザクロ、大根、ネギ、コリアンダー、ニンジン、白キャベツのスロー

つぶしたアボカドとベイビー ジェム、フリーレンジエッグ、コリアンダー、マヨネーズの drizzle

スライスしたイギリスのランプステーキ、シャロット、クレソン、ディジョンマヨネーズ

炭火焼き鶏胸肉、ベビーリーフ、ディジョンマヨネーズ

エルダーフラワーの花びらの繊細な甘い風味

大胆なシトラスの風味と強いグレープフルーツのノートが溢れ出す

新鮮なキュウリとジューシーなスイカの優雅で穏やかな風味

大胆で香り高く、ザクロの風味があふれています

鮮やかなクレメンタインに温かみのある冬のスパイスのヒント

時代を超えたG、柔らかなレモンのタッチ

ミックスベリーのタッチを加えたプロセッコ

プロセッコと新鮮なオレンジジュース

アブソルートウォッカ、ピーチアイスティーとレモン

アブソルートウォッカ、ラズベリー、エルダーベリー、ブラックベリー、ライム

ハバナ・クラブ・エスペシャル・ラム、エルダーフラワー、レモネード

アブソルート・ペアーズ・ウォッカ、曇りリンゴジュース、エルダーフラワー、レモネード

ビーフィーター ジン、シャンボール、ボンヌ ママン ラズベリー ジャムとクランベリー; シェイクしてジャムジャーに注がれます

アブソルート・ウォッカ、スパイシー・トマトジュース、セロリ

伝統的なスパイスを加えた赤ワイン、温かくして提供

甘くて繊細で、熟したリンゴとジューシーなザクロの風味があふれ出る

エルダーフラワーペタル、フレッシュミント、レモンとライムジュース

伝統的なレモネードの私たちのひねり

ブラックベリー、エルダーベリー、ラズベリーのジューシーなベリーの風味が詰まっており、レモンのヒントがあります

洗練されたクラシックで、豊かなピーチの風味が楽しめます

深く豊かなブラックチェリーの風味にアーモンドのタッチ

軽やかでフルーティー、黄金のリンゴとメープルの花の香り

構造的でエレガント、果樹の果実の香り

鮮やかで表現力豊か、ベリーとシトラスの香り

リッチで豊かで、ヌガー、アプリコット、オレンジの皮の香りがする

美しくバランスの取れた、エレガントでドライでフルーティな白ワイン

ハーブとグーズベリーの香り、口の中でシャキッとした酸味が感じられる

ドライでエレガント、シャキッとした酸味とジューシーなグレープフルーツの香り

柔らかく、新鮮で活気があり、熟した洋梨の香り

滑らかで、白い花と洋梨の香りがあり、フレッシュなフィニッシュを持つこのワインは非常に飲みやすい

繊細な花の香りとキャンディレモンのヒント - 新鮮で活気に満ちている

ドライで口の中がうずくような味わい、シャープな酸味と軽やかなレモンの香り

明るく新鮮で、柑橘類の果物がたっぷり – シーフードとの相性が抜群

情熱的なフルーツとトロピカルフルーツの活気ある香り

リンゴとシトラスの風味に、ブドウ畑の石灰岩土壌から来る軽いミネラルノートが加わる

クラシックなシャブリ - シャキッとしてバランスが良く、活き活きとした果実味と洗練されたフィニッシュ

エレガントで爽やか、柑橘類、洋梨、ヘーゼルナッツの香りと、バニラとスパイスのヒントが口に広がる

新鮮な果物が豊富で、コストパフォーマンスの良いオールマイティなロゼ

爽やかで、野花、バニラ、イチゴの繊細な風味が感じられます

ドライで軽やかでさわやか、微妙な赤い果実の風味とオリーブとハーブのヒント

赤と黒の果実の香り、まろやかな味わいと柔らかくシルキーなタンニン

プラムと甘いスパイスの豊かな風味、ベルベットのようなタンニンと洗練されたフィニッシュ

活気があり、バランスが良く、いちご、さくらんぼ、ブラックカラントの風味と穏やかな胡椒のノートが感じられます

温かく滑らかで、丸みを帯びたタンニンと柔らかなプラムの風味

柔らかくフルーティーで、いちごとラズベリーの香りがする

ブラックカラントの風味と赤いベリーと甘いスパイスの香り

滑らかで丸みがあり、ブラックベリーとカシスの香り

リッチでフルボディ、ブラックフルーツの風味とリコリスのヒント

豊かな熟した赤い果実の風味とバニラ、スパイス、オークの余韻

微妙で滑らかでエレガント、赤いベリー、カシス、リコリスの豊かな香り

フルボディでスパイシー、ブラックカラントと熟した赤いチェリーの豊かな風味

リッチでフルーティー、チェリー、リコリス、バルサミコの香りと風味

コリアンダーとオレンジの皮で味付けされたフルーティな小麦ビール

やや曇った、濾過されていないビールで、苦いグレープフルーツと甘いキャラメルのノートがある

いちごの小麦ビール

自然な金色のアビー ビールで、ドライでホッピーなフィニッシュ

さわやかでリフレッシュできるヨーロッパスタイルのサイダー

私たちは、利益の100%をウォーターエイドに寄付するベリュ水を提供できることを誇りに思います

コックスのリンゴまたはエルダーフラワーから選択

絞ったレモン、水と好みに応じてゴムシロップを加えるだけ

キャラメル風味のバニラクレームとイチゴ黒胡椒のソルベ

ラムソースに浸した軽いスポンジケーキとクレームフレーシュ

レモンタルトとクレームフレーシュ

とろける中心のホットチョコレートフォンダン、チョコレートラズベリーのフォンダンアイスクリームと共に提供

新鮮なラズベリー、イチゴ、バニラアイスクリーム、イチゴソルベ、砕いたメレンゲ、イチゴクーリ

温かいリンゴタルトとタルトタタンアイスクリーム

冷凍塩キャラメルクリームとモルテッドピーカンのクランブル、そして新鮮なラズベリー

バニラ（グルテンフリー）、チョコレート（グルテンフリー）、ストロベリー（グルテンフリー）、タルトタタン、塩キャラメル（グルテンフリー）またはチョコレートラズベリーフォンダンアイスクリームの2スクープ

いちごと黒胡椒、レモンまたはチョコレートとライムの2スクープ

フランスの農家の職人チーズボード、ベイビーイチジク、ブドウ、セロリ、水ビスケットまたはバゲット付き

アールグレイ、朝食、緑茶、カモミール、ミント、またはルイボス

レミーマルタンVSOP、ベイリーズ、ディサローノ、ジェムソン、またはティアマリアから選んでください。ホットドリンクにヘーゼルナッツ、バニラ、またはアーモンドシロップで風味を加えることができます。£0.35

新じゃがいも、エンドウ豆、スイートコーンを添えた鶏むね肉のソテー

フライドチキンフィレ、フリッツ、エンドウ豆、スイートコーン

4オンスのプライムビーフバーガー、トマト、レタス、フリッツ付き

サーモンフィッシュケーキとフリッツ

2本の豚肉のグリルソーセージ、新鮮なマッシュポテトとグレービー、エンドウ豆とスイートコーン付き

マカロニチーズのパスタ、ペストのパスタ、またはトマトソースのパスタ

クラシックチーズハムトースト（またはチーズのみ）とフリッツ

バニラ、チョコレート、ストロベリー、タルトタタン、チョコレートラズベリー、または塩キャラメルから選択し、ポッピングキャンディ、マシュマロ、またはジェリービーンズを選ぶことができます

リンゴ、イチゴ、バナナ、ブルーベリー

バニラアイスクリームを添えたチョコレートソースのかかったクレープ

フルーツジュースで作られたアイスロリポップ、人工的な香料、色素、または追加の砂糖は使用していません

オレンジ、リンゴ、パイナップル、またはクランベリー

セミスキムまたはストロベリーまたはチョコレートフレーバーのグラス

エルダーフラワーコーディアル。人工的な色、風味、甘味料は使用していません

クロワッサン、パン・オ・ショコラ、パン・オ・レザン、またはアーモンドクロワッサン

クラシックのひねり - ウォールナッツプラリネ、クレームフレーシュ、ハニーと一緒に温かく提供

スモークハム

スモークハムとフライドフリーレンジエッグ

スモークサーモンとホースラディッシュクレームフレーシュ

炒めた赤と緑のピーマン、トマト、ニンニク、玉ねぎ

卵、ソーセージ、ベーコン、豆、マッシュルーム、トマト、サワードウトースト

卵、アボカド、ほうれん草、豆、マッシュルーム、トマト、サワードウトースト

トーストしたマフィンの上にポーチドエッグ2個; ハム、スモークサーモン、ほうれん草（ベジタリアン）

トマトと潰したアボカド（ベジタリアン）；スモークサーモンと潰したアボカド；ほうれん草、トマトとヤギのチーズ、温かく提供（ベジタリアン）

サワードウトーストの上に、スクランブルエッグまたはポーチドエッグをお好みで

サワードウトーストの上に、スクランブルエッグまたはポーチドエッグをお好みで

層状の新鮮な果物、グラノーラ、キャラメル化したトップのクレームフレーシュ

ミックスされた地中海オリーブに軽くパセリとニンニクを加えたもの

チャーグリルされたサワードウブレッド、ライ麦とキャラウェイのパンのくさび、プレーンとカフェ・ド・パリのバターを添えたクラシックバゲット。1941年にフレディ・デュモンによって作られたカフェ・ド・パリのバターは、ケイパー、アンチョビ、タラゴン、パセリ、パプリカなど22種類の材料の刺激的な風味が広がります。

伝統的な葉のデザインで作られた職人のガーリックシェアリングブレッド、温かいガーリックバター付き

自家製のレシピで作った素朴なフランスのオニオンスープ、サワードウのクルトンとエメンタールチーズを使用し、クラシックなバゲットと共に提供されます

私たちのレシピで作られ、ライ麦とキャラウェイのパンの一切れと共に提供されます（今日の季節のスープについてはウェイターにお尋ねください）

自家製のティアンで、味付けされたアボカドと持続可能なデボンのカニ肉の層にコリアンダーマヨネーズを加え、グリルしたライ麦とキャラウェイのパンと共に提供されます

温かいパン粉をまぶしたカマンベールとクランベリー＆レッドカラントソース

伝統的なブルゴーニュ料理で、赤ワイン、ベーコン、ソテーしたマッシュルームソースの中にポーチドフリーレンジエッグが入っており、チャグリルしたサワードウブレッドと共に提供されます

栗のマッシュルームをセップとガーリックソースで、チャグリルしたサワードウブレッドの上に

グリーンピース、ソラマメとハーブのコロッケ、アイオリとクレソン添え

ハーブクラストのカタツムリ、栗のマッシュルーム、ガーリックバター、ベーコンラルドン、シャロット、タイムと一緒に焼かれた

バターの層がある滑らかな鶏レバーのパテ、シャロットとレーズンのチャツネ、チャーグリルしたサワードウブレッド

持続可能なキングプロウンをガーリックとスモークチリバターで、バゲットと共に

2度焼きのブリーとチャイブのスフレ、フリゼ、クルミ、シャロット、レーズンチャツネ、フレンチビネグレット付き

厳選されたフランスの職人製品のセレクション：乾燥熟成したバイヨンヌのハム、ブナの木で燻製されたバルバリー鴨、ポット入りの豚肉リレッテ、リヨンのロゼット熟成ソーセージ、シャロットとレーズンのチャツネで焼かれたブルターニュのカマンベール、バゲットと共に提供されます。100%天然素材で作られた私たちの職人製豚肉リレッテは、1976年にリールのランベールサールに設立された小さな家族経営のビジネスから来ています。

ローストビートルート、バターナッツスカッシュ、グリーンレンズ豆、ベビースピナッチ、フリゼ、ベビーケール、トーストしたパンプキンシード、フレンチビネグレット

炭火焼き鶏肉、ベーコンラルドン、ベイビー gem、クレソン、アボカド、エアルームトマトとチャイブ、フレンチビネグレット添え

アボカド、ベビー ジェム、アンチョビ、自家製サワードウクルトン、シーザードレッシング付き

炭火焼きの持続可能なイエローフィンツナステーキ、新じゃがいも、インゲン豆、アボカド、エアルームトマト、シャロット、アンチョビ、黒オリーブ、柔らかい茹でた平飼い卵とパセリ、オリーブオイルでドレッシング

ベーコンラルドン、ベビーオニオン、マッシュルーム、タイム、ローリエを使った濃厚な赤ワインソースで煮込んだ鶏肉。ハーブマッシュとグリーンビーンズを添えて提供される。

持続可能な方法で調達された鯛、サーモン、ムール貝、エビをトマトとサフランのスープで伝統的なレシピで調理し、バゲットと共に提供します

このレシピは、私たちのシェフが北アフリカの賑やかなスパイス市場を旅したことに触発されました。バターナッツスクワッシュ、ニンジン、ほうれん草、ひよこ豆、ズッキーニを使ったモロッコ風のシチューで、ラズ・エル・ハヌートとハリッサで味付けし、トーストしたアーモンドとチリ＆コリアンダーチャツネで仕上げました。スパイスを効かせたコリアンダーのクスクスと共に提供されます。

赤ワインソースでじっくり煮込んだ牛肉、スモークベーコン、マッシュルーム、ローストキャロット、ハーブマッシュ、クリスピーオニオン

ニンニクとハーブでマリネしたハーフローストチキン、タイムジュとフリットを添えて

新鮮で持続可能に育てられたムール貝をクリーム、ニンニク、シャロット、セロリ、白ワインで蒸し、フリッツと共に提供します

自家製ドーフィノワポテト、ミックスグリーン、チェリーまたはオレンジソースを添えたスロークックのブルターニュダックレッグ

持続可能な方法で調達されたサーモンフィレ、グリーンレンズ豆、ニンジン、シャロット、インゲン豆、ベビースピナッチを使った焼き料理

ポルトベロと栗のきのこ、ほうれん草、シャロット、にんにく、エメンタールチーズ、モルネソースとセップソースを詰めた焼きクレープ、フリッツまたはハウスサラダ付き

マッシュルーム、ズッキーニ、リーキ、ハーブとワインソース、ハーブマッシュを添えたローストチキンスプリーム

持続可能な方法で調達されたパン粉をまぶしたタラのフィレ、フリット、エンドウ豆とミントのピューレ

ラズエルハヌートとスパイスで味付けされたプルドブリスケットビーフをトーストしたブリオッシュバンに、シラチャクレームフレッシュ、ザクロ、大根、ネギ、コリアンダー、ニンジンと白キャベツのスローを添えて提供

6オンスのブラックアンガスビーフバーガーをトーストしたブリオッシュバンで

このランチボードは1900年代のフランスの地方の伝統に触発されており、農民たちが遅い朝のスナックとして食べていたカス・クルートは、パン、ハム、チーズ、そしてワインのグラスから成り立っています。ドライキュアされたバイヨンヌハム、オーヴェルニュ産の熟成カンタルチーズ、山羊のチーズ、シャロットとレーズンのチャツネ、バゲットが添えられ、125mlのコンテ・アレクサンドルの赤または白ワインが付きます。

自家製ショートクラストペイストリータルト、今シーズンの風味が詰まっており、ハウスサラダと共に提供されます（本日の季節のタルトについてはウェイターにお尋ねください）

焼き持続可能なサーモンとスモークハドックのフィッシュケーキ、タルタルソースとフリッツまたはハウスサラダ付き

3つの平飼い卵、エメンタールチーズ（ベジタリアン）、ハム、スモークサーモン、またはマッシュルーム（ベジタリアン）と、フリットまたはハウスサラダ付き

スモークハム

スモークハムとフライドフリーレンジエッグ

持続可能なスモークサーモンとホースラディッシュクレームフレーシュ

炒めた赤と緑のピーマン、トマト、ニンニク、玉ねぎ

ラズエルハヌートとスパイスで味付けしたプルドブリスケット、シラチャクレームフレッシュ、ザクロ、ラディッシュ、ネギ、コリアンダー、ニンジンと白キャベツのスロー

つぶしたアボカドとベビー gem、平飼い卵、コリアンダー、マヨネーズの drizzle

スライスしたイギリスのランプステーキ、シャロット、クレソン、ディジョンマヨネーズ添え

炭火焼き鶏胸肉、ベビーリーフ、ディジョンマヨネーズ

エルダーフラワーの花びらの繊細な甘い風味

大胆なシトラスの風味と強いグレープフルーツのノートが溢れ出す

新鮮なキュウリとジューシーなスイカの優雅で穏やかな風味

大胆で香り高く、ザクロの風味があふれています

鮮やかなクレメンタインに温かみのある冬のスパイスのヒント

時代を超えたジントニック、柔らかなレモンのタッチ

ミックスベリーのタッチを加えたプロセッコ

プロセッコと新鮮なオレンジジュース

アブソルートウォッカ、ピーチアイスティーとレモン

アブソルートウォッカ、ラズベリー、エルダーベリー、ブラックベリー、ライム

ハバナ・クラブ・エスペシャル・ラム、エルダーフラワー、レモネード

アブソルート・ペアーズ・ウォッカ、曇りのリンゴジュース、エルダーフラワー、レモネード

ビーフィーター ジン、シャンボール、ボンヌ ママン ラズベリー ジャムとクランベリー; シェイクしてジャムジャーに注がれます

アブソルート・ウォッカ、スパイシー・トマトジュース、セロリ

伝統的なスパイスを加えた赤ワイン、温かく提供される

甘くて繊細で、熟したリンゴとジューシーなザクロの風味があふれ出る

エルダーフラワーペタル、フレッシュミント、レモンとライムジュース

伝統的なレモネードの私たちのひねり

ブラックベリー、エルダーベリー、ラズベリーのジューシーなベリーの風味が詰まっており、レモンのヒントがあります

洗練されたクラシックで、豊かなピーチの風味が楽しめます

深く、リッチなブラックチェリーの風味にアーモンドのタッチ

軽やかでフルーティー、黄金のリンゴとメープルの花の香り

構造的でエレガント、果樹の香りが漂う

鮮やかで表現力豊か、ベリーとシトラスの香り

リッチで豊かで、ヌガー、アプリコット、オレンジの皮の香りがある

美しくバランスの取れた、エレガントでドライでフルーティな白ワイン

ハーブとグーズベリーの香り、口の中でシャキッとした酸味

ドライでエレガント、シャキッとした酸味とジューシーなグレープフルーツの香り

柔らかく、新鮮で活気があり、熟した洋梨の香り

滑らかで、白い花と洋梨の香りがあり、フレッシュなフィニッシュを持つこのワインは非常に飲みやすい

繊細な花の香りとキャンディレモンのヒント - 新鮮で活気に満ちている

ドライで口の中がうっとりするような味わい、シャープな酸味と軽やかなレモンの香り

明るく新鮮で、柑橘類が豊富 – シーフードとの相性が抜群

情熱的なフルーツとトロピカルフルーツの鮮やかな香り

リンゴとシトラスの風味に、ブドウ畑の石灰岩土壌から来る軽いミネラルノートが加わる

クラシックなシャブリ - シャキッとしてバランスが良く、活気のある果実と洗練されたフィニッシュ

エレガントで爽やか、柑橘類、洋梨、ヘーゼルナッツの香りと、バニラとスパイスのヒントが口に広がる

新鮮な果物が豊富で、コストパフォーマンスの良いオールマイティなロゼ

爽やかで、野花、バニラ、イチゴの繊細な風味が感じられます

ドライで軽やかでさわやか、微妙な赤い果実の風味とオリーブとハーブのヒント

赤と黒の果実の香り、まろやかな味わいと柔らかくシルキーなタンニン

プラムと甘いスパイスの豊かな風味、ベルベットのようなタンニンと洗練されたフィニッシュ

活気があり、バランスが良く、いちご、さくらんぼ、ブラックカラントの風味と穏やかな胡椒のノートが感じられます

温かく滑らかで、丸みを帯びたタンニンと柔らかなプラムの風味

柔らかくフルーティーで、いちごとラズベリーの香りがする

ブラックカラントの風味と赤いベリーと甘いスパイスの香り

滑らかで丸みがあり、ブラックベリーとカシスの香り

リッチでフルボディ、ブラックフルーツの風味とリコリスのヒント

豊かな熟した赤い果実の風味と、バニラ、スパイス、オークの余韻

微妙で滑らかでエレガント、赤いベリー、カシス、リコリスの豊かな香り

フルボディでスパイシー、ブラックカラントと熟した赤いチェリーの豊かな風味

リッチでフルーティー、チェリー、リコリス、バルサミコの香りと風味

コリアンダーとオレンジの皮で味付けされたフルーティな小麦ビール

やや曇った、濾過されていないビールで、苦いグレープフルーツと甘いキャラメルのノートがある

いちごの小麦ビール

自然な金色のアビー ビールで、ドライでホッピーなフィニッシュ

さわやかでリフレッシュできるヨーロッパスタイルのサイダー

私たちは、利益の100%をウォーターエイドに寄付するベリュ水を提供できることを誇りに思います

コックスのリンゴまたはエルダーフラワーから選択

圧搾したレモン、水と好みに応じてゴムシロップを加えるだけ

キャラメル風味のバニラクリームとイチゴ＆ブラックペッパーのソルベ

ラムソースに浸した軽いスポンジケーキとクレームフレーシュ

レモンタルトとクレームフレーシュ

中心がとろけるホットチョコレートフォンダン、チョコレートとラズベリーのフォンダンアイスクリームと共に提供

新鮮なラズベリーとイチゴ、バニラアイスクリーム、イチゴソルベ、砕いたメレンゲ、イチゴクーリ

温かいリンゴタルトとタルトタタンアイスクリーム

冷凍塩キャラメルクリームとモルテッドピーカンのクランブル、そして新鮮なラズベリー

バニラ（グルテンフリー）、チョコレート（グルテンフリー）、ストロベリー（グルテンフリー）、タルトタタン、塩キャラメル（グルテンフリー）またはチョコレート＆ラズベリーフォンダンアイスクリームの2スクープ

いちごと黒胡椒、レモン、またはチョコレートとライムの2スクープ

フランスの農家の職人チーズボード、ベイビーイチジク、ブドウ、セロリ、水ビスケットまたはバゲット付き

アールグレイ、ブレックファースト、緑茶、カモミール、ミント、またはルイボス

レミー・マルタンVSOP、ベイリーズ、ディサローノ、ジェイムソン、またはティア・マリアから選んでください。ホットドリンクにヘーゼルナッツ、バニラ、またはアーモンドシロップを加えると£0.35です。

新じゃがいも、エンドウ豆、スイートコーンを添えた鶏むね肉のソテー

フライドチキンフィレ、フリッツ、エンドウ豆、スイートコーン

4オンスのプライムビーフバーガー、トマト、レタス、フリッツ付き

サーモンフィッシュケーキとフリッツ

2本の豚肉のグリルソーセージ、新鮮なマッシュポテトとグレービー、エンドウ豆とスイートコーン付き

マカロニチーズのパスタ、ペストのパスタ、またはトマトソースのパスタ

クラシックなチーズとハムのトースト（またはチーズのみ）とフリッツ

バニラ、チョコレート、ストロベリー、タルトタタン、チョコレート＆ラズベリー、または塩キャラメルから選択し、ポッピングキャンディ、マシュマロ、またはゼリービーンズを選ぶことができます

リンゴ、イチゴ、バナナ、ブルーベリー

バニラアイスクリームを添えたチョコレートソースのかかったクレープ

フルーツジュースで作られたアイスロリポップ、人工的な風味、色、または追加の砂糖は含まれていません

オレンジ、リンゴ、パイナップル、またはクランベリー

セミスキムまたはストロベリーまたはチョコレートフレーバーのグラス

エルダーフラワーコーディアル。人工的な色、風味、甘味料は使用していません