雪ノ下 梅田本店

黄身の力強さが全然違います。卵は全てこちらの有精卵を使用しております。

大量生産で農薬を大量に巻きながらの外国産とは違い、なるだけ農薬を抑えて育ててます。また収穫量の桁が違うので少量での生産の国産は丁寧に育てているので味が全く違います。

臭みのない本物の牛乳牛乳の概念が変わります。調理にもこの牛乳のみを使用しております。

甘みのある身体に優しい軟水です。雪ノ下の調理、ドリンク、お冷、全てこの天然水を使用しております。

朝11時迄はコーヒー、または紅茶に上質なモーニングプレートをお付けいたします。※他のドリンクへの変更はご相談ください。

※卵、乳、小麦を使用

※卵、乳、小麦、酒を使用

※卵、乳、小麦を使用

※卵、乳を使用

※卵、乳を使用

※卵、小麦、乳、酒を使用

※卵、小麦、乳を使用

※卵、小麦、乳、酒を使用

※卵、小麦、乳、酒を使用

静岡モンドセレクション受賞富士宮の平飼い富士の鶏、三重多気の平飼い有機卵※卵、酒を使用

※卵、酒を使用

北海道の契約牧場産の生乳を使用したよつ葉乳業のクリームチーズ。ミルクのコクと豊かな風味はそのままでも十分に楽しめる味わいです。そのミルク感をダイレクトに味わえる、なめらかなチーズクリームをパンケーキにトッピングしています。また、雪ノ下のチーズパンケーキ生地にはクリームチーズをふんだんに練り込み、チーズケーキのような食味に仕立てた贅沢な味わいです。・ココアチョコの黒：800円・宇治抹茶の緑：800円・練乳ミルクの白：800円・チーズ：850円※卵、乳、酒、小麦を使用※トッピングフルーツは季節によって変更あり。

静岡県菊川市の「ブルーベリーの郷」から届いたブルーベリー。殺虫剤は使用せず、年2回の施肥以外は不要な手をかけていないので安心して食べられます。自然のままに育ったブルーベリーは、甘みののった完熟のもののみを一粒一粒手摘みで収穫。時期により品種や粒の大きさが徐々に変わるで、その違いもお楽しみください。・ココアチョコの黒：900円・練乳ミルクの白：900円・チーズ：950円※卵、乳、酒、小麦を使用

愛媛県瀬戸内海に浮かぶ島、大三島は末岡農園さんのレモン。有機ＪＡＳ認定の農家さんで、潮風の当たる斜面にレモンを育てています。農薬がない為、虫と雑草を取り除きながらの大変な手間暇をかけられた皮まで安心して食べられる味の濃いレモンです。店でしっかり苦味を抜いてコンポートに、果汁は甘酸っぱいアイシングに仕立てました。・練乳ミルクの白：800円・チーズ：850円※卵、乳、酒、小麦を使用※トッピングフルーツは季節によって変更あり

静岡県藤枝市のジャパンベリーさんから紅ほっぺ苺を仕入れています。安心・安全な苺の生産を目指したこちらの農園では、最新設備を導入した広大な敷地で温度や生育状況をコンピューターで管理しながら、栽培しています。甘味と酸味のバランスのとれた紅ほっぺを店舗で調理し、絶妙な味わいのコンフィチュールに仕上げています。よくある保存性を重視した甘みの強いものやえぐみが感じられるものとは全く異なる味わいです。・練乳ミルクの白：850円・ココアチョコの黒：850円・チーズ：900円※卵、乳、酒、小麦を使用

愛媛県松山市の小池養蜂園さんの蜜柑蜂蜜を使用。みかんの花からミツバチが集めた蜜は、やさしい甘みでほんのり柑橘の薫りが漂う高級な味わい。パンケーキ生地の味わいをダイレクトに味わえる、一番シンプルなトッピングです。・ココアチョコの黒：750円・宇治抹茶の緑：750円・練乳ミルクの白：750円・チーズ：800円※卵、乳、酒、小麦を使用

京都宇治の製茶問屋さんに作って頂いた雪ノ下オリジナルの抹茶を使用。この抹茶に使用される茶葉は、宇治製法で栽培し、茶葉をもみ込まずに碾茶専用の炉を使用して高温でじっくり乾燥させた本物の碾茶（てんちゃ）。まろやかな旨味とコクが生み出す上品で濃厚な風味は宇治抹茶ならでは。・練乳ミルクの白：800円・宇治抹茶の緑：800円※卵、乳、酒、小麦を使用

※乳を使用※カフェインが多く含まれます。

※乳を使用

※乳を使用

※乳を使用

※酒、乳を使用

※酒を使用