鶏数寄くるる プリンセスガーデンホテル店

鮮度と旨味がたまらない、ファン垂涎の純系名古屋コーチンのお寿司。もも/むね/ささみの各二貫三種盛り合わせ。単品もご用意しております。

【鶏刺＆鶏鮨】純系名古屋コーチンお造り盛り合わせ」をはじめ、鶏づくしの一品料理をご堪能くださいませ。「鶏刺」は純系名古屋コーチンのもも肉たたき、霜降り胸肉、ささみのお刺身の三種盛り合わせ。単品や鶏鮨メニューもご一緒にお楽しみください。

名古屋名物「鰻のひつまぶし」「きしめん」「手羽先揚げ」「味噌串かつ」がメインの贅沢セットが抜群のコスパでお楽しみいただけます。姉妹店の名古屋めし居酒屋「伍味酉（ごみとり）」でもお出ししている本物の味をご堪能下さい。

純系名古屋コーチンづくしのフルコースや、飛騨牛を使ったすき煮やステーキ付きのコースがご用意できます。お料理コースは4,000円～8,000円からお選びいただけます。飲み放題は別途2,000円となっております。（全て税込）

郷土料理「鶏すき鍋」の御食事セット、薄切りの名古屋コーチンもも肉をお野菜と一緒に特製の割下で仕上げます。具材をコーチン卵につけてお召し上がりください。

名物の鶏すき鍋は単品でもご注文いただけます。

カリっと二度揚げし、甘辛い特製だれを絡めた皮と、肉厚ジューシーな純系名古屋コーチン手羽先をご堪能下さい。

豚肉ではなく、ヘルシーな純系名古屋コーチンむね肉の串かつ。コクのある特製豆味噌で味わうグルメな一品です。

濃厚なコーチン卵で、丁寧に1本1本巻き上げる。職人の技が光る逸品です。

鮮度良い純系名古屋コーチンのお造り（刺身）の盛り合わせ。もも肉たたき、胸肉たたき、霜降りささみ、オリジナル低温調理の肝、心臓の豪華5点盛りです。単品もご用意しております。

鮮度良い純系名古屋コーチンのお造り（刺身）の盛り合わせ。もも肉たたき、霜降り胸肉、ささみの豪華3点盛りです。単品もご用意しております。

表面をさっと炙ると、上質な脂の香り。強い弾力と、噛むごとに広がる甘味が特長。

しっとりとした食感。深いコクと柔らかに溶ける脂肪で、濃い旨味。

すっと綺麗な繊維で程よい弾力、クセがなくお肉自体の新鮮味を一番感じられる部位。

名古屋コーチンの肝と心臓を独自の低温調理でお刺身仕立てに。刺身で食べるよりもクリーミーで深い味わいが人気。胡麻油とお塩、薬味葱とご一緒にどうぞ。

鮮度と旨味がたまらない、ファン垂涎の純系名古屋コーチンのお寿司。もも/むね/ささみの各二貫三種盛り合わせ。単品もご用意しております。

低温調理した純系名古屋コーチンの肝を使用

純系名古屋コーチンの自家製つくねに、コーチン卵黄入りたれをからめて召し上がり下さい。

とてもお酒にあいます

コリコリとした食感の砂肝の唐揚げに大根おろしと葱ポン酢のおつまみ。

[セット内容] 御飯/赤だし/香の物 濃厚な純系名古屋コーチン卵を贅沢に使い、お肉は下ごしらえで塩炙りしております。

あつあつ土鍋で八丁味噌だしと、お肉も卵も名古屋コーチンで作る贅沢な味噌きしめん

[セット内容] 茶だし/香の物/山葵/薬味ねぎオリジナルの純系名古屋コーチンをおひつにたっぷりしきつめた、贅沢なオリジナルメニュー

[セット内容] 赤だし/香の物/山葵/山椒 純系名古屋コーチンのむね肉と鶏皮をたれ焼きし、たっぷりの葱と濃厚なコーチン卵黄をからめてお召し上がりください。

[セット内容] 赤だし/香の物/天つゆ/山椒

[セット内容] 赤だし/香の物/天つゆ/山椒

※この他にも純系名古屋コーチン鶏料理にこだわったメニューを多数ご用意しております。お食事だけでなく、ご接待やご宴会も承っておりますので、お気軽にお問合せ下さい。