和牛A5雌牛と熟成牛舌 肉屋いちゆく
イチユク / Wagyu A5 Beef and Aged Beef Tongue Ichiyuku
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和モダン空間で楽しむ新感覚の肉料理
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四季を感じる色とりどりの食材と、極上の和牛で身も心も温まります。前菜からデザートまで!定番から変わり種迄入って、6000円とお値打ちな宴会コースです。 先付け】 季節のスープ【ナムルとこだわりキムチ】 ナムルとこだわりキムチ【至高のロース】 プレミアム宮崎安楽牛至高のロース【肉刺し】 厳選和牛の肉タク・肉刺し【塩焼肉】 熟成上タン塩【逸品】 和牛と牡蠣のタルタルユッケ【炙り焼きすき】 ミスジ炙り焼きすき トリュフ卵黄【お口直し】 冷やしトマトのジュレソース【銀シャリ】 炊き立て銀シャリ【タレ焼肉】 安楽牛お勧め上赤身・安楽牛厳選肉【塩だれ焼肉】 安楽牛特選カルビ・安楽牛本日のおすすめ厳選肉【麺もの】 いちゆく冷麺【デザート】 本日のひとくちデザート
豪華和牛満喫コースです!!飲み放題も付けれます。 コース内容【先付け】 季節のスープ【ナムルとこだわりキムチ】 ナムルとこだわりキムチ【至高のロース】 プレミアム宮崎安楽牛至高のロース【肉刺し】 厳選和牛の肉タク・肉刺し【塩焼肉】 熟成上タン塩【逸品】 和牛と牡蠣のタルタルユッケ【炙り焼きすき】 ミスジ炙り焼きすき トリュフ卵黄【いちゆく名物】 ヒレサンド【お口直し】 冷やしトマトのジュレソース【銀シャリ】 炊き立て銀シャリ【タレ焼肉】 安楽牛お勧め上赤身・安楽牛厳選肉【塩だれ焼肉】 安楽牛特選カルビ・安楽牛本日のおすすめ厳選肉【麺もの】 いちゆく冷麺【デザート】 本日のひとくちデザート
全ての美味を極めたコース 最高峰のA5和牛を贅沢に使用 コース内容【先付け】 季節のスープ【ナムルとこだわりキムチ】 ナムルとこだわりキムチ【至高のロース】 プレミアム宮崎安楽牛至高のロース【肉刺し】 厳選和牛の肉タク・肉刺し【塩焼肉】 熟成上タン塩【逸品】 和牛と牡蠣のタルタルユッケ【炙り焼きすき】 ミスジ炙り焼きすき トリュフ卵黄【いちゆく名物】 安楽牛シャトーブリアン【お口直し】 冷やしトマトのジュレソース【銀シャリ】 炊き立て銀シャリ【タレ焼肉】 安楽牛お勧め上赤身・安楽牛厳選肉【塩だれ焼肉】 安楽牛特選カルビ・安楽牛本日のおすすめ厳選肉【麺もの】 いちゆく冷麺【デザート】 本日のひとくちデザート
気軽に焼肉を楽しめるコースとなっております。 コース内容【先付け】 季節のスープ【ナムルとこだわりキムチ】 ナムルとこだわりキムチ【肉刺し】 厳選和牛の肉タク・肉刺し【塩焼肉】 熟成タン塩・和牛コーネ・当日のお勧め【逸品】 牛タンの柔らか煮込み【炙り焼きすき】 リブロースの炙り焼きすき 【お口直し】 冷やしトマトのジュレソース【銀シャリ】 炊き立て銀シャリ【タレ焼肉】 上ハラミ・安楽牛お勧め赤身・安楽牛厳選カルビ【塩だれ焼肉】 お任せ2種【麺もの】 いちゆく冷麺【デザート】 本日のひとくちデザート
少しリッチなランチコース。当店の来店が初めての方におすす。お昼からいちゆくを満喫できるコースとなっております。
お昼からリッチにワンランク上の焼肉ランチのコースです。名物のうにくもお楽しみ頂けます。
A5ランク黒毛和牛サーロインなど味わえる、いちゆく全てをお昼から贅沢に楽しめるコースです。
手作りしたいちゆく特製濃厚プリン。・プレーンプリン・ほうじ茶プリン・紅茶プリン
いちゆくの名物。和牛A5雌牛を使用した特製ユッケと海の宝石「雲丹」のコラボレーション。口の中でとろける濃厚な一品。心もお腹も満足になること間違いなし。
いちゆくの肉前菜を代表する一品。新鮮な和牛レバーを鮮度がいい状態で厚切りで提供いたします。熱した陶板でさっと炙っていただけます。
三角バラの中でも特に綺麗にさしの入った特選上カルビを使用した特選牛握りです
和牛の大トロを贅沢に使用した肉屋ならではのにくたく。
いちゆくこだわり牛握りの、美味しさを一皿で楽しめる盛り合わせです
ハーフ659円
ハーフ879円
タンの中でも特に柔らかいタン元を贅沢に厚切りにカットした熟成牛タンの塩焼きです。タン元の柔らかさと独特の食感の楽しめる贅沢なタンです。
ハーフ549円
ハーフ604円
ハーフ549円
ハーフ714円
ハーフ934円
ハーフ1044円
ハーフ1044円
ハーフ549円
ハーフ549円
ハーフ604円
ハーフ494円
ハーフ659円
ハーフ824円
ステーキなどでも使われる脂の乗ったロースを贅沢に焼肉でご賞味ください
和牛雌牛A5の希少部位ミスジを薄切りにした、いちゆく新スタイル焼肉。軽く炙ってライスボールに包んで卵黄とタレにつけてお召し上がり下さい。
鹿児島県産A5ランクサーロイン使用。口に入れた瞬間にジュワッと脂が溶け出す最高の部位
1頭からわずか二本しか取れない希少な部位です。ヒレ肉はほとんど運動に関わらない部位なので特に柔らかく、肉に筋がないためとても上品な味わい
白菜の状態、気温などの変化などで塩漬けの時間を変えたりと手間暇かけ、自家製のヤンニョンで漬け込んだ自慢のキムチです。
ブランドの金沢大根を使用し、6種類の唐辛子と様々な隠し味を混ぜ込んだ自家製ヤンニョンでつけたカクテギです。
タラの胃袋を漬け込んだキムチです。独特の食感と旨味の強い味はお酒のあてにとてもオススメです。
秘伝のヤンニョンで漬け込んだ自家製キムチの盛り合わせです。
1本1本処理された手間暇かけた自慢のナムルです。豆もやしの食感と自慢の味をお楽しみください。
厳選した野菜を一つ一つ独自の調理法で作ったこだわり抜いた自家製ナムルです。
焼肉に欠かせない野菜だからこそ、どこよりもこだわりたいという想いで、いちゆくでは野菜のプロである「野菜ソムリエ」の金谷さんが営む八百屋さんからその時期にあった焼肉に合う厳選した新鮮な野菜を仕入れています。野菜ソムリエが厳選した新鮮野菜をお楽しみください。
自家製の調味料とごま油の風味を効かせ、厳選した野菜のサラダです。
いちゆくのサンチュは契約農家から直送の朝摘みサンチュを使用野菜はお肉の3倍取るのが正しいバランスと言われています。こだわりのお肉をあっさりお召し上がりください。
もみじという品種で、淡路島特有の瀬戸内海からの潮風にも当たり、他産地の品種に比べ甘みが濃厚でうまみが強い。
焼肉に欠かせない白米にも手を抜かず、こだわりの世羅郡産コシヒカリを使用。そのこだわりのお米をお客様に御注文いただいてから一釜一釜炊き上げたご飯は他では食べられない至極の一品!白いご飯が最高においしいのがいちゆくのこだわり。
粘りと味の強い大和芋をとろろにし、自家製のだし醤油と混ぜ炊きたての銀シャリにかけてお召し上がりください。
自家製の調味料と時間をかけてじっくり煮込んだ自慢のテールスープを贅沢に使用したこだわりのスープです。
いちゆくレモンサワー
広島のレモンシロップを使ったちょっと甘めのレモンサワー
・アサヒスーパードライ・キリン一番搾り
中ジョッキ
サントリーオールフリー
・漬け込みレモンハイボール・漬け込みジンジャーハイボール・季節の漬け込みハイボール
あらごし 梅酒あらごし ゆず酒あらごし 桃酒あらごし みかん酒
・ジンバック・ジンリッキー・カシスソーダ・カシスオレンジ・カシスウーロン・ピーチソーダ・ファジーネーブル・ピーチウーロン・モスコミュール・スクリュードライバー・ウオッカトニック
(赤・白)
・カルピス・カルピスソーダ・ジンジャーエール・ペプシコーラ・オレンジジュース
