大将 本店

大将 本店の焼鳥は、備長炭でじっくり焼き上げるため、香ばしさとジューシーさが絶妙だ。特に「つくね」や「レバー」は絶品で、外はカリっと、中はふんわりとした食感が楽しめる。また、旬の食材を活かした一品料理も豊富で、季節ごとの新メニューを楽しめる。日本酒との相性も抜群で、料理とのペアリングが一層楽しみだ。

店内は木の温もりを感じさせる落ち着いた雰囲気で、カウンター席とテーブル席がバランスよく配置されている。1階から3階までの各フロアは異なる雰囲気を持っており、人数やシーンに応じて選べる。仕事帰りの一杯から、友人との食事会まで、さまざまなシチュエーションに対応する空間だ。

創業以来、大将 本店は「本物の味を提供する」ことにこだわり、焼鳥の品質や日本酒のセレクションを重視している。地元高円寺で長年愛され続け、この店は地域の食文化の一端を担っている。常に新しいメニューを開発し、訪れるたびに新たな味わいを楽しめる場所としても知られている。