ラブ エイジア

それぞれの違いを食べ比べ！なエビセンです。ビールのおともにどうぞ！

プリッとボイルしたエビ、新鮮な野菜、ニンジンと大根のなます、ミントやタイバジルと一緒に巻いた清涼感があってボリューミーな生春巻きです。

日本人にとっては味噌のようでタイ人にとってはオフクロの味。直火でしっかり焼いたナスとピーマンに豚ひき肉やネギ、ミントを入れたディップを季節の生野菜と一緒にどうぞ。

酸味のある生ソーセージ。豚ひき肉に、ニンニク、塩、唐辛子、豚の皮、ご飯などを入れて常温発酵させます。一緒に添えられた生姜や唐辛子、カシューナッツ、赤玉ねぎ、キュウリやパクチーと一緒につまんでください！お酒のおともにバッチリです！

生エビをナンプラーや唐辛子、ライム、ニンニクなどで味付けしたタレに付けて食べるタイ風カルパッチョです。エビの甘味と辛みと酸味の効いたタレがエビの旨味を引き出します。

当店の一番人気商品。タマリンドウォーターパームシュガーニンニクなどで作った自家製のソムタムソースを絡めて叩いた具沢山で辛みの強いサラダです。ソムタム好きな皆様に好評頂いてます！ぜひ一度ご賞味ください！

春雨に干しエビや挽肉、木耳の旨味をたっぷり吸わせてナンプラー、レモン、唐辛子などを絡めた具沢山なヘルシーサラダです。

世界３代スープの１つ。酸っぱ辛くパクチーの風味が効いた個性的な香りが特徴的な魅惑のスープです。

肉厚でボリューミーなタイ風焼き鳥。タイの醤油各種、などにタップリ漬け込んでじっくりオーブンで焼きます。外はカリッと中はジューシー。溢れる肉汁を専用の自家製ダレで召し上がってください！

トロっトロに煮込んだ角煮です。パクチーの根のエキスや様々なスパイスと隠し味にシナモンや八角を入れてエキゾチックな味になってます。

ご飯もの一番人気。パクチーの根のエキス、タイの醤油各種でジューシーに茹で上げた鶏肉にその脂と旨味をしっかりと絡めた専用のジャスミンライス。独自の配合で作る豆を中心とした辛みのあるスパイシーソース。極上です。

バイガパオの爽やかな香りとプリックキーヌの刺激的な辛さが絡みあい半熟の目玉焼きをジャスミンライスに絡めて完成するハーモニー。バイガパオを炒めすぎると香りが飛んでしまうので最後にサッと炒めています。

説明不要のグリーンカレー。（本当はスープ）カレーペーストに使用しているのは唐辛子、プリッキーヌ、レモングラス、カー、バイマックルー、パクチーなど。LOVE ASIAではココナッツミルクで鶏肉を煮込むなど独自のレシピで作っています。

やわらかく煮込んだ豚ロースに生ハーブや野菜の産み出すフレッシュな香りと味わい。グリーンカレーよりは辛くありませんが乾燥唐辛子が産み出す余韻の長い心地よい辛さが特徴的です。

モチモチした中太の米麺にニンニク、赤玉ねぎ、干しエビ、タクアン、厚揚げ、等の具材を順番に絡め卵でとじて自家製の甘酸っぱい旨味タップリのタマリンドソースで味つけてます。究極の屋台飯。