概要

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メニュー

基本情報

行った

SUBSTANCE

Name: SUBSTANCE
Address: 福井県福井市中央1-3-5 コートヤード・バイ・マリオット福井, 福井市, 福井県, JP
Telephone: +81776506621
Price range: JPY 7,000
Rating: 3.23

サブスタンス

3.23

（1件）

JPY 4,500

JPY 7,000

福井市, 福井県, 日本

2

メッセージ

予約

予約可・予約代行

ジャンル

予算

JPY 4,500

JPY 7,000

営業時間

住所

最寄り駅

福井駅駅から0.07km福井駅から0.20km福井城址大名町駅から0.37km

席種

テーブル

設備

駐車場なし

バリアフリーあり

Wi-Fiあり

電源あり

支払方法

カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）、電子マネー可（交通系電子マネー、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay）、QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）

2026/08/23 から 2026/09/19

：即予約

：リクエスト予約

：空席なし

：休業日

素晴らしい眺望と地元食材を味わえるレストラン

15階という絶好のロケーションで、福井市の全景を一望しながらお食事を楽しめるスタイリッシュなオールデイダイニングです。季節の素材を活かし、福井県の地元食材をふんだんに使用したお料理が特徴。カジュアルながらも華やかなインテリアは、ビジネスからファミリーまで幅広いシーンで活用可能です。ライブキッチンからの演出とフレンドリーな接客が、寛ぎのひとときを演出します。

評価

3.23（1件）

4.5~5.0

3.5~4.4

2.5~3.4

1.0~2.4

料理

-

サービス

-

雰囲気

-

コスパ

-

口コミ

ASUKA

@asuka-309018

日本

2025年7月31日

3.8

内装は白と木のやさしい色合いで、落ち着ける雰囲気です。大きな窓から福井の街や走る新幹線を眺められて、思わずわくわくしました。朝のビュッフェは和洋の品がバランスよく並び、地元の野菜や魚料理が特に印象的でした。目の前で仕上げてくれるオムレツや彩り豊かなサラダコーナーが楽しくて、何度も取りに行ってしまいます。デザートの小さなパンナコッタやシリアルバーも用意されていて、甘いもの派もヘルシー派も満足できます。スタッフの笑顔ときびきびしたサポートのおかげで、朝からとても気持ちよく過ごせました。

1

メニュー

料理

ドリンク

Substance A La Carte Menu

サブスタンスサラダ

サマーベジタブル越のルビーのエマルションSignature DishVegan

JPY 1,940

シーザーサラダ

ブラックペッパー香るパルメザンクリスプピスタチオシーザードレッシング

JPY 1,940

福井県産とみつ金時のポタージュ

カルダモンの香りVegetarian

JPY 1,580

越のルビーのガスパチョ

エキストラバージンオリーブオイルVegan

JPY 1,580

イカのフリット

イカ墨のマヨネーズボッタルガ

JPY 2,180

ケイジャンフレンチフライ

地がらしのアイオリVegetarian

JPY 1,460

鴨と豚のパテアンクルート

フルーツコンポート地がらし

JPY 2,400

ごま豆腐のフムス

クルディテVegan

JPY 1,700

福井県産鮮魚のロースト

サフランライスイカ墨を使ったソース

JPY 4,360

福井県産醤油でマリネされたスパイシーフライドチキン

越のルビーのサウザンアイランドドレッシング

JPY 3,220

福井ポークすね肉の赤ワイン煮込み

福井水菜香るマッシュポテトSignature Dish

JPY 4,600

国産牛サーロインのグリル

スパイス香るフレンチフライ赤ワインソース

JPY 8,230

ルーベンビーフサンドイッチ

ザワークラウトグルィエール地がらし

JPY 3,150

オープンフェイスアボカドサンドイッチ

ライ麦パン福井県産ごま豆腐のフムスVegan

JPY 2,180

リガトーニ福井水菜のジェノベーゼ

パルメザンVegetarian

JPY 2,910

◇◇

ティラミス

JPY 1,000

発酵パインとヴァンジョーヌのサバラン

JPY 1,000

マンゴーとヨーグルトのスフェリケーション

ミルクジェラート添え

JPY 1,500

福井県産はちみつを使ったクナーファ

バニラアイスクリーム

JPY 1,500

基本情報

English 한국어 简体中文繁體中文（台灣）繁體中文（香港）ภาษาไทย Français Italiano Español Deutsch

店名

SUBSTANCE

予約

予約可・予約代行

ジャンル

電話番号

+81 776-50-6621

住所

最寄り駅

福井駅駅から0.07km福井駅から0.20km福井城址大名町駅から0.37km

営業時間

日曜日

11:30~15:00

(L.O.14:00)

予約可

17:30~22:00

(L.O.21:00)

予約可

月曜日

11:30~15:00

(L.O.14:00)

予約可

17:30~22:00

(L.O.21:00)

予約可

火曜日

11:30~15:00

(L.O.14:00)

予約可

17:30~22:00

(L.O.21:00)

予約可

水曜日

11:30~15:00

(L.O.14:00)

予約可

17:30~22:00

(L.O.21:00)

予約可

木曜日

11:30~15:00

(L.O.14:00)

予約可

17:30~22:00

(L.O.21:00)

予約可

金曜日

11:30~15:00

(L.O.14:00)

予約可

17:30~22:00

(L.O.21:00)

予約可

土曜日

11:30~15:00

(L.O.14:00)

予約可

17:30~22:00

(L.O.21:00)

予約可

祝日

11:30~15:00

(L.O.14:00)

予約可

17:30~22:00

(L.O.21:00)

予約可

予算

JPY 4,500

JPY 7,000

席種

テーブル

支払方法

カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）、電子マネー可（交通系電子マネー、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay）、QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）

設備

駐車場

なし

ホテルの隣にパーキングあり

バリアフリー

あり

Wi-Fi

あり

電源

あり

タバコ

禁煙

オープン日

不明

サイト

2026/08/01 から 2026/09/27

人数

時間

：即予約

：リクエスト予約

：空席なし

：休業日

福井駅駅周辺でおすすめのレストラン

吉野寿司

3.79

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翠翔片町店

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ご馳走純

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（1件）

JPY 8,000

越前がに・旬のお料理らでん

3.47

（3件）

JPY 4,500

JPY 26,000

福福茶屋

3.38

（3件）

JPY 1,500

JPY 3,500

牛成

3.30

（3件）

JPY 2,500

JPY 6,000

よしな

3.10

（2件）

JPY 5,500

翠翔福井駅前店

3.40

（664件）

JPY 4,500

行った

日	月	火	水	木	金	土
16	17	18	19	20	21	22
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30	31	9/1	2	3	4	5
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13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26

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20	21	22	23	24	25	26

SUBSTANCE

サブスタンス

2026/08/23 から 2026/09/19

素晴らしい眺望と地元食材を味わえるレストラン

評価

口コミ

メニュー

基本情報

2026/08/01 から 2026/09/27

2026年8月

福井駅駅周辺でおすすめのレストラン

日	月	火	水	木	金	土
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30	31	9/1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
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