李昇 本館

表面を炭火で香ばしく焼き上げた赤身肉のユッケ仕立ての赤に、生ウニを添えました

貴重な生の黒タン1本から、少量しか取れない柔らかな厚切りタン

すりおろした生の本わさびをたっぷりのせて、お醤油でお召し上がりください

一頭からごく少量しかとれない希少な部位

脂肪が少なく、濃厚な味わいの赤身肉。部位がクリの形に似ていることが由来

肩の内側のお肉。とろける食感はKing of 赤身肉

うに赤をご飯にのせて頬張る。至福のちらし

名物を超えるなめらかさ。ぜひご賞味ください

食感が抜群のさっぱりミノ

独自のカットで旨みを引き出しました。自家製酢味噌でご賞味ください

表面を炭火で香ばしく焼き上げた赤身肉のユッケ仕立て

和風ダレで味付けしたお肉を大葉と大根で包んでお召し上がりください

希少な国産のタンを卵と絡めて特製醤油とともに

希少赤身使用。赤身用に仕込んだシャリに生本わさびをたっぷりつけて。芽ねぎと共にお楽しみください

シャキシャキ食感のネギをたっぷりのごま油で風味豊かに仕上げました

焼肉の定番

新鮮生野菜を自家製とろろドレッシングで

韓国海苔をふんだんに使い、ごま油で香ばしく仕上げたお酒がすすむ塩味サラダ

各種

こだわり3種の盛り合わせで

食感がクセになる。お野菜の和えものです。

創業当時からの名物。唯一無二の絶品ホルモン

肉質を見極め一枚一枚丁寧にカットしました。名物ネギ盛りと合わせてご賞味ください

貴重な生の黒タン1本から、少量しか取れない柔らかな厚切りタン。一切847円

コリコリの食感と溢れる旨み。アゴが外れる美味しさ

丁寧に薄切りした上質なミノをさっと炙ってお召し上がりください

肉の柔らかさ、脂の旨み。ともに上質です。一切682円

塩と胡椒で肉本来の美味しさをご堪能ください。一切737円

牛の希少な横隔膜。ジューシーな肉汁が口の中に広がります。一切792円

名古屋が誇る純系の名古屋コーチンです

ほどよい脂が風味の良いわさびとベストマッチ

すりおろした生の本わさびをたっぷりのせて、お醤油でお召し上がりください

上質なハラミを生の本わさびで食す。まさに至福の味

柔らか塩タンをステーキで豪快に

上質なリブロースの芯だけを贅沢に

一頭からごく少量しかとれない希少な部位

口の中でとろける味わい。老化防止にビタミンBを含んでいます

とても柔らかい黒毛和牛のロース肉。ビタミンやミネラルが豊富

焼肉の王道。一切682円

和牛の脂の甘みと旨みが絶妙に絡んだコクのある味わい。一切737円

濃厚な旨味と食感に舌鼓。肉厚にカットした贅沢な逸品。一切792円

脂身が少ない超上質な赤身肉

脂肪が少なく、濃厚な味わいの赤身肉。部位がクリの形に似ていることが由来

さっぱり旨い赤身肉。部位の形が唐辛子に似ていることが由来

赤身肉のシンタマ中心部分。しっとり柔らかく旨味あふれる希少部位

モモからお尻にかけての希少部位。適度に美しい霜降りが入った絶品お肉

モモ肉の上カルビと呼ばれ、モモで特に脂のバランスがよい希少部位

肩の内側のお肉。とろける食感はKing of 赤身肉

さっと炙った特選ロースに、生ウニ・焼き海苔・大葉を包んでお召し上がりください

表面を炭火で香ばしく焼き上げた赤身肉のユッケ仕立ての赤に、生ウニを添えました

鮮度にこだわった品切れ必至の人気レバー

やみつきになる濃厚な味わい。ビタミンなどの栄養が豊富

ほんのり感じる脂の甘さと歯応えがやみつきに

和牛の第一胃。丁寧に切り込みを入れたミノは、噛むたびに旨みが溢れます

通称「てっちゃん」。焼きすぎに注意

脂の美しさがとりこになる。煙に注意

お野菜の旨みたっぷり五目ご飯

テールの出汁が引き立つ、塩仕立てのコクある雑炊

スパイシーで栄養満点。身体の芯から温まります

風味豊かな韓国焼き海苔と、きざみネギが食感をそそる

炭火でこんがり焼いてお召し上がりください

お箸が止まらない。しそとすりゴマの絶品ご飯。大/660円、中/550円、小/440円

大484円/中363円/小242円

和牛肉たっぷりのガーリックライス

うに赤をご飯にのせて頬張る。至福のちらし

ふんわり玉子にごま油の風味が優しい味わい

じっくり6時間煮込んだ塩仕立てのテールスープ。格別な味。

昇家定番の〆スープ

牛テールと節系出汁を合わせたWスープ。たっぷりの白髪ネギがのった深みのある味

時間をかけて丁寧に仕込んだスープは飲み干せるほどやみつきに

名古屋コーチン卵を使用し、一つ一つ丁寧に焼き上げた最高傑作です

名物を超えるなめらかさ。ぜひご賞味ください

ブルーベリーソースでしっとり仕上げました

冷たいジェラートに熱々の生キャラメルをかけた絶品アイス

たっぷり使ったマスカルポーネがほっぺた落ちる贅沢味