肉のよいち 御茶ノ水店

卸直送だからこそ叶う、鮮度と美しさ。とろける馬肉の赤身をユッケ仕立てにし、まろやかな卵黄と絡めて一口──濃厚なのにすっきりとした旨みが広がります。

鮮度抜群の和牛せんまいを、丁寧に仕込み、刺しで味わう贅沢な“食感のごちそう”刺しだからこそ感じる、和牛の澄んだ旨み

飛騨牛の旨みを“炙り”で最大限に引き出し、肉の甘みとシャリの酸味を重ねた“とろける二重奏”。

肉のよいち名物！人気No.1

数量限定

おすすめ

とろけるサシ、広がる旨み。選び抜かれたA5ランクの和牛カルビは、まさに焼肉の芸術品。ハーフもございます

骨まわりにしか宿らない、圧倒的な旨み。A5ランクの中落ちカルビは、肉好きにこそ味わってほしい“真の主役”。ハーフもございます

脂の“質”が違う。とろけるのに、重くない。和牛A5ランク・特上カルビは、大人の焼肉にふさわしい、気品ある一皿。ハーフもございます

脂がとろけるのに、あと味はすっきり

塩×レモンの黄金コンビで、重たさゼロ。脂がとろけるのに、あと味はすっきり

見た目も上品、口当たりも軽やか。黒毛和牛の薄切りカルビを、異なる味わいで二種類。重たすぎず、でもしっかり満たされる

黒毛和牛の薄切りカルビを、三種それぞれの個性で。とろける脂、しっとりとした赤身、香ばしさ際立つ希少部位──ひと口ごとに変わる余韻を、ぜひ食べ比べでご堪能ください。

厚いのに、やわらかい。脂がのってるのに、くどくない。近江牛ならではの、キレのある甘みと深いコクを“厚切り”でダイレクトに堪能。一枚で“焼肉の完成形”を味わえます。

赤身の旨みとやわらかさを兼ね備えた、極上の一本。上質なハラミだけを厳選し、しっとりジューシーに仕上げました。脂は控えめなのに、口いっぱいに広がる濃厚な旨み。

旨みたっぷりの赤身肉を、食べやすいハーフサイズでご用意しました。他のメニューと合わせて、バランスよくいろんな部位を楽しめます。“ちょい足し”にも、“お試し”にもぴったりな一皿です。

八丁味噌の濃厚なコクと甘みが、ぷりぷりのとんちゃんにたっぷり絡んだ“名物ホルモン”。焼くほどに香ばしく、噛むほどに味が染み出す。白ごはんにも、ビールにも、相性抜群。“名古屋焼肉”の本気、ここにあり

とろける脂の甘さと、香ばしい焼きの香り。牛ホルモンの魅力を、塩・味噌・青唐だれの3種で味わえる贅沢な一皿。シンプルに旨みが際立つ塩、香ばしくコク深い味噌、ピリ辛がクセになる青唐だれ──焼き方次第で変わる食感も、ぜひ楽しんで。

タンの中でも、旨みが濃く歯ごたえのある“中落ち”だけを贅沢に。ほどよい脂と食感がクセになる中落ちタンを、塩・味噌・青唐だれの三種で楽しめます。タン好きなら一度は食べてほしい“知る人ぞ知る旨さ”です。

サクッと弾けて、脂がとろける。豚の首まわりの希少部位“豚トロ”は、香ばしく焼き上げるほど甘みが増す、一度食べたらクセになる“とろ旨食感”。

鶏の旨みを存分に引き出す、三種の味わいを一皿に。シンプルに素材を活かす塩。コクと香ばしさが食欲をそそる味噌。ピリッと爽快、青唐だれの刺激。部位の食感とタレの違いを、じっくり食べ比べてお楽しみください

ぷりっとジューシーな鶏もも肉を、三つの味わいでご用意しました。シンプルで肉の旨みが際立つ“塩”、香ばしく甘辛い“味噌”、ピリ辛でクセになる“青唐だれ”。焼き方や薬味でも変化を楽しめる一皿です

焼肉の“通好み”といえばコレ。じっくり焼いたヤゲン軟骨は、香ばしさ・コリコリ感・旨みの三拍子。塩でストイックに、味噌で香ばしく、青唐で刺激的に──つまみながら、ちびちび呑むのが正解。

ぷりっと弾力ある鶏の“せせり”を、塩・味噌・青唐だれの三種でご用意。首まわり特有の旨みと脂のりに、シンプルな塩、香ばしい味噌、ピリ辛の青唐だれがベストマッチ。一度食べたらクセになる、“鶏の隠れ名部位”です。

おすすめ各種

おすすめサッパリ

・塩・醤油バター各

創業100年老舗米屋名将監修名物！炊き立てつやっつや一、自社開発よいち米二、精米したての鮮度三、炊き立て

・大…330円・中…286円・小…220円

旨辛中毒3辛/2辛/1辛ハーフもございます

ハーフもございます

海苔たっぷり

肉のよいち × 雪見だいふくよいちとロッテの異色のコラボ

肉のよいち × CHOCO PIEよいちとロッテの異色のコラボ

北海道産