旨み家 こぶし

ホルモンの街・厚木に新たなソウルフードが誕生です！具材はモツ、ゴボウ、こんにゃくだけのシンプルさ。今までのもつ煮のイメージがガラリと変わる、飲み干したくなる一杯。一度は味わってください。モツ嫌いの人でも飲み干します！

自家製の塩麹に漬け込んで熟成させた甲州健味鶏を、カラッと揚げました！ジューシーで柔らかく、唐揚げ史上に名を残すクオリティ！！

天ぷら粉と炭酸水を使うことで、抜群の食感を感じられす！ザクザクと脳内に心地いいサウンドがこだましますよ！

店主の実父が作る燻製料理をいいとこ取りで盛り合わせ。秒単位で仕上げる玉子は芸術品。

愛情たっぷり込めて、せっせと仕込んでます。具材はシンプルにベーコンと玉ねぎのみ。リピーター続出の定番メニュー！

その日の良いとこ盛り合わせます！もちろん人数や予算に応じてお作りすることもできますので、お気軽にお声かけください！

通が唸る地鶏、健味鶏を自家製塩麹ダレに漬け込むことで、柔らかジューシーな唐揚げに仕上げました！これを食べたら普通の唐揚げには戻れません！！

極上の肉をシンプルにタタキにしました。じっくり味わってください！

愛情たっぷり込めて、せっせと仕込んでます。具材はシンプルにベーコンと玉ねぎのみ。リピーター続出の定番メニュー！

店主の実父が作る燻製料理をいいとこ取りで盛り合わせ。秒単位で仕上げる玉子は芸術品。

エビ好きだけじゃない！みんなに食べてもらいたい一皿です。自家製のソースが絡んでうまい！！

定番のさつま揚げ。野菜たっぷりでヘルシーに仕上げました！

もはやご存知の組み合わせ。秋田の郷土料理がクリームチーズと出会いました。

その日に入荷した鮮魚がランダムで投入されるお得なユッケ。毎日変わる味わいをお楽しみに！

エスニックなピリ辛醤油が蒸し鶏に絡んで旨い！揚げナスとの相性も抜群です！

お寿司屋さんの甘い卵焼き。

サメの軟骨を和えた珍味。ハマる人が続出しています！

本場の博多明太子を炙りました。香ばしい香りが食欲をそそります！

ザ・定番メニュー。ちょこっとつまむのに最適。

ピリ辛の一味マヨネーズをつけてどうぞ。

ピリ辛が酒に合う！

説明不要の王道おつまみ。茹でたての温かい状態が旨い！

なめらか絹ごし豆腐とカリッと仕上げたジャコ。山盛りにのった揚げ春巻きの皮が楽しい食感です！

みんな大好きシーザーサラダ！たっぷりチーズが決め手です！

定番のポテトフライもこぶしアレンジ！塩こんぶ味は新発見の美味しさ

プリッとした食感がやみつき。やっぱり旨い！

そこらのアジフライと一緒にしないで！手間をかけた渾身のアジフライをご賞味あれ！！絶対「うまい！」と言わせます！

スティック状で食べやすい。一度食べだしたら止まりません！

焼き魚の一番人気！厳選した干物を使ってます！

定番の焼き魚！

石鍋シリーズの人気ナンバー１！明太子と高菜のゴールデンコンビは、石鍋ですが鉄板です！

カリカリ梅とサクサクじゃこの組み合わせ。刻み大葉がアクセントになってうまい！

やっぱり日本人はおにぎりでしょ！ホッとしますね。

カリッと香ばしく焼き上げます！

どちらも黒蜜きな粉トッピング（+100円）できます！