酔処食堂 ippon

全ての調味料、全ての食材にこだわり一本一本丁寧に仕上げた様々な串をご楽しみいただけます。鉄板で焼き上げ、あふれ出す肉のうま味と旬の新鮮野菜とのハーモニーもご堪能ください。

野菜を豚肉で巻いて焼き上げた野菜豚巻きは、自家製の5種のつけダレでご堪能いただきます。豚肉と素材の甘みや美味しさをダイレクトに感じていただけるメニューとなっております。野菜豚巻きと自家製のつけダレとの組み合わせで飽きることなくご賞味いただけます。

野菜豚巻き串は5種のつけダレでご堪能いただきます。・さっぱりしながらも柔らかな甘さ【梅ジャン】・ピーナッツ油が深い味わいに【生姜ジャン】・中華料理で使用する調味料をベースに甘辛く仕上げた【マーラーみそジャン】・ネギ油の中にレモンピールの風味が香る【ネギ塩ジャン】全てオリジナルでブレンドした、自家製のこだわりジャンです。

山椒を効かし少しスパイシーに仕上げた「麻婆茄子」や、柚子が爽やかに香る「牛タンゆず葱」、ワインといただけば更に美味しさ引き立つ「ズッキーニとカマンベール串」等々…。オリジナリティ溢れる創作串をご用意しております。

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