L'Oste del Re

L'Oste del Reはオルヴィエートの大聖堂近くにある居心地の良いトラットリアで、ボリュームたっぷりのウンブリア料理で知られている。トリュフやラグー入りのウンブリケッリのような風味豊かな自家製パスタ、キアニーナ牛やチンタ・セネーゼ豚の濃厚なシチュー、豊富な生肉とチーズの盛り合わせなどが評判だ。店内の雰囲気はカジュアルで居心地がよく、スタッフは忙しいときや遅い時間に到着したときでも、丁寧に対応してくれるという。