馬肉の一九

新鮮で安全な馬刺しを豪華に盛り付けました！7種類の部位が楽しめます。※一人前なら一段にお刺身一切ずつ、二人前なら二切ずつになります。（画像は2人前です。）※霜降りの原料の高騰により価格変更しております

超入手困難な部位。食べれる時に是非お召し上がりください。お代わりが出るほどの美味しさ。コリコリの食感を味わってください！

自家製の和風出汁と半生で食す馬肉の相性に舌鼓を打つ。※写真は二人前です。

自家製の煮干し油を最後に注いで、仕上げることで、今までにない、あっさりとしながらコクのある桜モツ鍋に仕上げています。野菜とモツの旨みを存分にご堪能いただけます。

ハーフサイズ 330円

路地で力強く育てられた結城さ一倍のベビーリーフの苦味とコーンドレッシングの甘味との相性が抜群。ハーフサイズ　450円

ハーフサイズ　220円

ハーフサイズ 370円

ハーフサイズ430円

追加バゲット3枚　150円

ハーフサイズ 400円

馬肉のシャトーブリアンの生みの親。日本で初めて馬肉のシャトーブリアンを店主が商品企画しました。一頭の馬から少量しか取れないヒレそのヒレからさらに微量しか取れないシャトーブリアンそれは「大人のための洗練を極めた赤身」肉の繊維が通常のニットだとするならシャトーブリアンのそれは、まるでストッキング

1日2食限定！1日前まで予約可能

季節に合わせた、旬の魚・旬の野菜の料理も一部ございます。380円～

"大人には刺激的な「遊び心」が必要」”看板メニューの「本気の七段盛り」の超進化版。希少部位仕入れのため3日前までの完全予約制とさせていただきます。※霜降りの原料の高騰により価格変更しております

超入手困難な部位。食べれる時に是非お召し上がりください。お代わりが出るほどの美味しさ。コリコリの食感を味わってください！

※霜降りの原料の高騰により価格変更しております

熊本直送大トロ霜降り

バゲットにつけて召し上がります。

1～2人前　1,280円（税込）

熊本直送大トロ霜降り

ハーフサイズ 　330円

ハーフサイズ　450

ハーフサイズ 　220円

ハーフサイズ 400円

コロッケではありません！クロケットです。（写真は2個　880円）

イギリスの皇室がご用達のマルドンのシーソルトとワサビでお召し上がりください。

追加バゲット3枚 150円

熊本直送大トロ霜降り※霜降りの原料の高騰により価格変更しております

熊本直送大トロ霜降り※霜降りの原料の高騰により価格変更しております

熊本直送大トロ霜降り／時価

・オムライス・サラダ・ポテトフライ・ゼリー・ドリンク1種