糀MARUTANI
コウジマルタニ / Koji MARUTANI
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糀をテーマにした和食と日本酒の専門店
おすすめポイント
評価
口コミ
写真
メニュー
旬の食材、三河の食材を中心に、肴感覚で先付からお食事までコース仕立てでお召し上がり頂きます。料理にプラス2200円(税込)でこのコースにあわせた日本酒ペアリングコースが付けられます。
『糀MARUTANIのおすすめコース』旬の食材や地元三河の食材、糀などを使った糀MARUTANI一番人気のコースです。※要予約 大切な人やお客様のおもてなしに。おすすめはこのコースに3300円のおすすめペアリングコース付けていただくと、日本酒の虜になります。
贅沢なおもてなしに。新城ブランド牛「鳳来牛」など地元の希少価値のある食材をたっぷり使用。料理にプラス3300円でペアリングコースを付けることが出来ます。
糀MARUTANIオリジナルの人気の糀漬けです!!
1号店、圓谷からの人気メニュー。絶妙な漬け具合で調整されています。
スモーク、皮、身とあり、日本酒によく合います。
明太子を炙り、シンプルにスライスしました。
毎日、日替わりで変更します。旬の食材をたっぷり使った。5種類の日本酒の肴です。人気NO1メニューです。
ハーフサイズ451円
ハーフサイズもあります。660円。
蔵元のある地元設楽の段戸山竹内牧場のこだわりの肉です。
目の前で七輪で炙ってどうぞ。醤油糀に使った海老を香ばしく焼きあげて、お召し上がりください。
人気メニューです。蓬莱泉の酒粕を食べた贅沢な和牛を、目の前の七輪で焼きあげてください。自家製の朴葉味噌が絶妙です。
牛スジどて煮とよく合います。あわせてどうぞ。
酒好きにはたまらない人気の逸品。
ハーフサイズ495円
〆に雑炊。人気のリゾット。蓬莱泉の米粉パスタも選べます。
豊橋のブランドの鴨です。脂が溶け出す融点を計算して、絶妙に焼き上げています。シンプルに塩焼きでどうぞ。
蓬莱泉の酒粕を使って炙っている1号店圓谷の人気メニューです。甘めの味噌と甘めの日本酒で合わせてください。
あいちひめは豊田のブランドの雌の豚です。
塩味と甘辛味が選べます。
明太子、自家製ちりめんじゃこ、自家製梅干し、酒盗の4種類から選べます。
夏はそうめん、冬はきしめんです。
フルーティーな生原酒です。ワイン好きな人にもおすすめです。時期によっては「あのお酒」になることも。
人気のキレのある生原酒です。お造りや濃い料理によくあいます。
稲武の吟醸工房で醸す「杜氏が目指す最高の酒」。愛知県の酒造好適米「夢山水」を使用。
甘みが広がるまろやかな口当たり。女性に人気のその名の通り美しいお酒です。
蓬莱泉の人気の銘柄。限定で熟成生酒が出る時もあります。
酸味が少なくあっさりとした口当たりと純米酒なのにすっきりと軽い呑み口です。
心地よい甘みが広がる穏やかな味わいです。低アルコールですが、旨味も感じられ飲みやすい日本酒です。
原酒としてはすっきりと飲みやすいお酒です。味がしっかりとしているので、冷酒から燗酒まで幅広い温度帯で楽しめます。
旨味とコクのある山廃仕込みの日本酒。味の濃い料理にぴったり。熱燗にも。
米の旨味があり、香りも穏やかで飲み疲れしない純米酒です。すっきりとした飲み口で味わいが整っています。
やや辛口でスッキリした飲み口の飲み飽きしない日本酒らしい日本酒。
蓬莱泉では珍しくドライでシャープな引き締まった日本酒です。低アルコールですが旨味もしっかりあり、様々な温度帯で楽しむことができます。
飲み飽きしない旨口タイプ。お燗にするには最適です。
地元鳳来で収穫された梅を使用。ロック、水割り、ソーダ割りが出来ます。
甘みの濃いみかんをつかったリキュールです。ロックがおすすめです。
地元豊根の名産ブルーベリーをつかった贅沢なリキュールです。ロック、ソーダ割り、水割りを選べます。
豊橋の青じそを使った爽やかなリキュールです。ロック、ソーダ割り、水割りを選べます。
愛知県西尾市の老舗「あいや」の専属の農家が栽培、収穫した茶葉、お抹茶を使用したリキュールです。ロック、ストレート、追い抹茶(715円)から選べます。
季節のフルーツのたっぷりつかった人気のお洒落なカクテルです。ピッチャーでも頼むことが出来ます。
日本酒をつかったモヒートです。
自家製の糀を使ったオリジナルドリンクです。
ロック、水割り、ソーダ割り、ウーロン割り、お湯割りが出来ます。
吟醸グラッパを贅沢にシェリー樽に入れ、熟成させました。木樽の甘く香ばしい香りをお楽しみください。
木樽の風味がある贅沢なハイボールです。これを飲むと他のハイボールが飲めなくなります。
上品な味わいのキリンのプレミアムビールです。リーデルのグラスで贅沢に飲んでください。
キリンラガーとアサヒスーパードライの中瓶です。
アルコール0.9%の日本酒テイストの微アルコール飲料です。
お店で造っている自家製の麹で、作っています。砂糖不使用で、自然の甘さを楽しめます。
自家製の糀に漬け込んだ生姜をのせています。ホットがおすすめです。
トマトをつかったさっぱりとしたスムージーです。
栄養満点の健康スムージー。
旬の果物を使ったスムージーです。季節ごとに変わります。

