Mar Mare
マルマーレ
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マリンな雰囲気が魅力の地中海料理店
評価
口コミ
メニュー
マイク&プロジェクター完備♪貸切なのでレイアウトなどもアレンジ可能! 5000円×30名様(16万5千円税込)~承り致します! ※ご希望日程により最低保障額は変動します。まずは日程・人数様・ご予算・内容どお気軽にご相談下さいませ♪
【Sparkling】【White】【Red】10~12種類、500yen~日替わりでメニュー作成しております!!
みずみずしいフレッシュなブドウの甘味が広がる。
カシスや木苺の香りとナツメグやクローブなどのスパイスの香り。
イタリアの旨みを感じる赤ワイン
イタリアワインの顔とも言えるキャンティは、トスカーナ州のシエナを中心とする幅広い地域で造られている赤ワイン
(マンズワイン)は山梨県(日本)のワインです。
フレッシュな果実味と柔らかな酸が魅力の、バランスに優れた赤ワイン
みずみずしい柑橘系果実の旨みがとれていて飲みやすいイタリアの白ワインです。
口当たりは優しく、ほどよい果実味、溌剌とした白ワインです。
華やかで上品なアロマ。マスカット由来の優しい甘さのある心地よい味わい。
アルゼンチンの有機認証機関「アルゼンサート」認定の有機栽培葡萄を100%使用した オーガニックワインです。
少し甘みを含んださわやかな風味が特徴的。口当たりが柔らかくワインが苦手な方にもオススメ。
トロピカルでジューシーな果実味。何杯でも飲みたくなる、南国フルーツ香&辛口な味わいです。
ソアーヴェは軽めの辛口で、色は若いうちは緑がかった麦わら色です。 酸味がさわやかで果実味が豊かなのでサッパリした味わいが特徴の白ワイン。
キレがよく爽快、かつ上品さを備えたシャブリは、日本でも長年根強い人気を誇る辛口白ワインの代名詞です。
イタリア、シチリア島で造られる風味豊かな白ワイン。高樹齢のブドウ樹から得られる豊かなミネラル感は、まさに上質なブルゴーニュを彷彿とさせます。
新鮮でスッキリした酸味とさわやかさで切れの良い。泡が心地よく食前酒にピッタリ。
イタリア仕込みのスパークリングワイン。フランチャコルタはシャンパーニュ方式(瓶内2次発酵)の高品質スパークリングワインです。
3種類の葡萄が完璧に調和した、バランスのよいエレガントな味わい。
スペインのコスタ・ドラダで造られる、地中海の風味をコンセプトにした人気のプレミアム・クラフトジン
ジンジャーエール+ライム
ジンジャーエール+グレナデン
トマトと魚貝のダシで煮込んだスープはとろりと濃厚で、味わいもまろやか。その日に各地の港から届いた鮮魚でつくるため、具は日によって異なります。
フランスのブルターニュ地方の郷土料理コトリヤードをイメージしたオリジナルブイヤベースです。元は漁師料理なので、魚貝や香味野菜などいろいろ入っています。生クリームとアニスリキュールのペルノを使いコクを出し、魚の出汁(ヒュメドポアソン)で味に深みを出しています。
エビ・アサリ・ムール貝など、具だくさんのパエリア。特製トマトスープで、味の変化を楽しめる自慢の逸品です。
オマール海老の殻で作ったスープ(ジュードオマール)と、オマール海老の殻を焼いて作ったオマールソース(アメリケーヌソース)を合わせオマール海老と貝類を一緒に炊き上げた、甲殻類が持つ甘みとコクのある贅沢なメロッソ仕立てのパエリアです。
数種のスパイスに漬け込んだ鶏肉をメインに ピリ辛のチョリソー、小エビ、玉ねぎ・パプリカなどの野菜と共に炊き上げたミックスパエリアです。
本場スペインではアロス・ネグロ(黒いお米)と呼ばれ、イカ、パプリカ、貝類を具材に イカスミ、イカワタをトマトベースの魚貝の出汁で合わせ炊き上げた真っ黒な色合いのパエリア。バジルの香りでさっぱり爽やかに。
当店自慢の魚貝のパエリアとお肉のパエリア、二つのパエリアの旨味を1つに合わせたミックスパエリア。鶏肉、魚貝を同時に炊き上げることで互いの旨味を引き立て合います。魚貝と鶏肉の相性の良さをお楽しみください。
単品1個 580円
獲れたて新鮮な魚を使った『カルパッチョ』キャビアを添えて
鴨をオープンでじっくり焼き上げることで、お肉がピンク色でジューシーな仕上がり。シェフ特製ソースでお召し上がりくださいませ。
海老とトマトの旨味がぎゅっと詰まったシェフ特製クリームリゾット。
脂ののっているサーモンと、酸味のあるレモンクリームソースの相性がばっちりです。
トマトソースのガッツリ系!魚貝で作る絶品パスタ!麺はモチモチしたイタリアのスパゲッティを使用!
《メニュー例》ワサビ風味のポテサラ長葱のマリネ シラス和え旬野菜のピクルス小海老のカクテルソース味鶏軟骨のペペロン風レンコンのスパイシーマリネキノコと銀杏のソテーさつまいもと胡桃のクリームチーズ和えイカとズッキーニの辛味ドレッシング和えベビーホタテのピリ辛ソース
独自レシピのドレッシングが味の決め手!最後にテーブルで、チーズを削って仕上げます。
辛さ増し1、辛さ増し2まで選べます。スタッフにリクエストして下さい。
白ワインで蒸しあげたムール貝は、さっぱりとした味わいでとても美味!ワインにもよく合います。
ポテトフライのチリトマトソース
当店の手作りフォカッチャは柔らかな食感のパンの風味に近い商品です。タルタルはガーリックマヨソースとよくかき混ぜていただくとより美味しくなります♪
