隠れ家羽柴

自家製ポテトサラダに、香ばしく炙ったベーコンと半熟卵をトッピング。卵を崩して絡めれば、ベーコンの旨味とまろやかなコクを楽しめます。最初の一皿やビール・ハイボールのお供に。

外はカリッと、中はジューシーに揚げた羽柴の名物。しっかり味を付けた鶏肉の旨味をお楽しみください。ビールやハイボールと合わせたい一品です。

鴨肉の旨味と九条ねぎの甘みに、山椒の香りを合わせた一皿。日本酒や焼酎とともに、ゆっくり味わいたい肉料理です。

柔らかく煮込んだ牛すじを、赤ワインと味噌で仕上げた一品。赤ワインの香りと味噌のコクを楽しめます。日本酒や赤ワインのお供にも。

香ばしく炙った吟醸牛をたたきで。しっとりとした食感、脂の甘み、赤身の旨味を薬味やタレとともにお楽しみください。岐阜の地酒と合わせたい羽柴のおすすめです。

香ばしく網焼きにした牛タン。ほどよい弾力と噛むほどに広がる旨味をお楽しみください。ビールやハイボールのお供に。

地元・岐阜の味を楽しんでいただきたいという想いからご用意した「岐南キムチ」。素材の旨味を活かしながら、程よい辛さと奥深いコクに仕上げた、羽柴こだわりの一品です。ひと口食べると、シャキシャキとした食感とともに、唐辛子の辛味、発酵による旨味、ほのかな甘みが絶妙なバランスで広がります。辛すぎず食べやすいため、お酒のお供としてはもちろん、箸休めや追加の一品としても人気を集めています。ビールやハイボール、焼酎との相性は抜群。肉料理や揚げ物と合わせることで、口の中をさっぱりとリセットしてくれる名脇役としてもお楽しみいただけます。シンプルだからこそ素材と味付けにこだわった、地元の魅力が詰まった逸品。羽柴のお料理とともに、ぜひ岐南キムチならではの旨味と風味をご堪能ください。

飛騨地方で古くから親しまれてきた郷土料理「漬物ステーキ」を、羽柴らしく丁寧に仕上げた一品。旨味がしっかりと染み込んだ飛騨の漬物を香ばしく焼き上げることで、発酵ならではの奥深い味わいと豊かな香りを引き出しました。熱を加えることで引き立つ漬物の甘みと旨味に、卵のまろやかさが加わり、どこか懐かしくもクセになる味わいをお楽しみいただけます。シンプルな料理だからこそ、素材の良さと絶妙な火加減が光る、飛騨の食文化を代表する逸品です。日本酒や焼酎との相性はもちろん、ビールのお供としても人気の一品。初めて召し上がる方には新鮮な驚きを、飛騨出身の方には懐かしさを感じていただける味わいです。岐阜・飛騨の伝統を感じる郷土料理を、ぜひ羽柴でご堪能ください。地元の魅力が詰まった、心温まる味わいをお届けします。

岐阜が誇るブランド和牛「飛騨牛」の旨味を贅沢に閉じ込めた、羽柴おすすめの飛騨牛コロッケ。外はサクサク、中はホクホクに揚げたコロッケの中に、飛騨牛ならではの上品な脂の甘みと濃厚な旨味がたっぷりと詰まっています。じゃがいもの優しい甘みと飛騨牛のコクが絶妙に調和し、一口食べればどこか懐かしさを感じる味わいに。シンプルながら素材の良さをしっかりと感じられる、世代を問わず愛される一品です。揚げたてならではの香ばしい衣の食感と、口いっぱいに広がる飛騨牛の旨味は、ビールやハイボールとの相性も抜群。お食事の一品としてはもちろん、お酒のお供としてもおすすめです。岐阜の魅力を気軽に味わえる郷土の逸品として、観光でお越しのお客様にも人気のメニュー。羽柴で味わう飛騨の美味しさを、ぜひご堪能ください。

香ばしく焼き上げた茄子に、飛騨地方の郷土の味である朴葉味噌を合わせた、岐阜の魅力を感じる一品。じっくり火を入れた茄子は、とろけるような柔らかさと自然な甘みが引き立ち、味噌の豊かな風味と絶妙に調和します。朴葉味噌ならではの香ばしい香りと深いコク、ほんのりとした甘みが焼き茄子の旨味をより一層引き立て、どこか懐かしく心温まる味わいに。シンプルながらも素材の良さを存分に感じていただける、羽柴こだわりの逸品です。日本酒や焼酎との相性はもちろん、食事の合間の箸休めとしてもおすすめ。岐阜・飛騨に古くから伝わる郷土の味を、気軽に楽しんでいただける一皿となっております。地元の食文化を大切にしながら、羽柴らしく丁寧に仕上げた「焼き茄子と朴葉味噌の田楽」。岐阜の風土と伝統が織りなす味わいを、ぜひご堪能ください。

岐阜県が誇る名産品「明宝ハム」を贅沢に厚切りにし、表面を香ばしく炙り上げた羽柴おすすめの一品。焼き目をつけることで、明宝ハムならではの豊かな香りと凝縮された旨味を最大限に引き出しました。外は香ばしく、中はしっとりとした食感が楽しめ、噛むほどに広がる肉の旨味と程よい塩味が食欲をそそります。シンプルな調理法だからこそ、長年愛され続ける明宝ハム本来の美味しさを存分に味わっていただけます。ビールやハイボールとの相性はもちろん、日本酒や焼酎のお供としてもおすすめ。お酒を楽しむ一品としてはもちろん、岐阜の味を楽しみたい県外のお客様にも人気のメニューです。地元岐阜の食文化を代表する「明宝ハム」を、羽柴ならではのひと工夫でお届けする逸品。香ばしい香りと深い旨味が広がる贅沢な味わいを、ぜひご堪能ください。

岐阜・奥美濃地方で古くから親しまれてきた郷土料理「けいちゃん」を、熱々の鉄板で豪快に焼き上げた羽柴自慢の一品。特製の味噌ダレにじっくり漬け込んだ鶏肉は、焼き上げることで香ばしさが増し、食欲をそそる香りが広がります。旨味たっぷりの鶏肉と野菜を鉄板で一緒に焼き上げることで、それぞれの美味しさが絶妙に絡み合い、味噌のコクと鶏肉の旨味を存分にお楽しみいただけます。どこか懐かしく、ついつい箸が止まらなくなる味わいは、地元岐阜でも長く愛され続けてきた郷土の味です。ビールやハイボールとの相性は抜群で、お酒のお供としてはもちろん、ご飯と一緒に楽しむお食事メニューとしてもおすすめ。熱々の鉄板から立ち上る香ばしい香りとともに、最後まで美味しくお召し上がりいただけます。岐阜の食文化を代表する郷土料理を、羽柴ならではのスタイルでご提供する「奥美濃けいちゃん鉄板焼き」。地元の魅力が詰まった一皿を、ぜひご賞味ください。

岐阜が誇るブランド和牛「A5等級飛騨牛」を贅沢に使用した、羽柴自慢の逸品。厳選された飛騨牛の表面を香ばしく炙り、旨味を閉じ込めることで、しっとりとした食感と美しい肉の旨味を最大限に引き出しました。A5等級ならではのきめ細やかな肉質と、とろけるような上質な脂の甘み、濃厚な赤身の旨味が口いっぱいに広がります。絶妙な火入れによって仕上げられた柔らかな食感は、ひと口ごとに飛騨牛の魅力を存分に感じていただける贅沢な味わいです。薬味や特製のタレとともにお召し上がりいただくことで、肉本来の美味しさがさらに際立ち、日本酒や焼酎、赤ワインとの相性も抜群。お酒を楽しむ一品としてはもちろん、特別な日の贅沢な一皿としてもおすすめです。素材の良さを活かしたシンプルな調理だからこそ味わえる、飛騨牛本来の美味しさ。岐阜の恵みが詰まった「A5等級飛騨牛のたたき」を、ぜひ羽柴でご堪能ください。

新鮮な蛤をシンプルに酒蒸しで仕上げ、素材本来の旨味を存分に引き出した一品。蒸し上げた瞬間に広がる磯の香りと、蛤から溢れ出す上品な出汁の旨味が食欲をそそります。ふっくらとした身はやわらかく、噛むほどに広がる濃厚な旨味とほのかな甘みが特徴。酒の香りが蛤の風味を優しく引き立て、余計な味付けを加えないからこそ味わえる、素材の美味しさをお楽しみいただけます。器に残る出汁の一滴まで味わいたくなるほど奥深い味わいは、日本酒との相性が抜群。焼酎やビールのお供としてもおすすめで、食事の始まりの一品としても人気のメニューです。海の恵みが詰まった蛤の旨味を、丁寧な調理で引き出した羽柴こだわりの「蛤の酒蒸し」。心温まる優しい味わいとともに、贅沢なひとときをお楽しみください。

その日仕入れた新鮮な魚介を贅沢に使用した、羽柴自慢の「海鮮カルパッチョ」。旬の鮮魚を彩り豊かに盛り付け、素材本来の旨味や食感を存分に味わっていただける一皿に仕上げました。それぞれの魚介が持つ甘みや旨味を引き立てるよう、特製のドレッシングと香味野菜を合わせ、さっぱりとしながらも奥行きのある味わいに。口に入れた瞬間に広がる鮮魚の旨味と爽やかな風味が、食事の始まりを華やかに彩ります。見た目にも美しい一皿は、前菜としてはもちろん、お酒のお供にもおすすめ。白ワインやスパークリングワイン、日本酒との相性も抜群で、魚介の美味しさをより一層引き立てます。季節や仕入れによって異なる旬の味覚との出会いも、海鮮カルパッチョならではの魅力。新鮮な海の幸を使用した、羽柴こだわりの逸品をぜひご賞味ください。

新鮮な魚介を特製の漬けダレにじっくりと漬け込み、濃厚な卵黄を贅沢に添えた羽柴自慢の「海鮮ユッケ風 漬け盛り」。魚介の旨味と特製ダレのコクが絶妙に絡み合う、思わず箸が止まらなくなる一品です。その日仕入れた旬の鮮魚を使用しているため、季節ごとに異なる味わいをお楽しみいただけるのも魅力。卵黄を崩して絡めることで、まろやかさとコクが加わり、魚介本来の甘みや旨味をさらに引き立てます。ごまや薬味の香りがアクセントとなり、濃厚でありながら後味はさっぱり。日本酒や焼酎との相性はもちろん、ビールやハイボールのお供としてもおすすめです。海鮮の新鮮さと特製ダレの味わいが織りなす、羽柴ならではの創作海鮮料理。お酒を楽しむ一品としても、お食事の最初の一皿としてもぜひご賞味ください。

鮮度にこだわって仕入れたまぐろを、素材本来の旨味を存分に味わっていただけるようシンプルに刺身でご提供。まぐろならではのしっとりとした食感と、口いっぱいに広がる濃厚な旨味をご堪能いただける、定番ながらも人気の高い一品です。赤身の力強い旨味と上品な味わいは、シンプルだからこそ際立つ美味しさ。口の中でほどけるような食感と、噛むほどに広がる豊かな風味が食欲を引き立てます。わさびや醤油とともに味わうことで、まぐろ本来の甘みや旨味がさらに際立ち、日本酒や焼酎との相性も抜群。お酒のお供としてはもちろん、お食事の一品としてもおすすめです。素材の良さを大切にした羽柴こだわりの「まぐろの刺身」。シンプルだからこそ感じられる、新鮮なまぐろの美味しさをぜひご堪能ください。

鮮度にこだわって仕入れたサーモンを、素材本来の美味しさを味わっていただけるようシンプルに刺身でご提供。美しく艶やかな身と、とろけるような口当たりが魅力の、幅広い世代に人気の一品です。サーモンならではの上品な脂の甘みと濃厚な旨味が口いっぱいに広がり、しっとりとしたなめらかな食感をお楽しみいただけます。噛むほどに広がる豊かな風味は、シンプルな刺身だからこそ味わえる贅沢な美味しさです。わさびや醤油と合わせることで、サーモンの甘みや旨味がさらに引き立ち、日本酒や焼酎との相性も抜群。お酒のお供としてはもちろん、お食事の一品やお子様にも人気のメニューとなっております。新鮮な素材の魅力をそのままお届けする、羽柴こだわりの「サーモンの刺身」。とろけるような食感と上質な味わいを、ぜひご堪能ください。

上品な旨味とほどよい弾力が魅力の鯛を、新鮮な状態で刺身にてご提供。美しく透き通る身は見た目にも華やかで、淡白ながらも奥深い味わいをお楽しみいただける人気の一品です。ひと口頬張ると、鯛ならではの繊細な甘みと上品な旨味が口いっぱいに広がり、噛むほどにその美味しさを感じていただけます。しっかりとした食感とさっぱりとした後味は、素材の良さを活かした刺身だからこそ味わえる贅沢なひとときです。わさびや醤油と合わせることで、鯛本来の風味がより一層引き立ち、日本酒との相性は格別。食事の始まりの一品としてはもちろん、お酒をゆっくり楽しみたい時のお供としてもおすすめです。素材の持つ繊細な美味しさを大切にした、羽柴こだわりの「鯛の刺身」。海の恵みを感じる上品な味わいを、ぜひご堪能ください。

鮮度にこだわって仕入れた鰹を、素材本来の旨味を存分に味わっていただけるよう刺身でご提供。しっかりとした身質と、噛むほどに広がる濃厚な旨味が魅力の一品です。鰹特有の力強い旨味とさっぱりとした後味は、薬味との相性も抜群。生姜やねぎ、にんにくなどを合わせることで、鰹の風味がより一層引き立ち、最後まで飽きることなくお楽しみいただけます。口いっぱいに広がる豊かな香りと旨味は、日本酒や焼酎はもちろん、ビールやハイボールとの相性も抜群。お酒を楽しむ一品としてはもちろん、お食事の最初の一皿としてもおすすめです。季節によって変わる鰹ならではの味わいを楽しめる、羽柴こだわりの「鰹の刺身」。素材の良さを活かしたシンプルな美味しさを、ぜひご堪能ください。

その日おすすめの鮮魚を、素材の持つ旨味を最大限に引き出せるよう丁寧に焼き上げる「本日の焼き魚」。季節や仕入れによって内容が変わるため、ご来店のたびに異なる味わいとの出会いをお楽しみいただける人気の一品です。皮目は香ばしく、身はふっくらとジューシーに焼き上げることで、魚本来の旨味や脂の甘みを存分にご堪能いただけます。シンプルな調理法だからこそ、素材の良さと職人の技が際立つ、和食ならではの味わいです。旬の魚が持つ豊かな風味と上品な旨味は、日本酒や焼酎との相性も抜群。お酒のお供としてはもちろん、お食事の一品としてもおすすめです。四季折々の海の恵みを感じられる、羽柴こだわりの「本日の焼き魚」。その日だけの特別な美味しさを、ぜひご堪能ください。

コリコリとした心地よい食感が魅力のくらげを、さっぱりとしたポン酢で仕上げた、お酒との相性抜群の一品。噛むほどに広がるくらげの旨味と、爽やかな酸味のポン酢が絶妙に調和し、箸が止まらなくなる味わいです。ほどよい塩味とポン酢のさっぱりとした後味が口の中をリフレッシュしてくれるため、揚げ物や肉料理の合間の箸休めとしてもおすすめ。シンプルながら素材の持ち味を活かした、長く愛される定番メニューです。ビールやハイボール、日本酒、焼酎など幅広いお酒との相性も良く、食事の最初の一品としても人気。軽やかな味わいながらも、しっかりとした満足感をお楽しみいただけます。食感と爽やかな風味を楽しめる、羽柴こだわりの「くらげポン酢」。お酒とともに、ぜひゆっくりとご賞味ください。

新鮮な野菜をたっぷり使用し、特製のチョレギドレッシングで仕上げた定番人気の一品。シャキシャキとした食感の野菜に、ごま油の豊かな香りと程よい塩味が絶妙に絡み合い、食欲をそそる味わいです。香ばしい韓国海苔の風味とごまの香りがアクセントとなり、さっぱりとしながらも満足感のある仕上がりに。お肉料理や揚げ物との相性も良く、お食事の最初の一皿としてもおすすめです。ビールやハイボールとの相性も抜群。幅広い世代に親しまれる、羽柴こだわりの「チョレギサラダ」をぜひご賞味ください。

香ばしく炙ったベーコンと、とろりとした温玉を贅沢に使用した、羽柴人気のシーザーサラダ。シャキシャキの新鮮野菜に濃厚なシーザードレッシングを合わせ、食べ応えのある一皿に仕上げました。炙ることで旨味と香りが引き立ったベーコンの塩味と、温玉のまろやかなコクが絶妙に絡み合い、野菜の美味しさをより一層引き立てます。温玉を崩して全体に絡めれば、クリーミーで奥深い味わいをお楽しみいただけます。食事の始まりを彩る前菜としてはもちろん、お肉料理や揚げ物との相性も抜群。ビールやハイボール、ワインのお供としてもおすすめです。素材のバランスと味わいにこだわった、羽柴自慢の「炙りベーコンと温玉のシーザーサラダ」。ボリューム感と満足感を兼ね備えた人気の一品を、ぜひご賞味ください。

新鮮な海の幸と、濃厚でクリーミーなアボカドを贅沢に組み合わせた、彩り豊かな「海鮮アボカドサラダ」。魚介の旨味とアボカドのまろやかな味わいが絶妙に調和した、女性にも人気の高い一品です。その日仕入れた新鮮な海鮮と、食べ頃のアボカドを使用し、素材の美味しさを引き立てる特製ドレッシングで仕上げました。口に入れた瞬間に広がる魚介の甘みとアボカドのコクが織りなす贅沢な味わいをお楽しみいただけます。見た目にも華やかな一皿は、お食事の始まりを彩る前菜としてはもちろん、お酒のお供としてもおすすめ。白ワインやスパークリングワイン、日本酒との相性も抜群です。海鮮の新鮮さとアボカドの濃厚な美味しさが楽しめる、羽柴こだわりの「海鮮アボカドサラダ」。素材の魅力が詰まった贅沢な味わいを、ぜひご堪能ください。

厳選した吟醸牛を贅沢に使用した、羽柴自慢の「吟醸牛丼 卵黄のせ」。旨味あふれる吟醸牛を丁寧に仕上げ、熱々のご飯の上にたっぷりと盛り付けました。吟醸牛ならではの上品な脂の甘みと濃厚な赤身の旨味が口いっぱいに広がり、噛むほどに素材の美味しさをご堪能いただけます。中央に添えた濃厚な卵黄を崩して絡めれば、まろやかなコクが加わり、より一層贅沢な味わいに。肉の旨味と卵黄のまろやかさ、そしてご飯との絶妙なバランスは、一度食べると忘れられない美味しさ。お食事としてはもちろん、お酒を楽しんだ後の締めの一杯としてもおすすめです。素材にこだわる羽柴だからこそご提供できる、贅沢な肉丼。吟醸牛の旨味を存分に味わえる「吟醸牛丼 卵黄のせ」を、ぜひご賞味ください。

岐阜が誇るブランド和牛「飛騨牛」を贅沢に使用したそぼろを、食べやすいサイズのご飯に合わせた羽柴こだわりの締めの一品。飛騨牛の旨味をしっかりと引き出したそぼろは、噛むほどに上品な脂の甘みと深いコクが広がります。炊きたてのご飯と飛騨牛そぼろの相性は抜群で、シンプルながらも素材の美味しさを存分に感じていただける味わいに仕上げました。お酒を楽しんだ後でも食べやすい「小さなご飯」サイズのため、締めの一品としてもおすすめです。ひと口ごとに広がる飛騨牛の豊かな風味と、ご飯の優しい甘みが織りなす贅沢な味わいは、最後の一皿にふさわしい満足感をお届けします。お食事の締めに、岐阜の魅力が詰まった羽柴自慢の「飛騨牛そぼろの小さなご飯」をぜひご賞味ください。

濃厚な明太子の旨味と、まろやかなクリームソースが絶妙に絡み合う、羽柴人気の「明太子クリームパスタ」。ひと口食べれば、明太子ならではのほどよい塩味と風味豊かなクリームのコクが口いっぱいに広がります。コクがありながらも重すぎないクリームソースに仕上げることで、最後の一口まで飽きることなくお楽しみいただける味わいに。明太子の粒感とクリーミーなソースがパスタによく絡み、贅沢な美味しさをご堪能いただけます。お酒を楽しんだ後の締めの一皿としてはもちろん、お食事メニューとしてもしっかりとした満足感を味わえる人気メニュー。白ワインとの相性も良く、食事の時間をより一層華やかに彩ります。和の食材と洋の味わいを組み合わせた、羽柴ならではの創作パスタ。濃厚でまろやかな「明太子クリームパスタ」を、ぜひご賞味ください。

香ばしく炒めたご飯に、にんにくの食欲をそそる香りと旨味をしっかりと閉じ込めた、羽柴自慢の「羽柴のチャーハン」。強火で一気に仕上げることで、パラッとした食感と香ばしさを引き出した、こだわりの一皿です。口に運んだ瞬間に広がるにんにくの豊かな風味と、具材の旨味が絶妙に絡み合い、思わずもう一口と箸が進む味わいに。シンプルながらも奥深い美味しさは、お酒を楽しんだ後の締めとしてはもちろん、お食事メニューとしても高い人気を誇ります。一粒一粒に旨味が行き渡ったチャーハンは、香ばしさとコクのバランスが絶妙。ビールやハイボールとの相性も抜群で、お酒のお供としてシェアして楽しむのもおすすめです。にんにくの香りが食欲を刺激する、羽柴こだわりの「羽柴のチャーハン」。最後の一皿まで満足していただける、クセになる美味しさをぜひご堪能ください。

外はカリッと香ばしく、中はホクホクの食感に仕上げた定番人気の「ポテトフライ」。シンプルだからこそ、揚げたてならではの美味しさを存分に味わっていただける一品です。ひと口頬張れば、じゃがいもの自然な甘みと旨味が口いっぱいに広がり、思わず手が止まらなくなる味わいに。お子様から大人まで幅広い世代に愛される、居酒屋には欠かせない人気メニューです。ビールやハイボールとの相性はもちろん抜群。お酒のお供としてシェアするのはもちろん、あと一品欲しい時にもぴったりです。みんなで囲んで楽しめる、羽柴定番の「ポテトフライ」。揚げたての美味しさを、ぜひ熱いうちにご賞味ください。

外は香ばしく、中はなめらかな口当たりに仕上げた、どこかほっとする味わいの「揚げ出し豆腐」。丁寧に揚げた豆腐に、旨味たっぷりの出汁をたっぷりとかけ、上品な味わいに仕上げました。揚げたての豆腐に染み込む出汁の優しい風味と、豆腐のまろやかな甘みが絶妙に調和し、一口ごとに和の美味しさを感じていただけます。外側の香ばしさと中のとろけるような食感のコントラストも、この料理ならではの魅力です。お酒のお供としてはもちろん、食事の合間の箸休めとしてもおすすめ。日本酒や焼酎との相性も良く、落ち着いた味わいが和食の魅力を引き立てます。素材の美味しさを大切にした、羽柴こだわりの「揚げ出し豆腐」。心温まる優しい味わいを、ぜひご堪能ください。

パリッと香ばしく焼き上げたチーズの食感がクセになる、女性にも人気の「パリパリチーズ」。ひと口食べれば、チーズの濃厚な旨味と香ばしい風味が口いっぱいに広がり、思わず手が止まらなくなる美味しさです。外はパリパリ、中はほんのりとろける絶妙な食感に仕上げており、お酒のお供にもぴったり。シンプルな料理だからこそ、チーズ本来のコクと旨味を存分にお楽しみいただけます。ビールやハイボールはもちろん、ワインとの相性も抜群。軽くつまみたい時や、みんなでシェアして楽しみたい時にもおすすめの一品です。香ばしい香りとやみつきになる食感が魅力の、羽柴人気の「パリパリチーズ」。お食事の一品としても、お酒のお供としてもぜひご賞味ください。

外はカリッと香ばしく、中はプリッとした食感が楽しめる「タコの唐揚げ」。丁寧に下味をつけたタコを高温で一気に揚げることで、旨味を閉じ込め、噛むほどに広がる海の風味をお楽しみいただけます。サクサクの衣とタコならではの弾力ある食感が絶妙に調和し、一度食べるとついつい手が伸びてしまう人気の一品。お酒のおつまみとしてはもちろん、ご家族やご友人とのシェアメニューとしてもおすすめです。ビールやハイボールとの相性は抜群で、揚げたての香ばしさがさらにお酒を引き立てます。レモンを絞れば、さっぱりとした後味で最後まで美味しくお召し上がりいただけます。お子様から大人まで幅広い世代に愛される、羽柴定番の人気メニュー「タコの唐揚げ」。外はカリッと、中はジューシーな食感をぜひご堪能ください。

プリプリの海老と爽やかに香る大葉を、パリッと香ばしい春巻きの皮で包み込んだ、羽柴人気の創作揚げ物。ひと口頬張ると、海老の甘みと旨味、大葉の爽やかな風味が口いっぱいに広がります。揚げたてならではの軽やかな食感と、外はパリッと中はジューシーな仕上がりが魅力。海老のプリッとした食感と大葉の香りが絶妙に調和し、最後まで飽きることなくお楽しみいただけます。そのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、お好みで添えられた調味料と合わせることで、より一層素材の旨味が引き立ちます。ビールやハイボールはもちろん、日本酒や白ワインとの相性も抜群です。お酒のお供としてはもちろん、みんなでシェアして楽しむ一品としてもおすすめの「海老しそ春巻き」。香ばしさと爽やかな風味が織りなす、羽柴こだわりの味わいをぜひご賞味ください。

外はサクッと香ばしく、中からは濃厚でクリーミーなソースが溢れ出す「カニクリームコロッケ」。口に入れた瞬間に広がる蟹の豊かな風味と、なめらかなクリームのコクが贅沢な味わいを演出します。丁寧に仕上げたクリームソースには、蟹の旨味をたっぷりと閉じ込め、外側のサクサクとした衣との絶妙な食感のコントラストをお楽しみいただけます。どこか懐かしさを感じながらも、上品な味わいが魅力の人気メニューです。熱々のうちに頬張れば、口いっぱいに広がる蟹の香りとクリームのまろやかさが食欲をそそり、お酒のお供としても、お食事の一品としても満足感のある仕上がりに。ビールやハイボールはもちろん、白ワインとの相性も抜群。羽柴こだわりの「カニクリームコロッケ」を、ぜひ揚げたてでご賞味ください。

コリコリとした独特の食感がクセになる、居酒屋定番の人気メニュー「ヤゲン軟骨の唐揚げ」。丁寧に下味をつけたヤゲン軟骨を高温でカラッと揚げることで、外は香ばしく、中は程よい歯ごたえを楽しめる一品に仕上げました。噛むたびに広がる旨味と、ヤゲン軟骨ならではの心地よい食感は、一度食べるとついもう一口と手が伸びてしまう美味しさ。シンプルながらも、お酒との相性を考え抜いた定番のおつまみです。ビールやハイボール、レモンサワーとの相性は抜群。さっぱりとレモンを絞れば、さらに爽やかな味わいをお楽しみいただけます。お酒を楽しむ時間をより一層引き立ててくれる、羽柴おすすめの「ヤゲン軟骨の唐揚げ」。食感と旨味が織りなす、やみつきになる味わいをぜひご堪能ください。

外はカリッと香ばしく、中はやわらかくジューシーに仕上げた「イカの唐揚げ」。噛むほどに広がるイカ本来の甘みと旨味を閉じ込めた、幅広い世代に人気の定番メニューです。サクサクの衣と、プリッとしたイカの食感が絶妙に調和し、一度食べ始めると箸が止まらなくなる美味しさ。揚げたてならではの香ばしい風味が食欲を刺激し、お酒との相性も抜群です。ビールやハイボール、レモンサワーのお供としてはもちろん、ご家族やご友人とのシェアメニューとしてもおすすめ。お好みでレモンを絞れば、さっぱりとした後味とともに最後まで美味しくお召し上がりいただけます。おつまみとしても、お食事の一品としても楽しめる、羽柴定番の「イカの唐揚げ」。揚げたてならではの食感と旨味を、ぜひご堪能ください。

まずは一品、という時に欠かせない居酒屋の定番「枝豆」。シンプルだからこそ素材の美味しさにこだわり、枝豆本来の甘みと旨味をしっかりと感じていただけるよう丁寧に仕上げました。口に運べば、ほどよい塩味と枝豆の豊かな風味が広がり、ついつい手が止まらなくなる美味しさ。お酒を待つ間の最初の一皿としてはもちろん、会話を楽しみながら気軽につまめる定番のおつまみとして幅広い世代に親しまれています。ビールやハイボールとの相性は言うまでもなく抜群。シンプルながらも、お酒の美味しさをより一層引き立ててくれる名脇役です。迷ったらまずはこれ。羽柴の「枝豆」で、ゆったりとしたひとときのスタートをお楽しみください。

素材の美味しさをそのまま味わえる、シンプルながらも奥深い味わいの「冷奴」。なめらかな口当たりの豆腐を使用し、ひんやりとした喉越しと大豆本来の優しい甘みをお楽しみいただける一品です。薬味の香りとともに味わうことで、豆腐の旨味がより一層引き立ち、さっぱりとした後味が広がります。お酒の合間の箸休めとしてはもちろん、あと一品欲しい時にもぴったりの定番メニューです。ビールやハイボール、日本酒、焼酎など、さまざまなお酒との相性も抜群。シンプルだからこそ飽きることなく、最後まで美味しくお召し上がりいただけます。昔ながらの定番メニューを、羽柴らしく丁寧にご提供する「冷奴」。素材本来の味わいを、ぜひごゆっくりとお楽しみください。

みずみずしいきゅうりを一本丸ごと丁寧に漬け込んだ、さっぱりとした味わいが魅力の「きゅうりの一本漬け」。シャキシャキとした心地よい食感と、程よい塩味が食欲を引き立てる、居酒屋定番の人気メニューです。素材本来の瑞々しさを活かしながら、じっくりと味を染み込ませることで、噛むほどにきゅうりの甘みと旨味を感じていただけます。さっぱりとした後味は、お酒のお供としてはもちろん、揚げ物や肉料理の合間の箸休めにもぴったりです。ビールやハイボール、日本酒、焼酎など、さまざまなお酒との相性も抜群。食事の最初の一品としても、気軽につまめるおつまみとしてもおすすめです。シンプルだからこそ素材の美味しさが際立つ、羽柴定番の「きゅうりの一本漬け」。爽やかな味わいと心地よい食感を、ぜひご賞味ください。

季節ごとの味わいを楽しめる、羽柴おすすめの「漬物の盛り合わせ」。素材の持ち味を活かした様々な漬物を少しずつ盛り合わせた、箸休めにもぴったりの一品です。それぞれ異なる食感や風味を楽しめるため、お酒を飲みながらゆっくり味わうのはもちろん、お料理の合間に口の中をさっぱりとリセットしてくれる名脇役としても人気。噛むほどに広がる素材の旨味と、程よい塩味や酸味が食欲を引き立てます。日本酒や焼酎との相性は特に良く、和食ならではの落ち着いた味わいをお楽しみいただけます。食事の始まりから締めまで、さまざまなシーンでお楽しみいただける定番の一皿です。四季折々の味覚を感じていただける、羽柴こだわりの「漬物の盛り合わせ」。素材が織りなす豊かな味わいを、ぜひごゆっくりとご堪能ください。

みずみずしく甘みのあるトマトを、素材本来の美味しさを活かしてひんやりと冷やしてご提供する「冷やしトマト」。シンプルだからこそ、トマト本来の爽やかな酸味と自然な甘みを存分に味わっていただける一品です。口に入れた瞬間に広がる瑞々しさとさっぱりとした後味は、お酒のお供としてはもちろん、揚げ物やお肉料理の合間の箸休めにもぴったり。暑い季節には特に人気の高い定番メニューです。ビールやハイボール、焼酎との相性も良く、食事の最初の一皿としてもおすすめ。シンプルながらも飽きのこない味わいで、幅広い世代のお客様に親しまれています。素材の美味しさをそのまま楽しめる、羽柴定番の「冷やしトマト」。ひんやり爽やかな味わいを、ぜひご賞味ください。

イカの旨味を凝縮した、酒の肴の定番「イカの塩辛」。濃厚なコクと程よい塩味が絶妙に調和し、ひと口食べれば思わずお酒が進む、居酒屋には欠かせない一品です。噛むほどに広がるイカ本来の旨味と、熟成によって生まれる奥深い味わいが特徴。濃厚でありながらも後味はすっきりとしており、ついつい箸が止まらなくなる美味しさです。日本酒との相性は特に抜群で、焼酎やビールのお供としてもおすすめ。お酒をゆっくり楽しみたい時や、あと一品欲しい時にもぴったりの定番おつまみです。昔ながらの味わいを大切にした、羽柴定番の「イカの塩辛」。お酒とともに、じっくりと味わう贅沢なひとときをぜひお楽しみください。

ピリッとした辛さと濃厚な旨味がクセになる、韓国おつまみの定番「チャンジャ」。鱈の胃袋を特製のヤンニョムで丁寧に漬け込み、コリコリとした食感と奥深い味わいをお楽しみいただける一品です。噛むほどに広がる魚介の旨味と、後を引く程よい辛さが絶妙に調和し、お酒との相性は抜群。ひと口食べれば、思わずもう一杯お酒が進む、居酒屋には欠かせない人気メニューです。ビールやハイボールはもちろん、日本酒や焼酎との相性も良く、食事の最初の一品としてもおすすめ。濃厚な味わいながらも飽きることなく、最後まで美味しくお召し上がりいただけます。お酒を楽しむ時間をより一層引き立てる、羽柴定番の「チャンジャ」。やみつきになる旨辛の味わいを、ぜひご賞味ください。

まるでお刺身のようななめらかな口当たりと、とろけるような食感が魅力の「アボカドの刺身」。食べ頃のアボカドを厳選し、素材本来の濃厚なコクと自然な甘みをお楽しみいただけるようシンプルに仕上げました。口に入れた瞬間に広がるクリーミーな味わいは、わさび醤油との相性も抜群。まるで上質な海鮮を味わっているかのような奥深い旨味を感じていただけます。さっぱりとしながらも満足感のある一品は、お酒のお供としてはもちろん、食事の最初の一皿としてもおすすめ。日本酒や焼酎、白ワインともよく合い、幅広いお客様に人気のメニューです。素材の美味しさを活かしたシンプルな逸品、「アボカドの刺身」。アボカドならではの濃厚な味わいと、とろけるような食感をぜひご堪能ください。

プリッとした食感のたこと、わさびの爽やかな辛味が絶妙に調和した居酒屋定番の一品「たこわさ」。噛むほどに広がるたこの旨味と、鼻に抜けるわさびの風味が食欲を刺激し、お酒との相性も抜群です。ピリッとした辛さの中にも、たこの甘みと旨味をしっかりと感じられる味わいは、思わずもう一口と箸が進む美味しさ。食事の最初の一品としてはもちろん、お酒をゆっくり楽しみたい時のお供としても人気を集めています。日本酒や焼酎との相性は特に良く、ビールやハイボールにもぴったり。シンプルながらも飽きのこない味わいで、幅広い世代のお客様に親しまれている定番メニューです。お酒をより美味しく楽しむための名脇役、羽柴の「たこわさ」。わさびの爽やかな刺激とたこの旨味が織りなす味わいを、ぜひご賞味ください。

食後のひとときを優しく彩る、定番デザートの「バニラアイス」。なめらかな口どけと、バニラの豊かな香りが広がる、幅広い世代に愛される一品です。濃厚でありながら後味はすっきりとしており、お食事やお酒を楽しんだ後の締めのデザートにもぴったり。ひんやりとした口当たりと上品な甘さが、心地よい余韻を演出します。シンプルだからこそ飽きることなく、最後の一口まで美味しくお召し上がりいただけるのも魅力。お子様から大人の方まで、どなたにもお楽しみいただける定番のデザートです。お食事の締めくくりに、羽柴の「バニラアイス」でゆったりとしたひとときをお過ごしください。

濃厚なカカオの香りと、なめらかな口どけが楽しめる「チョコレートアイス」。ひと口食べれば、上品な甘さと深いコクが口いっぱいに広がり、お食事の締めくくりにぴったりのデザートです。クリーミーでありながら後味はすっきりとしており、お酒を楽しんだ後でも軽やかにお召し上がりいただけます。カカオの豊かな風味とひんやりとした口当たりが、心地よい余韻を演出します。お子様から大人まで幅広い世代に愛される定番の味わいは、食後のひとときをより贅沢なものに。シンプルだからこそ感じられる、チョコレート本来の美味しさをお楽しみください。お食事の最後を甘く彩る、羽柴の「チョコレートアイス」。ゆったりとしたひとときとともに、ぜひご賞味ください。

濃厚なカカオの香りと、なめらかな口どけが楽しめる「チョコレートアイス」。ひと口食べれば、上品な甘さと深いコクが口いっぱいに広がり、お食事の締めくくりにぴったりのデザートです。クリーミーでありながら後味はすっきりとしており、お酒を楽しんだ後でも軽やかにお召し上がりいただけます。カカオの豊かな風味とひんやりとした口当たりが、心地よい余韻を演出します。お子様から大人まで幅広い世代に愛される定番の味わいは、食後のひとときをより贅沢なものに。シンプルだからこそ感じられる、チョコレート本来の美味しさをお楽しみください。お食事の最後を甘く彩る、羽柴の「チョコレートアイス」。ゆったりとしたひとときとともに、ぜひご賞味ください。

表面を香ばしくキャラメリゼし、パリッとした食感と濃厚でなめらかな口どけを楽しめる「カタラーナ」。冷たいアイスのような口当たりと、プリンのようなコクを併せ持つ、贅沢なデザートです。ひと口頬張ると、香ばしいカラメルのほろ苦さと、濃厚なクリームの優しい甘さが口いっぱいに広がり、上品な余韻をお楽しみいただけます。パリッとした表面と、とろけるような中身の食感のコントラストも魅力のひとつです。お食事やお酒を楽しんだ後の締めくくりとしてはもちろん、甘いものがお好きな方にもご満足いただける人気の一品。コーヒーや紅茶はもちろん、ワインとの相性もお楽しみいただけます。食後のひとときを少し贅沢に彩る、羽柴おすすめの「カタラーナ」。香ばしさと濃厚な味わいが織りなす、大人のデザートをぜひご賞味ください。

なめらかなクリームのコクと、ほろ苦いコーヒーの香りが織りなす、大人の味わいが魅力の「ティラミス」。口に入れた瞬間に広がるまろやかな甘さと上品な余韻が、お食事の締めくくりにぴったりの人気デザートです。マスカルポーネの濃厚でクリーミーな味わいと、コーヒーのほろ苦さが絶妙なバランスで調和し、甘すぎず最後まで飽きることなくお楽しみいただけます。ふんわりとした口どけとともに広がる豊かな風味が、贅沢なひとときを演出します。お酒を楽しんだ後でも軽やかにお召し上がりいただける上品な甘さは、コーヒーや紅茶はもちろん、ワインとの相性も抜群。幅広い世代のお客様に愛される定番のデザートです。食後のひとときを華やかに彩る、羽柴おすすめの「ティラミス」。心地よい甘さと豊かな香りを、ぜひご堪能ください。