安室

旬の食材をふんだんに使った、日替わりの黒板メニューをご用意しております。前菜・パスタ・肉・魚料理をシェフと話しながらお決めください。

スライサー界のフェラーリと称される【 BERKEL社 】のスライサーを使って極薄ふわふわのこだわりの生ハムは当店名刺がわりの逸品です。

熊本県阿蘇地方の高原で飼育された褐毛和種は国産和牛の約１％程度しか生産されておりません。シェフ自ら交渉に交渉を重ね、10kgのサーロインを骨付きで仕入れます。旨み抜群の赤身を是非ご堪能ください。