八方美人居酒屋

※お一人様お料理2品以上ご注文、お通し代を頂戴しています。

熟練の技が光る季節の先付けから。店主が選び抜いた鮮魚五種のお造り、繊細な出汁で仕上げる炊き合わせ、丹念に煮含めた魚、料理長の趣向を凝らした小鉢へと展開。ミシュラン店舗での修行経験を持つ匠の天ぷら、贅沢な土鍋ご飯、そして甘味まで。料理長のこだわりを感じる厳選されたコースです。

五感で味わう八方美人至極のコースです。厳選部位を含む特上鮮魚6種、店主が選んだ旬食材の炊き合わせ、丁寧に煮含めた魚、日替わりの小鉢など四季折々の味を楽しめます。正統派ながらも洗練された天ぷらはミシュランの技。締めには山海の幸を贅沢に炊き込んだ土鍋ご飯をご用意いたしました。季節の恵みを心ゆくまでご堪能くださいませ。

季節の恵みを五感で味わう、当店最上級の懐石コース。 直送の豪華七種お造りをはじめ、鱗を香ばしく焼き上げた甘鯛、そして長年継ぎ足した秘伝のたれでじっくりと煮付けた季節の鮮魚など、料理長の技と粋を集めた逸品が続きます。〆には、土鍋でふっくらと炊き上げる季節の炊き込みご飯をご用意。 大切な方との記念日や特別なご会食にふさわしい、贅沢なひとときをお約束いたします。