イシム

各種の漢方材料と野菜、果物で作ったイシマン独自のスープに国内産のハンドンを入れて煮たシグネチャーのスユク

通常の貝酒蒸しではなく、味噌を加えて香ばしいスープにホタテとアサリを味わうことができる

細かく千切りにした江原道の設峰じゃがいもとズッキーニの上にバターガーリックエビと雪花チーズをのせたじゃがいも千切り焼き

自家製の辛いロゼクリームソースにエビとジャガイモのスジェビを入れたフュージョン韓国料理

調味料に漬けた牛肉のプルコギと様々な野菜の上に煮干しの出汁を注いで作った甘辛の正統派プルコギ鍋

あっさりとした牛バラ肉と香ばしい豚肩ロースを一緒に焼いた肉煎とイシム独自の特製ニンニクソース

前日から塩抜きしたアサリと花蟹を半分ずつ入れて、辛くてピリッとしたスンドゥブチゲ

ピリ辛で酸味のある手作り調味料ソースとさっぱりした大根の千切り、弾力のあるホルモン、香ばしい素麺。

一品の上州干し柿にあんことバターを入れてクラッカーのように食べる手作り干し柿巻き

伝統酒をベースにしたハイボール

重要無形文化財の文杯酒を使用した、イシム独自のハイボール

香ばしいピーナッツと麻薬粉を振りかけて、こんがりと焼いたメクテ。

製粉所から直接取り寄せた国産ごま油と秘伝のそば醤油が調和したさっぱりとしたそば

香ばしいウサムギョプに辛いスープが絶品のラーメン

辛くて香ばしいニシンの卵で作ったソースと青唐辛子、感太をのせたアルバプ