炭火焼きとり くぼ

4～5時間じっくり煮込んだ鶏ガラのあっさり醤油味！もつ、キャベツ、ごぼう、ニラの甘味や旨味をしっかりと感じられる味付けです。また〆の麺もこだわり、普通のちゃんぽん麺とは違い、ラーメンに使用するちぢれ麺を使用してます。しっかりとスープに絡み、美味さ抜群！途中で柚子胡椒をプラスして風味を変えるのもオススメ♪※二人前～

長崎県の壱岐で生産される壱岐牛は神戸牛や松坂牛の元牛となるほど、非常に価値の高いブランド牛です。そのA5三角バラを使用したバラ串はまさに極上の一本。

【普通の焼き鳥じゃないんです】 土佐の『備長炭』で一本一本丁寧に焼き上げる極上の串焼きに早くもリピーター続出中！串で使用する鶏は全ての部位を同じ鶏から取るのではなく、部位毎に鶏の特製を見極め、様々な品種の鶏を使用します。ダルム(豚の大腸)、壱岐牛など他店にない希少部位もご用意しており焼き鳥のこだわりは誰にも負けません！

素材に合ったタレを二種類使い分け、部位によって鶏種も変えています。備長炭で店主が丁寧に焼きあげた焼き鳥はどれも絶品です。

店主おすすめの串5本セット※串の内容は仕入れによって変わります。

店主おすすめの串10本セット※串の内容は仕入れによって変わります。

華味鳥使用

華味鳥使用

仕込みに数時間掛けて下処理をした一串。独特な臭みも取れ、備長炭で焼く事でフワッと焼き上がります。タレ、塩どちらでもおすすめです。

長崎産じげもん豚使用

希少なためタン一本から数本しかとれません

大分産

大分産

大分産

高知産

隠れ人気メニュー☆

一人前

もつ・・・550円野菜セット・・・550円麺・・・270円チャンポン麺雑炊・・410円

もつ鍋と同じ鶏ガラベースの白湯スープを使った一品です。コクのあるスープとなめらかな餃子は相性抜群！餃子を堪能した後は、残ったスープに〆のラーメンを入れて、最後の一滴まで余すことなくお楽しみください。※＋330円でラーメンを追加できます。