ディアフリック
de Afrique
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異国情緒あふれるエチオピア料理
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de‘Afriqueでは、様々なパーティメニューを用意しております。 どんなご要望にもお答えしたいと思いますので、お気軽にお問い合わせください。 ケーキや飲み物の持ち込みも可能です。
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インジェラとは、エチオピアの高原で主に育てられている「テフ」と言うイネ科の種子を使ったクレープ状のパンで、エチオピアでは主食とされています。生地を焼く前に3日間自然発酵させているため、独特の風味と酸味を感じますが、スパイシーなシチュー（煮込み料理）との相性は抜群です。「テフ」は栄養豊富なスーパーフード穀物で世界中から注目を集めています。
エチオピア
エチオピア
ジャマイカ
モロッコ
メキシコ
スコットランド
チュニジア
メキシコ
RED EYESHANDY GAFFHIPPO’S DREAMCROCODILE SMILE￥800～
エチオピアカベルネ・ソーヴィニヨン ／ シャルドネグラス￥1,500、ボトル￥8,000
モロッコパルセル・ド・シラボトル￥9,800
レバノンカベルネ・ソーヴィニヨンボトル￥9,800
南アフリカカベルネ・ソーヴィニヨン ／ シャルドネ【赤】奥行きがあり柔らかく熟した果実味、タンニン、しっかりとした酸、上品なアフターテイストが魅力的です。【白】トロピカル・フルーツの香りとナッツを想わせる香ばしい風味が印象的です。ボリューム感があり柔らかでバランスよくまとまった落ち着いた味わいです。グラス￥900 ボトル￥6,500
南アフリカピノタージュ / シュナン・ブラングラス￥800 ボトル5,500
南アフリカシュナン・ブラン・エ・ドゥ・シャルドネ完熟したトロピカルフルーツやグレープフルーツのアロマに、程よいオーク香。引き締まった酸としっかりした骨格を持つ。グラス￥900 ボトル￥6,500
GIN TONICGIN RICKEYGIN BUCKGIN LIMENEGRONIORANGE BLOSSOMGIMLETMARTINILONG ISLAND ICED TEATOM COLLINSSINGAPORE SLINGMONKEY COCKTAIL￥800～
BLOODY MARYMOSCOW MULESCREWDRIVERCOSMOBLACK RUSSIANWHITE RUSSIANSEA BREEZESEX ON THE BEACHVODKA CRANBERRY￥800～
PINA COLADAMOJITOMAITAICUBA LIBRERUM COKEDAIQUIRIX. Y. ZAFRIQUE PUNCH￥800～
MARGARITATEQUILA SUNRISEMATADOR￥800～
MAMMA AFRICABLUE AFRIQUEAFRICANONELSON MONDELAELEPHANT WALKZEBRA KICKWILD AFRICAWILD AFRICA MILK￥800～
CASIS ORANGE GREAP/ SODADITA GREAP/ ORANGEMALIBU PINE/ ORANGEPEACH FIZZSUPMONICAMPARI SODAKAHLUA MILKKIR￥800～
MACALLAN 12 yearsMACALLAN 18 yearsLAPHROAIG 10 yearsTALISKER 10 yearsARdbEG TENLAGAVULIN 10 yearsGLENFIDDEICH 12 yearsGLENLIVET 12 yearsBALLANTINE’S 17 yearsGLENFACRCLASCHIVAS MIZUNARACHIVAS REGALTAKETSURUTHE YAMAZAKI￥1,000～
I.W HARPERI.W HARPER 12 YEARSJACK DANIEL’SMAKER’S MARKWILD TURKEYWILD TURKEY RYEBLANTON’SWOODFORD RESERVE￥800～
BUSKERBUSHMILLSJAMESON￥1,000～
HENNESSYREMY MARTIN￥1,800～
CINZANO ROSSOCINZANO BIANCOPERNOD ABSINTHEPERNODJAGERMEISTERPISCODISARONNO AMARITO￥800～
OUGOGOROOAFRIQUE FUCKB-52￥1,000～
PINK AFRIQUEETHIOPIAN COFFEEETHIOPIAN TEACOCA COLAGINGER ALEORANGE JUICEPINEAPPLE JUICECRANBERRY JUICEMANGO JUICEGUAVA J UICETOMATO JUICEGREEN TEAOOLONG TEA￥500～
レンズ豆をトッピングしたスパイシーなサラダです。
西アフリカの主食である世界最小パスタクスクスを野菜とスパイシーなドレッシングで。
レンズ豆、玉ねぎ、ピーマン、トマトのさっぱりサラダです。ヘルシーで人気の一品です。
レンズ豆、玉ねぎ、ピーマン、トマトにクスクスを和えたサラダです。
牛肉と玉ねぎをエチオピアの唐辛子、スパイスで味付けました。ピリ辛で病みつきになる味です。
レンズ豆と玉ねぎをエチオピアの唐辛子、スパイスで味付けしました。ピリ辛で病みつきになる味です。
ひよこ豆で作ったエジプトの一口コロッケです。
サツマイモとスライスアーモンドのサクサクした食感です。甘じょっぱい味付けで手が止まりません。
ツナとチーズと野菜にとろりとした半熟卵が入ったチュニジアの餃子です。
ツナ、チーズ、野菜を鉄板に乗せてオーブンで焼き上げた、チュニジア風オムレツです。
ワニの肉と野菜の炒め物です。ワニの肉はコレステロール値を下げ、DHAが豊富です。柔らかく、淡白で食べやすい味です。
カンガルーの肉と野菜の炒め物です。カンガルーの肉はたんぱく質が豊富で脂肪も少なめです。柔らかく、濃厚な風味があります。
エチオピア風BBQ野菜と肉のスパイシーな炒め物です。お肉はビーフかラムを選べます。辛さの調整もできます。
ハチノスをトマト、ニンニク、スパイスで煮込みました。アフリカ風の味付けです。
ブラックペッパーとスパイスで味付けをしたカモをスモークしました。玉ねぎと一緒にどうぞ。
野菜、ひよこ豆をトマトベースのスープで煮込みました。クスクスをトッピングしています。
西アフリカの主食クスクスは、セモリナという粉を蒸しブレンダーで細かくした食べ物です。
アフリカ風な味付けでスパイシーです。辛さの調節ができます。普通のパスタとは違う味わいでとても人気があります。
野菜、シーフードのトマトソース煮込みとサフランライスを一緒にお召し上がりください。
シーフード、野菜を炒めて煮込み、その煮汁でお米を炊いた炊き込みご飯です。
スパイスとハーブで味付けした鶏肉の串焼きをバターライスに乗せてご提供します。病みつきになる一品です。
エジプトの国民食で、「混ぜ合わせる」という意味です。米、マカロニ、ひよこ豆、レンズ豆、揚げた玉葱にトマトソースをかけた料理です。
日替わりのプレートです。内容はスタッフにお尋ねください。¥1,950～
その日に入荷したチーズの盛り合わせです。内容はスタッフにお尋ねください。\1,800～
玉ねぎと10種類のスパイスで10時間煮込んだエチオピアの伝統料理です。辛さは調節できます。サフランライスかピタパンのどちらかをお選びください。
たっぷりの野菜をトマト、ピーナッツバター、スパイスで煮込みました。まろやかでコクのある味わいです。サフランライスかピタパンのどちらかをお選びください。
西アフリカの人気伝統料理です。柔らかく煮込んだ鶏肉とたまねぎの旨味に加えて、レモンのさっぱり感とマスタードのコクが食欲をそそります。
西アフリカの人気伝統料理です。シーフードとたまねぎの旨味に加えて、レモンのさっぱり感とマスタードのコクが食欲をそそります。
西アフリカでポピュラーな煮込み料理です。オクラ、鶏挽き肉、玉ねぎをスパイスでじっくり煮込みました。
大豆をにんにく、生姜、スパイスで煮込みペースト状にした食べ物です。サフランライスかピタパンのどちらかをお選びください。
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