クチーナ・カプレーゼ・ピッツェリア&トラットリア

レモンとケイパーを添えた軽く揚げたカラマリ

アーボリオ米、サフラン、オーガニックマッシュルーム、モッツァレラを使ったフリッター。トマトソースと削ったパルミジャーノの上に盛り付けられています。

ローマ風フリッター、アルボリオ米、トマトソース、挽き肉、スモークモッツァレラチーズを詰め、トマトソースと削ったパルミジャーノの上に盛り付け

トマトソースと削ったパルミジャーノを添えた揚げピザ生地、ブッラータクリームとチェリートマト、モルタデッラ、ブッラータ、砕いたピスタチオ

パルマ産プロシュート、エキストラバージンオリーブオイルをかけたブッラータ、薪窯で焼いたチェリートマトと共に

自家製のミートボールをトマトバジルソースでじっくり煮込み、削ったパルミジャーノ・レッジャーノと共に提供します

グリル木製オーブンで焼いたオーガニック季節野菜

パルマハム、ピスタチオ入りモルタデッラ、スパイシーソプレッサータ、パルマコット（イタリアンハム）、モッツァレラ、フィオール・ディ・ラッテ、スモークモッツァレラ、パルミジャーノ・レッジャーノ、バジルとガーリックのエキストラバージンオリーブオイルでマリネしたアーティチョークと共に提供

オーブンから出したブレサオラ、ブッラータ、アルグラ、エキストラバージンオリーブオイル、レモン

オーブンから出したモルタデッラ、ブッラータ、ピスタチオ

オーガニックアルグラにオーガニックアボカドレモンEVOOドレッシング、削ったパルミジャーノ・レッジャーノとトーストした松の実をトッピング

エクストラバージンオリーブオイル、パセリ、ペペロンチーノ、レモンのドレッシングでマリネされた冷たいエビをオーガニックミックスグリーンの上に盛り付けました

オーガニックアルグラザクロEVOOドレッシング、オーガニックヘンプを振りかけ、山羊チーズをトッピング

木製オーブンでローストした有機バターナッツスクワッシュ、有機ビート、キャラメリゼした玉ねぎをすべてエキストラバージンオリーブオイルとバジルでマリネしました

オーガニックロメインレタス、自家製シーザードレッシング、削ったパルミジャーノ・レッジャーノ、自家製クルトン

トマトソース、モッツァレラ、フレッシュバジル、パルミジャーノEVOO

ガーリック、フレッシュバジル、エキストラバージンオリーブオイルでマリネしたチェリートマト、モッツァレラ・ディ・ブファラ

トマトソース、モッツァレラ、プロシュートコット、アーティチョーク、マッシュルーム、ガエタオリーブ、新鮮なバジル

トマトソース、ペパロニ、モッツァレラ、パルミジャーノ・レッジャーノ

トマトソース、モッツァレラ、新鮮なアルグラ、20ヶ月熟成のパルマ産プロシュート、削ったパルミジャーノ・レッジャーノ、エクストラバージンオリーブオイル

トマトソース、スモークモッツァレラ、新鮮なバジル、エキストラバージンオリーブオイル

ガーリックとフレッシュバジル、エクストラバージンオリーブオイル、マッシュルーム、モッツァレラ・ディ・ブッファラでマリネしたチェリートマト

トマトソース、モッツァレラ、キノコ、イタリアンソーセージ

トマトソース、モッツァレラ、スパイシーサラミ、パルミジャーノ・レッジャーノ

トマトソース、モッツァレラ、ペパロニ、イタリアンソーセージ、パンチェッタ、プロシュート・コット、ミートボール、スパイシーサラミ、パルミジャーノ・レッジャーノ

トマトソース、季節の野菜、新鮮なアルグラ、モッツァレラ

トマトソース、モッツァレラ、イタリアンソーセージ、ピーマン

トマトソース、スモークモッツァレラ、マッシュルーム、プロシュートコット

クリーミーリコッタ、スモークモッツァレラ、ゴートチーズ、ゴルゴンゾーラ・ドルチェ、キャラメライズドオニオン

クリーミーリコッタ、モッツァレラ、パンチェッタ、キャラメライズドオニオン、タイム、ペッパー

クリーミーリコッタ、モッツァレラ、パンチェッタ、オーガニックスピナッチ

クリーミーなリコッタ、ゴルゴンゾーラ・ドルチェ、20ヶ月熟成のパルマ産プロシュート、新鮮なアルグラ

トマトソース、モッツァレラ、自家製ミートボール、バジル

トマトソース、リコッタ、パルマコット、バジルを詰めたピザ

トマトソース、リコッタ、甘いサラミ、バジル入りのピザ

グラスフェッドビーフとミレポワ野菜、サンマルツァーノトマトバジルソース、削ったパルミジャーノで仕上げました

ニンニク、パセリ、ペペロンチーノ、バジルのエクストラバージンオリーブオイルで炒めた

ウニをリグイネパスタ、ニンニク、パセリ、エクストラバージンオリーブオイルで和えた料理

トマトソース、スモークモッツァレラ、バジル。自家製ポテトダンプリング グルテンフリー対応

グラスフェッドビーフと野菜のミルポワ、サンマルツァーノトマトバジルソース、削ったパルミジャーノで仕上げました。自家製のポテトダンプリング、グルテンフリーも可能です。

草で育てられた牛肉のミラポワ、モッツァレラ、バジル、削ったパルミジャーノを使ったラザニアの層。自家製のラザニアを薪のオーブンで焼きました

有機鶏胸肉のマッシュルーム、玉ねぎ、パセリ、白ワイン炒め

輸入サン・マルツァーノトマトソースでソテーしたオーガニックチキンブレスト、バジル、モッツァレラ、パルミジャーノ・レッジャーノをトッピング

オーガニックチキンブレストを白ワイン、ケイパー、レモンでソテーしました