熊本あか牛しゃぶしゃぶ 甲梅 東京ソラマチ店
Kumamoto Akaushi Shabu-Shabu Kobai Tokyo Solamachi
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スカイツリーを望む熊本あか牛しゃぶしゃぶの専門店
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平日数量限定にて熊本阿蘇名物 あか牛丼
大切な人との特別な時間にぴったりなコースです。 あか牛のリブロースと内モモの二種盛り合わせは、肉の旨みがたっぷり詰まった絶品。口に入れた瞬間、肉汁が広がり、豊かな風味が楽しめます。 落ち着いた環境で、心温まるひとときをごゆっくりとお過ごしください。当店自慢の厳選されたお肉の贅沢な味わいが、特別な日の思い出を彩ります。ぜひ、この機会にお試しください。
豪華なコース料理をご提案します。 あか牛の三種盛り合わせは、リブロースのジューシーさ、イチボのやわらかさ、内モモの濃厚な旨みが絶品。旬菜の逸品も加わり、見た目にも楽しめる一皿です。 特別な日に、落ち着いた雰囲気の中で、品格ある味わいを堪能する時間は、まさに至福のひととき。心に残る食の体験を、ぜひご一緒にお楽しみください。
特別な日にぴったりなコースは、鹿児島県産の南州黒豚を使用した二種盛り合わせが主役です。肩ロースとバラの絶妙なコンビネーションが、上品な味わいを引き立てます。口に入れた瞬間、肉の旨味が広がり、思わず笑みがこぼれることでしょう。 落ち着いた空間で、当店自慢のお肉を心ゆくまで味わえる贅沢な時間をごゆっくりお楽しみください。
最高級のあか牛を贅沢に味わえるコースです。 まずは三種盛り合わせで、イチボの肉質を堪能し、内モモの濃厚な旨味に舌鼓を打ち、タンの香ばしさに心が躍ります。次に、四種盛り合わせに移れば、サーロインの甘美な脂身、リブロースの柔らかさ、三角バラの味わい深さ、ザブトンの芳醇な香りが重なり合い、まさに至福のひと時を提供します。当店自慢のお肉をぜひお楽しみください。
最高級のあか牛を贅沢に味わえるコースです。 まずは二種盛り合わせで、リブロースの肉質を堪能し、内モモの濃厚な旨味に舌鼓。次に、五種盛り合わせに移れば、サーロインの甘美な脂身、イチボとミスジの柔らかさ、三角バラの味わい深さ、ザブトンの芳醇な香りが重なり合い、まさに至福のひと時を提供します。当店自慢のお肉をぜひお楽しみください。
あか牛サーロインの旨味を最大限に引き出したコースは、肉好きにはたまらない魅力が詰まっています。選び抜かれたあか牛のサーロインの柔らかくジューシーな味わいは、一度食べたら忘れられないほど。心安らぐ空間で、贅沢なひとときを満喫できるこの料理は、特別な日にぴったり。お肉の美味しさを感じながら、心ゆくまでご堪能ください。あなたの食卓を鮮やかに彩る一品です。
このコースでは、あか牛のリブロースを主役に、三種盛り合わせが楽しめます。口の中で広がる肉の甘みと、ジューシーさは一度食べたら忘れられない味。特にあか牛の三種盛り合わせは、それぞれの部位の特徴をしっかりと引き出し、肉本来の旨味を風味をじっくり味わえます。 落ち着いた環境の中で、ぜひごゆっくりと心地よい時間をお過ごしください。
贅沢を極めたこのコースでは、あか牛の魅力を余すところなく味わえます。最初に提供されるリブロースとミスジの二種盛り合わせが、あなたを肉の世界へと誘います。続いて登場する肉の寿司は、まるで芸術品のような美しさ。旬菜の逸品が彩りを加え、最後はサーロイン、三角バラ、イチボの三種盛り合わせで締めくくります。 特別な日にふさわしい豪華絢爛なコースです。
贅沢を極めたこのコースでは、あか牛の魅力を余すところなく味わえます。最初に提供されるリブロースとミスジの二種盛り合わせが、あなたを肉の世界へと誘います。旬菜の逸品が彩りを加え、最後はサーロイン、ザブトン、イチボの三種盛り合わせで締めくくります。 特別な日にふさわしい豪華絢爛なコースです。
2時間後利用できる飲み放題コース 平日ネット予約限定
タン、ミスジ、リブロース、イチボ、ザブトン、三角バラ、サーロイン...希少部位を贅沢につかった、しゃぶしゃぶ、すき焼きをぜひ、ご堪能ください。あか牛「甲誠牛」の魅力赤身のおいしい褐毛(あかげ)の和牛。あか牛とは、和牛の中の「褐毛和種」という品種を指します。無駄な脂肪分が少なくまろやかな赤身が特徴です。また、中間業者を挟まないので新鮮・高品質のあか牛肉を提供しています。「ビール粕」でつくる極上の肉質。あか牛「甲誠牛」は、牧草や藁といった一般的な飼料の他に「ビール粕」を与えているのが特徴です。ビール粕に含まれる酵母が牛の腸内を活性化し、健康的な体と柔らかい極上の肉質をつくります。広大で雄大。阿蘇の草原で放牧。あか牛「甲誠牛」は、熊本県阿蘇市にある甲誠牧場の広大な草原やきれいな水、穏やかな気候の中のでのびのびと育てられています。熊本県は放牧に最適な環境で、あか牛の生産量を誇り、全国の生産量でも約10%を占めています。ストレスの無い清潔な環境で肥育。あか牛「甲誠牛」は、阿蘇市の広大な甲誠牧場でのびのびと肥育しています。清潔な環境でストレスなく育った健康的なあか牛たちは肉質も極上で、豊かなうま味と適度な霜降りを楽しむことができます。
肉/約170g・あか牛 二種盛り合わせ(リブロース、ミスジ)
豚しゃぶ肉/約300g・鹿児島県産 南洲黒豚二種盛り合わせ(肩ロース、バラ)
肉/約200g・あか牛 三種盛り合わせ(リブロース、イチボ、ミスジ)・旬菜の逸品
肉/約240g・あか牛 二種盛り合わせ(イチボ、ミスジ)・肉の寿司・あか牛 三種盛り合わせ(サーロイン、リブロース、三角バラ)
肉/約250g・あか牛 三種盛り合わせ(イチボ、ミスジ、タン)・あか牛 四種盛り合わせ(サーロイン、リブロース、三角バラ、ザブトン)
肉/約250g・あか牛 三種盛り合わせ(イチボ、ミスジ、タン)・肉の寿司・特選部位の網焼き 燻製の香りと共に・あか牛 四種盛り合わせ(サーロイン、リブロース、三角バラ、ザブトン)
肉/約200g・あか牛(サーロイン)
肉/約280g・あか牛 二種盛り合わせ(リブロース、ミスジ)・あか牛 三種盛り合わせ(サーロイン、三角バラ、イチボ)
肉/約260g・あか牛(リブロース)・肉の寿司・あか牛 二種盛り合わせ(サーロイン、ミスジ)
肉/約280g・あか牛 二種盛り合わせ(リブロース、ミスジ)・肉の寿司・旬菜の逸品・あか牛 三種盛り合わせ(サーロイン、三角バラ、イチボ)
肉/約350g・あか牛 二種盛り合わせ(リブロース、ミスジ)・肉の寿司・旬菜の逸品・あか牛 三種盛り合わせ(サーロイン、イチボ、ザブトン)
別途サービス料を頂戴いたします
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熊本glass
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長野glass
小瓶
長崎海の潮風を感じながら、海を表現する日本酒ボトル
富山《日本酒とシャンパーニュのコラボ》アルゴンヌ産オーク樽に純米大吟醸を6ヶ月間寝かせた作品ボトル
福岡お燗ではフルボディの旨味と酸味一合
福井熟成により洗練された深い味わい一合
熊本辛口ながら、お米の旨味や甘みがほんのりと乗ったスムースな口当たりと華やかな吟醸香・一合…1,300円・ボトル…5,000円
福岡バナナのようなフルーティーな香りと優しい旨味、程よい酸味・一合…1,650円・ボトル…6,000円
福岡ぶどうを思わせるような爽やかで柔らかな香り、凝縮された米の旨味・一合…1,800円・ボトル…7,000円
福井ワインの熟成を応用し上品な果実香と上質な味わい・一合…2,850円・ボトル…11,000円
新潟大量の雪を収納した蔵の中で3年間熟成・一合…3,200円・ボトル…12,000円
秋田柔らかくスイートな酒質、存在感のある魅惑の酸味がアクセント・一合…3,200円・ボトル…12,000円
新潟深みのある味わいと調和のとれる華やかな香り・一合…4,100円・ボトル…16,000円
山口生酒のようなフレッシュな風味と、上品で落ち着いた酒質はまさに極上・一合…6,050円・ボトル…24,000円
米・麦各
鹿児島
宮崎
宮崎
鹿児島
福岡県
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北海道bottle
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アルコール分ゼロ。小さなお子様や妊娠中の方、お年寄りも安心してお飲みいただけます。
福岡県の酒蔵 若波酒造の甘酒glass
国産大豆ゆきぴりか豆乳でまろやかにglass
九州の高冷地域で育った風味豊かな柚子とはちみつglass
九濃厚でまろやかな八女抹茶を使用glass
アイス or ホット各
アイス or ホット各

