ワインバー フェルマータ
Wine Bar FERMATA
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札幌の隠れ家的ワインバー
評価
日本ユーザーの評価3.14（1件）口コミ
メニュー
10種類の世界のチーズから、お好きな3点をお選びいただけます。おまかせもOK！ワインに合わせておすすめします。1点は300円です。
人気メニューをセットにした、お一人様にちょうどいい量です。
北海道産のチーズだけをたっぷり5種類使ったおつまみピザです。1～2名様にぴったりサイズ（約15cm）です。
フランス アルザス地方発祥、チーズを使わずサワークリームが具材を引き立てる、あっさり味のピザです。
北海道産の平飼い健康卵3個にバターを加えただけのシンプルなオムレツです。爽やか風味のトマトソース（北海道平取町産）でお召し上がりください。
粗挽きスモークとハーブ入りの2種類。円山のシャルキュトリー工房『サルーミ・ハヤシ』の手作りです。かみしめた時に肉汁の甘い香りが口中にひろがります。
北海道産のジャガイモと道産ブランド豚の手作りベーコンを、ローズマリー風味で焼き上げました。
元気な平飼い卵3個を使ったオムレツでケチャップライスで包み、爽やかな味のトマトソースをかけただけ。卵を味わうオムライスです。
スペイン産の熟成生ハムです。少なめの量（600円）もございます。
店主厳選の世界のサラミです。
ワインの銘醸地・フランス ボルドー地方の焼菓子です。是非ワインとお楽しみください。
「ワインと一緒に楽しめるパフェ」がコンセプト。
スウィーツにプラス300円でドリップコーヒー(カフェインレス）をセットにできます。単品は600円です。
少量ずつワインの飲み比べができます。6種合わせて通常のグラスワイン2杯分の量です。今夜のグラスワイン10種＋シェリー6種からお好きなものをお選びいただけます。ソムリエにおまかせもOK！
世界の白ワインを日替わりで3～4種類ご用意しています。900円～1,400円。
世界の赤ワインを日替わりで4～5種類ご用意しています。900円～1,400円。
爽やかな甘口ワインを1種ご用意しています。ヨーロッパには甘口のワインをデザートとして楽しむ文化があります。
スペイン アンダルシア地方のブドウのお酒です。ハモンセラーノはもちろん、様々な種類のチーズとよく合います。味わいのタイプは幅広く、キリッと辛口の「フィノ」「マンサニージャ」 、熟成感がたまらない琥珀色の「アモンティリャード」「オロロソ」、リッチな甘さの「クリーム」「モスカテル」(以上各900円)「ペドロヒメネス」 (1200円)がございます。
チーズによく合う、ポルトガル（マデイラ島）産のワインベースのお酒です。
ルビーポート、ホワイトポート
フランス ノルマンディ地方原産のリンゴの蒸留酒です。その中でも20年以上も熟成した上級品。贅沢な〆の一杯です。
コーヒー好きの店主が、挽きたての豆を丁寧にドリップします。カフェインが苦手な方にも嬉しい、カフェインレス（デカフェ）です。
ピノ・ノワールなどのワイン醸造用高級品種で作った、ちょっと贅沢なドイツ産ぶどうジュースです。
国産の生姜と北海道産てんさい糖で作りました。自然な味わいです。
辛口シェリーを使った、スペイン生まれの爽やかなロングカクテルです。
ホワイトポートをベースにトニックウォーターを加えたポルトガル生まれのロングカクテルです。
北海道産のクラフトジンを使っています。
自家製ジンジャーエールで作ります。
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