Sapporo Cheese House Mero.

その日おすすめの赤ワインをグラスで。品種や産地は日替わりです。

［フランス］カベルネ・ソーヴィニヨン

［北海道中富良野町］キャンベルアーリー、山葡萄など

［ポルトガル］シラー、プティヴェルドなど

その日おすすめの白ワインをグラスで。品種や産地は日替わりです。

［ドイツ］リースリング

［フランス］ソーヴィニヨンブラン

［北海道中富良野町］ミュラートゥウルガウ、ソーヴィニョン・ブラン、他

［チリ］シャルドネ、ピノ・ノワール

品種：ロンド、レゲント、アコロン、ツバイゲルト

品種：メルロ

品種：ツヴァイゲルトレーベ

品種：ふらの２号、ツバイゲルトレーべ

品種：ロンド

品種：ツバイゲルトレーべ

品種：自社畠場のピノノワール

品種：余市町木村農園産のピノノワール

品種：4種類のカベルネを混合

品種：カベルネ・ソーヴィニョン

品種：ピノ・ノワール100%

品種：デラウェア、ソーヴィニョンブラン

品種：ピノ・グリ

品種：メルロー白

品種：ピノ・ブラン

品種：ケルナー

品種：ソーヴィニヨンブラン、セミヨン

品種：リースリング

品種：シャルドネ100%

品種：リースリング100%

品種：ピノ・ムニエ70% シャルドネ20% ピノ・ノワール 10%

品種：ピノ・ノワール67% シャルドネ23% ピノ・ムニエ10%

シャンディガフ、ディーゼル、レッドアイ、ホワイトアイ、アペロールミスト

キティ、カリモーチョ、オペレーター、キール、キールロワイヤル、ミモザ

カシス系、ピーチ系、アペロール系など

ジントニック、オレンズブロッサム、ジンバック

スクリュードライバー、ブルドック、モスコミュール、ウォッカトニック

アマレットオレンジ、ボッチボール、ゴッドファザー、フレンチコネクション

レモンサワー、ライムサワー、マスカットサワーほか

ノンアルコールかつオーガニックという珍しいシードル。

渋みとフルーティーさのバランスが良いノンアルコール白ワイン。

芳醇でまろやかで繊細な味わいのノンアルコール赤ワイン

北海道産とうもろこしを練り込んだ揚げニョッキに、とうもろこしの甘みを活かしたソースを合わせました。 素材の旨みを存分に味わえる、軽いおつまみにもぴったりの一皿です。

旬を迎えた香水梨の上品な甘みと、 生ハムのほどよい塩味、北海道産マスカルポーネの濃厚でなめらかな味わいを一皿に。 シナモンの香りを重ねた白ワインベースのソースが、それぞれの素材を優しく引き立てます。 ※ソースに使用している白ワインは加熱してアルコールを飛ばしております。

タラバ蟹を贅沢に使った、外はサクッと中はなめらかな蟹クリームコロッケ。 タラバ蟹の豊かな旨みが口いっぱいに広がる一皿です。

バターで香ばしくソテーした北海道産のとうもろこしの甘みと、ソーセージの旨み・塩味が相性抜群。チーズベースで仕上げた、北海道らしい味わいのピッツァです。

夏野菜とソーセージをオーブンで焼き上げ、 チーズ工房タカラの道産カチョカヴァロを香ばしく炙りました。 刻みハラペーニョ入りのトマトソースで、ほどよい辛みが食欲をそそる一皿です。

自家製ツナの凝縮した旨みと、揚げ茄子の甘みが調和する、 素材の味を楽しむトマトソースパスタ。

（モッツァレラ、バジル、トマトソース）

（北あかり、ノーザンルビー、シャドークイン、ミートソース）

（豚ソーセージ、ハラペーニョ、玉葱、パプリカ、トマトソース）

（青いチーズ、モッツァレラ、ゴーダ、ラクレット）

（エビ、イカ、アサリ、ムール貝）

チーズのリゾットに和牛のローストビーフと卵黄を乗せて

Mero.特製フォンデュソースをたっぷりかけた鉄板ナポリタン！

魚介（エビ、イカ、アサリ、ムール貝）のトマトソース

3種…税込1400円　5種…税込2300円お好きなチーズを選ぶことも可能です！※写真は５種盛りになっております。

・おこっぺ有機ハードチーズ・季節の有機セミハードチーズ・おこっぺ有機モッツァレラチーズ

・ジャパンブルー

・ラクレット・雪（カマンベール）

・カチョカヴァロ・カチョカヴァロ・アフミカータ（燻製）

・江丹別の青いチーズ

・はじめましてモッツァレラ・おかげさまでリコッタ・おはよーマリボー

・二世古　空　超熟（ブルーチーズ）・二世古　椛（ミモレット）

・ロビオーラ（ウォッシュ）

・マスカルポーネ（別海町）

BEERザ・パーフェクトクラシックグラスワイン赤 / 白 スパークリング、他カクテルなど60種が飲み放題！

BEERザ・パーフェクトクラシックグラスワイン赤 / 白 スパークリング、他カクテルなど60種が飲み放題！

2大看板メニューが堪能できる贅沢セット！【具材】本日のおすすめ食材～例～海老 道産豚ソーセージ 3種の道産のお芋 旬野菜 椎茸 バケット （※季節により内容が変動する場合がございます）

【具材】本日のおすすめ食材～例～海老 道産豚ソーセージ 3種の道産のお芋 旬野菜 椎茸 バケット （※季節により内容が変動する場合がございます）

・３種の道産のお芋…税込500円・ボイル海老（4尾）…税込500円・道産豚肉のソーセージ（1本）…税込500・椎茸とマッシュルーム…税込500円・野菜盛合せ…税込500円・バケット…税込300円・おかわり具材セット…税込1400円・チーズソースハーフ…税込550円・おかわりチーズソース…税込1100円・卓上ラクレットチーズ…税込1600円

【具材】 本日のおすすめ食材 ～例～ 海老 道産豚ソーセージ 道産のお芋 旬野菜 椎茸 バケット （※季節により内容が変動する場合がございます）

「トリュフ塩」「ガーリックバター」「白糠酪恵舎タンタカ」の中から味をお選び下さい。

芳醇なトリュフの香りと生ラムの繊細な旨みを重ねた贅沢な一皿。

３種盛り1200円（＋600円で1人前追加可能）５種盛り2000円（＋1000円で1人前追加可能）

じっくりと火入れした牛タンのグリル。外は香ばしく、中はしっとりと柔らかな食感に仕上げ、旨みを最大限に引き出した一皿です。

１種400円２種680円＊内容は、スタッフにお尋ねください。

1200円、1500円、1800円、2000円からご注文可能です。値段に応じて、デザートの種類や量が増えていきます。デザート内容は、すべて手作りのため状況により異なります。※写真は2000円のものとなっております。