個室囲炉裏焼き 水流見
ツルミ / Private Room Irori Yaki Suiryumi
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メニュー
前菜 サラダ 本日厳選の鶏と季節の焼き野菜 汁物 ご飯 香の物 デザート
先付け 前菜 サラダ 原始焼き3本 本日の囲炉裏焼き鶏&焼き野菜 汁物 ご飯 香の物 デザート ご注文は13時まで
温泉を利用し低温調理で旨みを閉じ込めしっとり仕上げた自慢の逸品です!
20時オーダーストップ
20時オーダーストップ
温泉を利用し低温調理で旨みを閉じ込めしっとり仕上げた自慢の逸品です!
蒲江産 活き伊勢海老 網焼き
サザエ 網焼き
贅沢に一杯でご提供 炭火焼きでさらに美味‼︎
天然の赤足海老の特大サイズ!! 20時オーダーストップ
お部屋でじっくり焼いて出来上がり
お子様にも大人気
本日のおまかせサラダ
本日の漬物または佃煮 ご飯の供にどうぞ
大分県を代表する酒蔵、萱島酒造の特別本醸 お米の旨みを多く感じ、味は濃いめ甘みもあるので飲み過ぎてしまいます。
新鮮な果実を思わせるほんのり甘くはなやかな香りと飲み飽きないフレッシュな味わいをお楽しみください
佐伯で収穫した芋「黄金千貫」を使用。 口に含むと上質な甘味とアルコール感が広がり、後口はサッパリと穏やかなキレがあります。
「前焦仕込み」という製法で醸し出した強烈な味と香りは焼きおにぎりのような懐かしさを感じさせます。
「前焦仕込み」という製法で醸し出した強烈な味と香りは焼きおにぎりのような懐かしさを感じさせます。
佐伯で収穫した芋「黄金千貫」を使用。 口に含むと上質な甘味とアルコール感が広がり、後口はサッパリと穏やかなキレがあります。
大分県を代表する酒蔵、萱島酒造の特別本醸 お米の旨みを多く感じ、味は濃いめ甘みもあるので飲み過ぎてしまいます。
フランス/メルロー/ミディアムボディー
フランス/メルロー/ミディアムボディー
エレガントなボルドー系品種を生み出す別格の単一畑 “イントリーガ・ヴィンヤード”。 厳選した最上ブドウで造るプレミアムワイン 甘口□□□□■辛口 原産国・地域 :チリ・アルトマイポ 品種:カベルネ・ソーヴィニヨン97%、プティ・ヴェルド3% タイプ:赤ワイン
専門誌で1級シャトーを抑えて高評価を得た”シャトー・モン・ペラ”の生産者が手掛けるスタンダードワイン。 甘口□□■□□辛口 原産国・地域 :フランス・ボルドー 品種:ソーヴィニヨンブラン、セミヨン、ミュスカデ タイプ:白ワイン
専門誌で1級シャトーを抑えて高評価を得た”シャトー・モン・ペラ”の生産者が手掛けるスタンダードワイン。 甘口□□■□□辛口 原産国・地域 :フランス・ボルドー 品種:ソーヴィニヨンブラン、セミヨン、ミュスカデ タイプ:白ワイン
専門誌で1級シャトーを抑えて高評価を得た”シャトー・モン・ペラ”の生産者が手掛けるスタンダードワイン。 甘口□□■□□辛口 原産国・地域 :フランス・ボルドー 品種:ソーヴィニヨンブラン、セミヨン、ミュスカデ タイプ:白ワイン
ロマネコンティのオーナーとブルゴーニュの著名生産者「デュジャック」がコラボしたワイン。あえてブルゴーニュ風に醸さず実現したワイン 甘口□□■□□辛口 原産国・地域 :フランス・プロヴァンス 品種:シャルドネ 95% 、ヴィオニエ 5% タイプ:白ワイン
ロワール地方で最も評価の高いヴァンムスー。鳥料理との相性も良いアイテムです。 甘口□□□□■辛口 原産国・地域 :フランス ロワール 品種:シュナン・ブラン100% タイプ:スパークリング
”サロン”の姉妹メゾン。サロンをリリースしない年にはこのアイテムに原酒を使用。ソムリエの指名率も高い人気アイテム。 甘口□□□□■辛口 原産国・地域 :フランス・シャンパーニュ 品種:シャルドネ100% タイプ:シャンパーニュ
世界140カ国の喫茶店やレストランで飲まれている最も有名な炭酸水です。 きめ細かく、長くはじける炭酸が特徴です。
夏季限定!水出しアイスコーヒー
芳醇バニラアイス
お部屋で焼いて完成
夏季限定!!
先付け 本日の囲炉裏焼き鶏&野菜 前菜 汁物 土鍋ご飯 香の物 デザート※土鍋ご飯は炊きあがり次第となります。
先付け 前菜 原始焼き3本 本日の囲炉裏焼き鶏&野菜 汁物 土鍋ご飯 香の物 デザート※土鍋ご飯は炊きあがり次第となります。 ご注文は20時まで
温泉を利用し低温調理で旨みを閉じ込めしっとり仕上げた自慢の逸品です!
20時オーダーストップ
20時オーダーストップ
温泉を利用し低温調理で旨みを閉じ込めしっとり仕上げた自慢の逸品です!
蒲江産 活き伊勢海老 網焼き
サザエ 網焼き
贅沢に一杯でご提供 炭火焼きでさらに美味‼︎
天然の赤足海老の特大サイズ!! 20時オーダーストップ
お部屋でじっくり焼いて出来上がり
お子様にも大人気
本日のおまかせサラダ
本日の漬物または佃煮 ご飯の供にどうぞ
大分県を代表する酒蔵、萱島酒造の特別本醸 お米の旨みを多く感じ、味は濃いめ甘みもあるので飲み過ぎてしまいます。
新鮮な果実を思わせるほんのり甘くはなやかな香りと飲み飽きないフレッシュな味わいをお楽しみください
佐伯で収穫した芋「黄金千貫」を使用。 口に含むと上質な甘味とアルコール感が広がり、後口はサッパリと穏やかなキレがあります。
「前焦仕込み」という製法で醸し出した強烈な味と香りは焼きおにぎりのような懐かしさを感じさせます。
「前焦仕込み」という製法で醸し出した強烈な味と香りは焼きおにぎりのような懐かしさを感じさせます。
佐伯で収穫した芋「黄金千貫」を使用。 口に含むと上質な甘味とアルコール感が広がり、後口はサッパリと穏やかなキレがあります。
大分県を代表する酒蔵、萱島酒造の特別本醸 お米の旨みを多く感じ、味は濃いめ甘みもあるので飲み過ぎてしまいます。
フランス/メルロー/ミディアムボディー
フランス/メルロー/ミディアムボディー
エレガントなボルドー系品種を生み出す別格の単一畑 “イントリーガ・ヴィンヤード”。 厳選した最上ブドウで造るプレミアムワイン 甘口□□□□■辛口 原産国・地域 :チリ・アルトマイポ 品種:カベルネ・ソーヴィニヨン97%、プティ・ヴェルド3% タイプ:赤ワイン
専門誌で1級シャトーを抑えて高評価を得た”シャトー・モン・ペラ”の生産者が手掛けるスタンダードワイン。 甘口□□■□□辛口 原産国・地域 :フランス・ボルドー 品種:ソーヴィニヨンブラン、セミヨン、ミュスカデ タイプ:白ワイン
専門誌で1級シャトーを抑えて高評価を得た”シャトー・モン・ペラ”の生産者が手掛けるスタンダードワイン。 甘口□□■□□辛口 原産国・地域 :フランス・ボルドー 品種:ソーヴィニヨンブラン、セミヨン、ミュスカデ タイプ:白ワイン
専門誌で1級シャトーを抑えて高評価を得た”シャトー・モン・ペラ”の生産者が手掛けるスタンダードワイン。 甘口□□■□□辛口 原産国・地域 :フランス・ボルドー 品種:ソーヴィニヨンブラン、セミヨン、ミュスカデ タイプ:白ワイン
ロマネコンティのオーナーとブルゴーニュの著名生産者「デュジャック」がコラボしたワイン。あえてブルゴーニュ風に醸さず実現したワイン 甘口□□■□□辛口 原産国・地域 :フランス・プロヴァンス 品種:シャルドネ 95% 、ヴィオニエ 5% タイプ:白ワイン
ロワール地方で最も評価の高いヴァンムスー。鳥料理との相性も良いアイテムです。 甘口□□□□■辛口 原産国・地域 :フランス ロワール 品種:シュナン・ブラン100% タイプ:スパークリング
”サロン”の姉妹メゾン。サロンをリリースしない年にはこのアイテムに原酒を使用。ソムリエの指名率も高い人気アイテム。 甘口□□□□■辛口 原産国・地域 :フランス・シャンパーニュ 品種:シャルドネ100% タイプ:シャンパーニュ
世界140カ国の喫茶店やレストランで飲まれている最も有名な炭酸水です。 きめ細かく、長くはじける炭酸が特徴です。
夏季限定!水出しアイスコーヒー
芳醇バニラアイス
お部屋で焼いて完成
夏季限定!!

