The Cork&Plate by foodfudo

（おつまみにピッタリ、イタリアの揚げパン）

（ハチノスのリンゴ酒煮込み）

（ハンガリー、牛肉のトマトシチュー）

1,600円～

・ペルー風セビッチェペルー・蒸し鶏ガドガドソース（ピーナッツソース）インドネシア・チョルバンサラタス（トマト、オリーブのサラダ）トルコ

トルコ

シンガポール

タイ

インドネシア

タイ

モロッコ

シンガポール

トルコ

ペルー

ペルー

（イタリア風もちもち揚げパン）

（野菜のトマト煮）

（バジルソース）

・フレッシュムール貝とアサリのワイン蒸し…+600円で追加

（トマトソース）

※+500円で変更

（チーズパン粉のチキンカツ）

（ハーブパン粉とレモン）

※+300円で変更 （ハーブを巻き込んだローストポーク）

8か国、8種類のおつまみが一度に楽しめますまさに【食の海外旅行】毎回盛り付けの内容が変化するお任せ盛りあわせ

【宮崎&ジャマイカ】スパイスとハラペーニョと柚子胡椒でマリネしたジャマイカ風ローストチキン♪

【岐阜&インドネシア】鹿肉をココナッツや多種のスパイスで煮込みました

【インドネシア】マネージャーが世界一周旅行中に感動した唐揚げを再現したフード×ふうどの名物！！ 米粉とタピオカ粉の2種類の衣♪

【シンガポール】ソフトシェルクラブを使った甘辛く濃厚なトマトベースと卵のソースです。是非、蒸しパンと一緒にお召し上がりください！

【ジョージア】鶏肉をガーリックソースで煮込んだ、伝統的なジョージア料理です！

【インドネシア】インドネシア版ピリ辛チャーハン！！ お米を焼きそばへ変更してミーゴレンにも出来ます♪♪

ベトナムを代表する前菜。このスタイルは南部ホーチミンで主に食されてます。

ライムの酸味が爽やかなペルー版魚介のカルパッチョです。

女性に大人気のメキシコのアボカドディップ

イスラエルを代表するひよこ豆のペースト。バケットと共にお楽しみください。

スペインを代表するパプリカをまぶしたタコのマリネ

豆、鶏肉、アボカド、トマト等 具沢山 アメリカ南部を代表するサラダです。

ポルトガルと言えば干し鰭と言えるくらいメジャーです！！お酒のつまみにも最高です

ひき肉とトマト、マカロニ等を入れたエジプト風そばめし！！

ギリシャのナス、じゃがいも、ミートソースベシャメルソースを層にしオーブンで焼きあげました♪

イタリアのトリッパ（ハチノス）のトマト煮をジョージア風に仕上げましたワインにぴったりな一品です

イギリスと言えばこれ！！お好みでモルトビネガーをかけてお召し上がり下さい。

モロッコを代表するタジン鍋。鶏肉と自家製塩レモンのスパイシーな味付けです！

タイ風豚ミンチのピリ辛どんぶり卵と一緒に混ぜてお召し上がり下さい。

米粉麺を使用したタイ風焼きそば。お好みで様々な調味料を加えて下さい。

（2名様～）スペイン風炊き込みご飯内容についてはスタッフにお尋ねください

蒸し鶏を2種類のソースと一緒にお楽しみ下さい。

メイン、お米、スープ、前菜、サラダ付き世界の様々な料理を日替わりで、ワンプレートで表現いたしました。正に「食の海外旅行」！！ 詳しくはスタッフまで

ヴァランセ（シェーブルタイプ）フルム・ダンベール（青カビタイプ）カマンベール（白カビタイプ）タレッジョ（ウォッシュタイプ）コンテ・ルコット（ハードタイプ）の5種類全て盛り合わせてあります。

チーズリスト5種類の中から3種類お好みのチーズをお選び下さい。

・ヴァランセ（シェーブルタイプ）…480円・フルム・ダンベール（青カビタイプ）…500円・カマンベール（白カビタイプ）…480円・タレッジョ（ウォッシュタイプ）…480円・コンテ・ルコット（ハードタイプ）…480円

チーズの種類:シェーブルタイプ原料乳:山羊乳 （無殺菌乳）原産国:フランス味の特徴:さわやかな酸味でやわらかくしっとりしています。ヴァランセは、独特な四角というユニークな形をしています。この形には逸話が残されていて、元々のヴァランセはピラミッドの形をしていたものが、エジプト遠征に失敗したナポレオンの怒りを買って切り落とされたのだとも言われています。表皮は灰をまぶしてあるため、切ったときの白い断面との対比が美しいチーズです。この灰をまぶすことで、山羊のミルクのチーズ独特の酸味をやわらげます。熟成が進むと表皮が黒からグレーに変化し、水分が抜け引きしまり硬くなります。

チーズの種類:青カビタイプ原料乳:牛乳原産国:フランス味の特徴:クリーミーでまろやか。ナッツのようなほのかな甘みです。フルム・ダンベールはフランス中南部の山岳地帯オーヴェルニュ地方のチーズで、酪農家たちから「高貴な青カビ」と呼ばれています。青カビタイプ独特の刺激やコクがありますが、見た目の青カビの多さに比べるとマイルドな味わいです。食べやすい青カビタイプの代表格と言ってもいいでしょう。塩味も青カビタイプチーズの割には穏やかです。

チーズの種類:白カビタイプ原料乳:牛乳原産国:フランス味の特徴:クリーミーでやさしい味わい。熟成すると、濃厚な味わいに変化。表皮が白カビに覆われ、中がやわらかい小型のチーズです。内部はクリーム色で、熟成が進んだものはトロリとしています。大変やわらかいので、本来は丸い木箱に詰めて型崩れを防ぎます。

チーズの種類:ウォッシュタイプ原料乳:牛乳原産国:イタリア味の特徴:マイルドで甘い独特な味わい。ほのかな酸味もあり、熟成が進むとコクが増します。当初は、夏の間アルプスに放牧されていた牛たちが厳冬を避けて人里に戻る途中に、あまったミルクを保存するために作られていました。放牧からの長旅で牛や牛飼いが疲れ果てていたので、「ストラッキーノ （疲れた）」と呼ばれていました。ウォッシュチーズ特有の香りは控えめで、上品な香りと酸味が楽しめます。

チーズの種類:ハードタイプ原料乳:牛乳の部分脱脂したもの（無殺菌乳）原産国:フランス味の特徴:風味もコクも濃厚だが、決してしつこくない。熟成するほどにほっくりした甘みが増し、官能的な味わいに。雪深く大変厳しい冬を乗り越えるために長期保存を目的として作られ始めた、大型チーズです。硬質で重量感があり、水分が少ないので、うまみがギュッと詰まっています。選りすぐられたコンテを熟成庫「ルコット（別名サンタントワーヌ）」で優れた熟成士によって12ヶ月以上の熟成を経ています。噛むごとに口に広がる香りと甘みが素晴らしく、余韻も長く楽しめます。コンテが初めての方も、知り尽くした方にもおすすめのコンテです！

手作りデザートはレジ前の黒板にございますスタッフにお声掛けくださいコーヒーや紅茶、食後酒と共にお楽しみください