ミックス・カクテル・バー&キッチン

カリカリのパンと一緒に提供されます

さまざまなトッピングと一緒に提供されます

朝食用ペストリー、パン、クロワッサンと自家製クリームチーズの詰め合わせ

パンチェッタ、ジュリエンヌリーク、ニンジン、地元のカボチャと新鮮なハーブ、ピーカンとドライフルーツのワイルドライス、ジンファンデルを注入したナチュラルジュースと共に

煮込んだスイスチャード、ローストしたイエロートマト、シャロットとバジルソース、セロリの根とポテトピューレ

自家製のマンゴーハバネロBBQソースを添え、黒ニンニクのグラタンポテトと季節の野菜を盛り付けています

有機ほうれん草とニンニクのソテー、ペッパデュー・ペッパー・クーリ、ライスピラフ添え

スライスしたニンニク、オリーブオイル、トマト、オリーブ、ケイパー、ペペロンチーノ、オレガノを使用

ハーブで cured し、新鮮なバターでバステッド、ジェイムソンウイスキーのマスタード、タイム風味のロスティポテト、グリーンとホワイトアスパラガスと共に提供されます

ネギの香りのキヌアの上に盛り付けられています

チャイブとタイムを混ぜたポテトとアスパラガスのケーキ、赤ワインバター添え

キャラメライズドオニオン、NYチェダー、ヒカマ-アボカドレリッシュ

コーンミールの衣と甘いコーンクリームソースで

パースニップとグラニースミスリンゴのピューレ添え

チョリソー、リーク、ガーリックを白ワインのブロスで煮込み、カリカリのフランスパンと共に提供

リンゴとメープルのマスタード添え

スパイシー！ホット！3種類のチリソース（ハバネロ、フレスノ、モーレ）付き

新鮮なピコ・デ・ガヨ、アボカド、ハラペーニョクリーム；削ったマンチェゴチーズをトッピング

ブリオッシュの上に乗せたミニアンガスビーフバーガー3つ、クニック、フロマージュブラン、アディロンダックチェダー、そしてチポトレアイオリとシェフのステーキソースの2つのソース

生姜と醤油に漬け込んだ鶏胸肉、ゴマ漬けのきゅうり、クリーミーなわさびをブリオッシュに挟んで

トーストしたブリオッシュロールに南部コールスローを添えて

冷たいメイン州のロブスターサラダに新鮮なタラゴンマヨネーズを添え、ブリオッシュロールに挟み、クリスピーケールチップを添えています

パームハート、新鮮なオレンジ、アスパラガス、オーガニックベビーアルグラをヘーゼルナッツビネグレットで和えたもの

温かいパンチェッタドレッシング、刻んだ卵、スライスしたマッシュルーム、赤玉ねぎを使用

甘いマシェグリーンに山羊のチーズ、ヒカマ、ニンジンをバルサミコフィグビネグレットで和えたもの

プライムのショートリブ、ブリスケット、チャックのブレンドを半ポンド使用し、注文に応じてグリルしたものを、シェフのスパイシーなチポトレアイオリとブリオッシュバンで挟んでいます。新鮮なチップスと共に提供されます。地元のハドソンバレーのチーズ – アディロンダックチェダー、クニック、またはフロマージュブランのいずれかを追加できます。

市場で新鮮な野菜をローストし、ハーブ入りの山羊チーズスプレッドを塗った新鮮なバゲットに乗せました。新鮮なチップスと一緒に提供されます。

フェタチーズとグリルしたナンのフラットブレッドと一緒に提供されます

ペストアイオリ添え

自家製のレモンヨーグルトディッピングソース付き

紫、アイダホ、スイートポテトに新鮮なチャイブと海塩を振りかけて