ボデガ 124

バター付き

バター付き

バター付き

温かいナッツフリーのロメスコと共に

新鮮なモッツァレラと共に

ミックスレタス、きゅうり、ネギサルサ

ミックスグリーン、新鮮なトマト、きゅうり、バルサミコビネグレット

新鮮なトマト、ボッコンチーニ、赤玉ねぎ、赤ワインビネグレット

36ヶ月以上熟成されたイベリア黒豚

12ヶ月以上熟成されたスペインのハム

自家製イベリコスタイルのチョリソ

グラッパで炎を上げた豚のチョリソ

CABストリップロイン、ホースラディッシュマヨ

トリュフオイル、アルグラ

スタージョンカウンティ、ABの洗浄した皮のソフトチーズ - レイクサイドファームステッド

ケベック州の表面熟成した柔らかいチーズで、灰のラインがあります

スタージョンカウンティ、ABのハードチーズ、チャガマッシュルーム入り - 湖畔の農場

スペインの硬い羊乳チーズ

オランダのゴーダスタイルのハードチーズ

DOP イタリアのセミソフト、洗浄された皮の熟成チーズ

ブラックオリーブタプナード

4個のピメントアイオリ付き

ヨーロッパスズキのフィレ、オリーブオイル、海塩、レモン

8オンスのクインスとバルサミコの reduction

8オンスのピリピリアーリオ、シューストリングポテト

4個のナスカレーのピューレと新鮮なミントオイル

6オンスのチミチュリ

プッタネスカマスタード

180g - 三種類のチーズ

セラーノ、チョリソ・イベリコ ストリップロイン

チョリソ イベリコ、ストリップロイン、セラーノ、チャガ チェダー、ドゥアニエ、マンチェゴ、オリーブ、チェリートマト ボコンチーニ

グリルしたアーティチョーク

エビ、ホタテ、ムール貝、イカ

ピメントアイオリ付き

シーフード、チキン、チョリソ

ローストした赤ピーマンのソフリット、シーフードブロス、エビ、ホタテ、イカ、ムール貝

新鮮なロブスターの尾肉、ロブスターブロス、新鮮なトマト、ネギ

新鮮なミックスマッシュルーム、マッシュルームブロス、トリュフピューレ

前菜: ベーコンで包まれたデーツ2個、クロケット2個、ピキーヨペッパー2個、フライドカラマリ。メインディッシュ: シーフード、鶏肉、チョリソ、アーティチョーク入りのパエリア

前菜: ベーコンで包まれたデーツ2個、塩タラのフリッター2個、グリルしたタコ、トマトサラダ。メイン: ポルトガル風シーフードライス、グリルしたブランジーノ

前菜：サフランクリームのムール貝と新鮮なバゲット、フライドカラマリ。メインディッシュ：パンシアードのホタテ、ピリピリエビ、ロブスターリゾット

ワンコース：グリルポークベリー、バベットステーキ、ピリピリチキン、グリルラムチョップ、グリルチョリソ、ブリュッセルスプラウトマッシュルームリゾット

4個の選択肢：鶏肉、牛肉、羊肉、エビ、ほうれん草と干しトマトのマンチェゴチーズ

4個のマンチェゴチーズとクインスのバルサミコ reduction

4個のハモンセラーノとマンチェゴチーズ、マスタードハニーマヨネーズ

トリュフアイオリを添えた4個の煮込みビーフ

サフランアイオリ付き2個

4個の牛肉、ローストした赤ピーマンのトマトソース

赤ワインで煮込んだ4個

6オンスの小麦粉をまぶした牛ヒレ肉とトリュフアイオリ

トーストしたパン付き

6個のシトラスアイオリ

6個のガーリック、オリーブオイル、ローストした赤唐辛子、チリ、白ワイン

アボカド・キュウリ・ネギのサルサ 4個

ポルトガルのモルホベルデ付き

フライドハンボルトイカ、ミックスレタス、キュウリアイオリ

サフランクリーム、ダイスドトマト、青ねぎとフレッシュバゲット

3個のフロマージュブラン詰め

ポルトガルのコーンブレッド グレモラータ

2個の新鮮なチェリートマト、フロマージュブラン、ガーリック、オリーブオイルをトーストしたバゲットの上に

揚げたジャガイモ スパイシーアイオリ

ナッツフリーのロメスコで和えた

バター、シェリー、クリーム、ペストリー

パン粉をまぶして揚げたきゅうりアイオリ添え

パン粉をまぶしたフライ、ハラペーニョクリーム添え