神戸焼肉しずひ

しずひ名物！ウニの甘みとわさびの爽やかな風味が食欲をそそります！

しずひ名物！お肉が口の中でとろけてプチッと弾けるいくらは絶品です！

ウニといくらの欲張りセット！両方食べたい方にオススメです！

おすすめの上タン・上ヘレ・上ハラミ・上ミノの4種類に加え、日替わりの厳選一品が付いた盛り合わせです！炭火で焼くお肉は美味しいこと間違いなし！しずひに来られた際はぜひご注文下さい！

脂の少なさ、柔らかさ共にお肉の中ではトップクラスのシャトーブリアン。ヘレの中心の部分でサシの入りもとても美しいです。火を通しすぎるとパサパサになってしまうため、表面にこんがりと焼き色をつけて、中はレアに近い焼き具合でわさび醤油で召し上がっていただくことをオススメしております！

焼肉に来たらこれ！！弾力・味、共にどの世代にも大人気！黒毛和牛は脂のノリも柔らかさも段違い！！

サーロインの内側の腰の骨を挟んで位置するヒレはほとんど運動しない筋肉のため、牛肉の中でも特に柔らかく赤身の旨味が特徴のお肉です。

タンに並ぶ大人気商品！綺麗なサシと程よい脂で生で食べれそうなほど…

肩甲骨の外側についているお肉。片腕からわずか3キロほどしか取れません。ミスジは赤身ながらもきめの細やかなサシが特徴で、薄くスライスしたりステーキとして人気です。

ごま油と塩でお召し上がりください。※仕入れによりご用意できない場合がございます。

上カルビのしっかりとした脂の甘みが口の中で広がって、しずひで厳選された炊きたてのコシのある白米と一緒に食べるとより美味しいです！

肩ロースの中で最もサシが入りやすい部分で、甘みのある脂と赤身の旨味を持ち合わせており食べ応えも抜群です。

焼肉といえばの大王道！まさに焼肉の中の焼肉！しずひの塩タンは試行錯誤を重ね、最も美味しく食べられる厚さに仕上がっております。

店長一押しの厚切り上塩タン！！当店の厚切りは分厚すぎず、食べやすさを追求した厚さに仕上げております。

タレと絡めてご飯と食べるカルビはまさに至高！

ロースと呼ばれる部位の中では最も首側に近く大きな部位になります。肩ロースは別名クラシタと呼ばれ、カルビに負けず劣らず脂はありますがカルビよりも食べやすく、適度な脂で柔らかさと旨味の濃さが特徴的です。

焼肉といえばハラミ！ハラミといえば焼肉！ハラミは見た目も味も赤身に近いお肉です。故に赤身肉だと思われがちですが、実は内臓肉に分類されます。クセが少なく食べやすいお肉なのでタンに並ぶ人気商品です！

鮮やかなピンク色や霜降りの具合がマグロのトロに似ているため「トントロ」という名前がついたそうです。豚の首周りのお肉で一頭からわずか300〜500g程度しか取れない部位でザクザクした歯ごたえが人気の一品です。

名前は伊達じゃない？！本当に特大で、食べ応えMAXです！

まさに火を吹く辛さ！辛いのがお好きな方に自信を持ってオススメできる一品です。 辛さ★★★

大人も子供もやっぱりこれが好き！1番スタンダードなウィンナー！実は店長も大好物…

しずひの鶏肉は朝挽きの鳥を使用しております。手羽先や胸肉、ハラミなども提供しておりますので是非ご賞味ください。

しずひの上ミノは、店長が丁寧に両面に切り込みを入れて食べやすい大きさにカットしています。塩胡椒でさっぱりとお召し上がりください。※湯引きも可能です！スタッフにお申し付けください！

プリッとした歯応えと脂の甘みが特徴の人気のホルモンです。しずひ特性のタレでお召し上がりください！

牛の頬のお肉で、硬く歯応えがありますがサシも程よく入っており噛めば噛むほどに旨味が口一杯に広がります。店長のオススメです！

蜂の巣のように六角形の形状が並んでいるため蜂の巣と呼ばれます。独特の歯応えのある食感とあっさりした味わいが特徴です。※コラーゲンを豊富に含んでおりヘルシーな内臓肉なので女性の方にも大人気です。お刺身もございます！

肉厚でやや硬めな食感で、臭みはなくタンパク質やビタミンBも豊富に含んでおりとても淡泊な内臓肉です。しずひでは少し脂をつけた状態で提供させていただいきます！脂がついたハツのことをアブシンやハツカルビなどと呼ばれます。

軟骨のようなコリコリした食感が特徴の内臓肉です。

しずひのホタテ貝柱は一粒一粒がとても大きくてぷりぷりです！柔らかく肉厚な貝柱が人気でコクのある甘みが特徴です。葉酸や亜鉛も含まれておりますので特に女性にオススメです！※お写真は3人前です。

ほたて貝柱・海老

3種類のタレ(チョジャン・ポン酢・ごま油)から1つお選びください。

焼きとはまた違った味わいが楽しめる一品！特性塩ダレでお召し上がりください。

白菜・きゅうり・大根

ドレッシングをお選び下さい（チョレギ/ シーザー/ 和風）

もやし・ほうれん草・ぜんまい

絶妙なシャキシャキ感が残るように調理を施された自家製のナムル！胡麻の風味と相性抜群です。

葉と茎で食感の違うほうれん草ナムル！しずひこだわりのお醤油で味付けしたナムルは絶品です！

こだわり醤油を甘く味付けしゼンマイとともに炒めながら煮詰め丁寧に仕上げたナムルです！しっかりと味の染みたゼンマイは日本一！！

玉ねぎ、ナス、しいたけ

自家製ナムル3種、甘酸っぱい大根の酢の物、自家製キムチ、弾力のあるハラミ！この4つの食材にしずひ特性コチュジャンが合わさって相性抜群！熱々の石焼で食べるのが最高です！

自家製コチュジャンタレ使用

牛コムタンスープをベースに作ったクッパ。卵の加減には絶対の自信！！

少しもの足りない時にオススメ！小さいお子様にもオススメです！※シャケ、柚子胡椒のり、ゆかりの３つのおにぎりです。

・大サイズ…300円・中サイズ…250円・小サイズ…200円

ご飯のお供に！お酒のおつまみにも◎

ご飯のお供に！海苔の佃煮がお好きな方は必食です！

※少しお時間いただきます。1.まずは炊き上がったご飯をそのままでお召し上がりください。2.〆は特製のお出汁をかけてお茶漬けでどうぞ！

口当たりサッパリの梅干しと爽やかな大葉の香りが独特の白丸冷麺！お酢を一回し入れるのも◎

ピリッと辛い甘酸っぱいスープが特徴の赤丸冷麺！辛すぎず酸っぱすぎないのが麺との相性抜群です！

寒い季節の〆にオススメ！

ガツンとくる辛さが癖になる！こちらも寒い季節の〆に最適です！

じっくり煮込んだ牛骨スープに溶き卵を絶妙な加減で溶いた一品です。季節を問わず人気の商品です！

お肉を磨いた時に出る牛すじを使用した特製のスジ煮込み。甘辛く仕上げたので、カラシ、七味などをつけてお召し上がりください。※薬味はスタッフにお申し付けください。

タンの先の硬い部分を圧力鍋で煮込み柔らかくした一品。ネギと柚子胡椒をお好みで！※薬味はスタッフにお申し付けください。

ハツを甘辛く煮込んだ一品。お酒のアテにオススメです！七味や辛子もお好みでどうぞ！！

ピリ辛に味付けしたニラでこちらもお酒のお供にピッタリです！実はタンに巻いて食べるのがオススメ！