カッティヴェッラ

ローストしたブドウ、ゴートチーズ、グリルしたパン

揚げポレンタ、マリネした羊のチーズ、赤マスタードグリーン、12年物バルサミコ

ソテーしたマッシュルーム、タイム、薄いクレープに詰め、フォンデュソース、トリュフ

保存されたトマト、バジル、フラットブレッド

春野菜、ハーブ入りゴートチーズ、アンチョビソース

ガーリックハーブバター、パルミジャーノ

チリアイオリ

トスカーナ風鶏レバーのムース、トーストしたパン

フラットブレッド、クレセンツァチーズ、プロシュート・ディ・パルマ24ヶ月、アルグラ、ヴィンコット

自家製サルーミとソーセージ、イタリアのチーズ、トリュフハニー、保存されたナッツ、グリルしたパンと付け合わせ

フォンティーナ、山羊のチーズ、トリュフパンナ、バジル、タラゴン、タイム

サンマルツァーノトマト、バッファローモッツァレラ

サン・マルツァーノトマト、シチリアンオレガノ、ピラッカ、モッツァレラ、プロヴォーネ

アスパラガス、フォンティーナ、ルッコラ、ホワイトトリュフオイル

フォンティーナ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ・レッジャーノ、フォンデュソース、保存トマト、タイム

マッシュルーム、モッツァレラ、パンナ、サンマルツァーノトマト

グリーンベルペッパー、ポモドーロ、バッファローモッツァレラ、オレガノ

細長い平たいパスタ、アーリオ・エ・オリオ、チリフレーク、パセリ、パルミジャーノ・レッジャーノPDOバッケ・ロッソ、塩漬け卵黄のすりおろし

焼きミートボール、トルテリーニ、ボロネーゼ、ベシャメル、キャラメリゼしたパルミジャーノ

パッパルデッレ、ボスケット・アル・タルトゥーフォ

中空のスパゲッティ、ポモドーロソース、グアンチャーレ、チリフレーク、ガーリック、ペコリーノ

タラゴン、マッシュルーム、リーク、シャロット、保存トマト、ゴルゴンゾーラクリーム

1277年に遡る古代ピエモンテの青チーズで作られたクリーミーなソースが、柔らかいポテトニョッキとトーストしたヘーゼルナッツを包み込んでいます

クラシックなランゲのパスタで、ローストした子牛、豚肉、キャベツを詰め、セージバターソースとローストパンソースで提供されます

バーボン、シトラスオレオ、アンゴスチュラ、アマレーナ、ウイスキーチェリー

ジン、ブルーメンフルッカー、バジル、ライム、シンプルシロップ

ナルディーニ・アペリティーボ、マルティレッティ・ロッソ、ソーダ

プロセッコ、ロゼ、ピント・グリジオ、ヴァルポリチェッラ

グリルしたパン、ガーリック、海塩、エクストラバージンオリーブオイルDOP

揚げポレンタ、ホイップした羊のチーズ、アグロドルチェフレスノペッパー

ソテーしたキノコ、タイム、薄いクレープに詰めたフォンデュソース、トリュフ

山羊のチーズ、いちじく、アルグラ、ヘーゼルナッツ、蜂蜜、エキストラバージンオリーブオイル

フラットブレッド、パルマプロシュート24ヶ月、アルグラ、ヴィンコット

ピエモンテ産のロースト牛乳チーズ、ローズマリーキャラメルの洋梨、松の実、イチジク、レーズン、トリュフ、グリルしたパン

春の野菜、ハーブ入りの山羊チーズ、ローストガーリック、ハーブ、アンチョビソース

保存されたトマト、バジル、フラットブレッド

ガーリック、ハーブ、パルミジャーノバター

トスカーナ風鶏レバーのムース、トーストしたパン

自家製サルーミとソーセージ、イタリアのチーズ、ナッツ、漬物、グリルしたパンと付け合わせ

薄くスライスしたローストビートの層、オレンジの皮とタラゴンを加えたゴートチーズ、ピスタチオ、シトラスビネグレット

アンチョビドレッシング、クルトン

細長い平たいパスタ、アーリオ・エ・オーリオ、チリフレーク、パセリ、パルミジャーノ・レッジャーノPDOバッケ・ロッソ

1277年に遡る古代ピエモンテの青チーズで作られたクリーミーなソースが、柔らかいポテトニョッキとトーストしたヘーゼルナッツを包み込んでいます

中空のスパゲッティ、ポモドーロソース、グアンチャーレ、チリフレーク、ガーリック、ペコリーノ

ミートボール、3種のチーズのトルテリーニ、じっくり煮込んだボロネーゼ、ハーブ入りポモドーロ、ベシャメル、パルミジャーノ・ブリュレ

タラゴン、マッシュルーム、リーク、シャロット、保存トマト、ゴルゴンゾーラクリーム

パッパルデッレ、ボスケット・アル・タルトゥーフォ

クラシックなランゲのパスタで、ローストした子牛、豚肉、キャベツを詰め、セージバターソースとローストパンソースで提供されます

煮込み豚すね肉、レモンのサルサ・ヴェルデ、ホイップポテト、煮込みソース

パン粉をまぶした鶏肉のスカロッピーニ、プロシュート、フォンティーナ、ホイップポテト、鶏肉のトリュフソース

クリスピーローズマリーポテト、サルサベルデ

ポモドーロ、オレガノ、海塩、エキストラバージンオリーブオイル

フォンティーナ、山羊のチーズ、パンナ、ペコリーノ・タルトゥーフォ、タラゴン、タイム

バジル、サンマルツァーノトマト

プロヴォローネ、フォンティーナ、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、フォンデュ、保存トマト、タイム

グリーンベルペッパー、ポモドーロ、バッファローモッツァレラ、シチリアンオレガノ

サン・マルツァーノトマト、シチリアンオレガノ、ピラッカ、モッツァレラ、プロヴォーネ

フォンティーナ、アルグラ、ガーリックオイル、ペコリーノタルトゥーフォ、グリルアスパラガス

マッシュルーム、モッツァレラ、パンナ、サンマルツァーノトマト

ニューヨーク・アムステルダムジン、バジル、ブルーメンプフルッカー、レモン/ライム

バーボン、ビター、シトラスオレオ、ウイスキーチェリー

ケトルワンボタニカルウォッカ、ニューヨークアムステルダムジン、アメリカーノコッキ、トーチドローズマリー

エル・ヒマドール・テキーラ、モンテロボス・メスカル、グレープフルーツソーダ、スモーク

生姜、ライム、シンプルシロップ、プロセッコ、キャンディ生姜を混ぜたコニャック

スコッチ、グリーンシャルトリューズ、チェリーリキュール、ライム、シンプルシロップ、スモーク

ヘンドリックスジン、マドレードキュウリとバジル、ライム、シンプルシロップ、ソーダ、トニック

バーボン、コアントロー、エルダーフラワーリキュール、スモーク

エレベート・ウォッカ、コアントロー、ライム、シンプルシロップ、クランベリー、プロセッコ、ミント

リッテンハウス・ライ、アマーロ・モンテネグロ、オレンジ・ビターズ、チェリー、スモーク