麺屋 木ノ下

ぎっしり餡が詰まったワンタンに、鶏と豚の3種のチャーシュー、濃厚な半熟煮玉子がのった大満足の一杯です。ストレート麺;がスープによく絡み、至福の味わい。添えられたオリジナル調味料で味変もOKです。

平打ちの中太麺に濃厚な自家製ごまだれを絡め、ピリ辛の豚そぼろをたっぷりと。みじん切りにした玉ねぎ・ザーサイがアクセントになり、箸の止まらないおいしさ。『ワンタンスープ』を添えれば食べごたえ抜群です。

昆布の旨みを抽出した“昆布水”は、しっかりと火を入れることで独特の臭みを除去するのがこだわり。まずは藻塩で麺の旨みを味わったら、焼きネギの甘みが溶け出したつけ汁を。楽しみ方は自由自在です。

ぎっしり餡が詰まったワンタンに、鶏と豚の3種のチャーシュー、濃厚な半熟煮玉子がのった大満足の一杯です。ストレート麺;がスープによく絡み、至福の味わい。添えられたオリジナル調味料で味変もOKです。