そば 六郷

国東半島の食材を中心に、季節ごとに変わるおまかせ料理を提供しています。蕎麦はもちろん、赤貝やフグの白子など、素材の良さを最大限に引き出した料理が楽しめます。店主のこだわりが詰まった一皿一皿は、訪れるたびに新たな感動を与えてくれます。

素敵なご夫婦が営むお店は、凛とした空気が漂いながらも、穏やかな心地よさを感じられる空間です。カウンター席では、料理のライブ感と店主との会話を楽しむことができます。訪れるたびに心が癒される、特別なひとときを過ごせる場所です。

2018年7月7日に開業し、国東半島の食材を活かした料理で注目を集めています。店内はリニューアルされ、カウンター席が新設されるなど、より魅力的な空間に進化しています。開業以来、地元の人々や観光客に愛され続ける名店として成長を続けています。

店主の柗嵜さんは、JR九州のクルーズトレイン「ななつ星in 九州」で搭乗シェフを務めるなど、豊富な経験を持つ料理人です。食材へのこだわりと確かな技術で、多くの客を魅了しています。彼の料理は、訪れる人々に特別な食体験を提供し続けています。