PISTON MAGAZINE

小麦の表皮や胚芽が含まれた香ばしいパン。

シーズナブルのフルーツカプレーゼ。華やかな香りのハーブオイルとミントがいいアクセントに。

ハーブとグリーンオリーブのフムス。パン付き。

あまじょっぱいっ系、キャラメルナッツがいいアクセントに。

繊維がほどけるほどじっくり火入れしたポークリエットに自家製のセミドライトマトとマスタードを添え、旨味抜群に。

じっくりと火入れしたポークハムとグリルしてスパイスとオイルでマリネした茄子。

アボカドのピュレとスパイスミックス、江戸前ハーブで合わせたサーモンのカルパッチョ江戸前ハーブ＝東京都大田区で栽培されている最高品質のマイクロハーブ。これだけで食べても美味い。

ガーリックの効いた食べ応え抜群のローストビーフサラダ。

背徳感たっぷりのチーズソースとカリカリベーコンをかけた自家製のフレンチフライ

イタリア・ナポリ発祥の伝統的な揚げパンにアンチョビとバジルのアクセントを加えた一品。

スパイスやハーブを使ったオリジナリティ溢れるピクルスの三種盛り合わせ。

国産の牛もも、プレゼしたロメインレタスを合わせソースはセージバター。

アメリカの家庭料理ポーク＆ビーンズを再解釈しトスカーナ風に仕上げた逸品。

シンプルにうまい自家製のフライドチキン。香ばしさのあるチミチュリorほどよい酸味のホットソースで。ナッシュビル＝アメリカの州、ホットソースが有名。

自家製ソーセージとマッシュポテト、グレービーソースを合わせて。

サクサクふわふわの発光衣、ピリッと辛みのあるタルタルがいいアクセントに。

エビのグリルに焼きとうもろこしのピューレチポトレオイルをかけた南米を感じる一皿。

トマトを感じれるさっぱりとしたソースが締めにピッタリ。目玉焼きも乗って満足感有り。（目玉焼きはトッピング）

ほんのりケールの苦味も感じれるお酒にピッタリな一皿。

アメリカを感じれるジャンキーなパスタ。締めとしても酒のあてとしてもばっちり。

バターとニンニクが効いたガーリックライス。隠し味のモラセスがほんのり甘くいいアクセントに。

ミニバーガー！

タイムやブラックペッパーが効いたアメリカンチェリーのチーズケーキ。

ローズマリー華やかな香りの効いたパンナコッタ、パッションフルーツのジェラートもついてさっぱり。

ほんのりお酒の香りのする大人なティラミス