オールデイダイニング コンパス (横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ)

オールデイダイニング「コンパス」では、「夏の北海道フェア 道北 ～留萌・宗谷～」を開催いたします。平日ランチタイム限定で、海鮮を自分好みに盛り付ける「勝手丼」が登場。シェフのおすすめは、宗谷海峡の荒波が育んだミズダコを薄切りにし、出汁にさっとくぐらせる稚内発祥の郷土料理「たこしゃぶ」。コリコリとした食感と濃厚な旨みが口いっぱいに広がる逸品です。他にも日本海が育んだ甘えび・にしん・数の子など、旬の海の幸を多彩なメニューでお届けします。席を離れずにお料理をお楽しみいただけるオーダーブッフェ方式に、一部セルフスタイルを組み合わせたスタイルで、女子会やご家族でのお食事にもおすすめです。 ■期間：2026年7月13日（月）～2026年10月16日（金）　　　　※8月10日(月)・12日(水)～14日(金)は除外日となります。　　　　　土日祝よりご予約いただけます。■ご利用時間：120 分制（90分ラストオーダー）■料金大人　￥6,500お子様（4歳～小学生）　￥3,250幼児（0歳～3歳）　￥0※記載の表示料金にはサービス料・税金が含まれております※お席のご指定、窓側席のご希望はお受けできかねますので予めご了承ください【平日ランチタイム／期間限定メニュー例】＜シェフのおすすめ＞・稚内名物 たこしゃぶ コンパス特製ゴマだれ・甘海老とヘラガニのアメリケーヌスパゲッティー・サクラマスと甘海老のカクテル 数の子添え・たこめしパエリア＜ライブキッチン＞・天ぷら各種・コンパスシグネチャーメニューのローストビーフ＜前菜＞・札幌名物ラーメンサラダ・アスパラのムース 生ハムのサラダ仕立て＜温製料理＞・増毛名物 たこザンギ・中札内 田舎どりコンフィ ケイジャン風味・礼文島 郷土料理 ホッケちゃんちゃん焼き＜パスタ＆ピザ＞・北海道産モッツァレラチーズと蟹アボカドのピザ・北海道産タラコの冷製スパゲッティー＜麺類＞・北海道産しじみラーメン・札幌名物 濃厚味噌ラーメン＜カレー＞・札幌名物スープカレー 鶏手羽のコンフィを添えたコンパススタイル＜和食＞・数の子とニシンの棒寿司・ガリっといももち 海苔バター醤油・郷土料理 カスベのぬた 辛子酢味噌和え＜中国料理＞・北海道 豚肉の粗挽き焼売・真鱈の香港式蒸し物 アイヌネギとオリーブの香り　＜スープ＞・「るもいめし」糠ニシンを使った三平汁・稚内ブランド　銀杏草の味噌汁・苫前 上田ファーム かぼちゃの冷製ポタージュ＜デザート＞・十勝鹿追町カントリーホーム風景の牛乳使用 北海道牧場プリン・シマエナガ大福＆シマエナガシュークリーム・北海道アイス　他　＜ブッフェボード＞・サラダバー・勝手丼・ホテルベーカリーで焼き上げたパン各種・フルーツ、アイス各種＜キッズメニュー＞・キッズバーガー＆スマイルポテト・太巻き＆お稲荷さん【お飲み物】ジュース、ウーロン茶、コーヒー、紅茶などドリンクサービスカウンターにて※仕入れの状況により、一部料理内容の変更、または盛り付け等が変わる場合がございます。※仕入れの状況により、一部料理内容の変更、または盛り付け等が変わる場合がございます。

オールデイダイニング「コンパス」では、「夏の北海道フェア 道北 ～留萌・宗谷～」を開催いたします。宗谷海峡の荒波が育んだミズダコを薄切りにし、出汁にさっとくぐらせる稚内発祥の郷土料理「たこしゃぶ」は、コリコリとした食感と濃厚な旨みが口いっぱいに広がります。ディナータイムには、甘みと旨みが凝縮された「本ずわい蟹 蟹酢添え」、函館大沼牛の旨みを豪快に味わう「石焼ステーキ」、北海道が誇る夏の味覚「赤肉メロン」など、特別なメニューをご用意。席を離れずにお料理をお楽しみいただけるオーダーブッフェ方式に、サラダやデザートなど一部セルフスタイルを組み合わせた、特別感あふれるディナーをお楽しみください。 ■平日ディナー限定特典平日ディナーは利用時間を無制限とさせていただきます。存分にお楽しみください。（21:00ラストオーダー）　※オーダーブッフェ形式でのご案内となります。■料金大人　￥9,700お子様（4歳～小学生）　￥4,850幼児（0歳～3歳）　￥0※記載の表示料金にはサービス料・税金が含まれております※お席のご指定、窓側席のご希望はお受けできかねますので予めご了承ください【ディナータイム／期間限定メニュー例】＜シェフのおすすめ＞・本ずわい蟹 蟹酢添え(お一人様一食限定)・函館大沼牛の石焼ステーキ・稚内名物 たこしゃぶ コンパス特製ゴマだれ・甘海老とヘラガニのアメリケーヌスパゲッティー・サクラマスと甘海老のカクテル 数の子添え・たこめしパエリア＜ライブキッチン＞・天ぷら各種・コンパスシグネチャーメニューのローストビーフ・ほたてのバター焼き レモン醤油＜前菜＞・札幌名物ラーメンサラダ・アスパラのムース 生ハムのサラダ仕立て・INAKA BLUE“ReTAKO”プロジェクト 苫前ミズダコのフランクフルト キャロットラペと共に＜温製料理＞・増毛名物 たこザンギ・中札内 田舎どりコンフィ ケイジャン風味・礼文島 郷土料理 ホッケちゃんちゃん焼き・ふぐカツ 特製タルタルソース・ウニのパンベルデュ（フレンチトースト）＜パスタ＆ピザ＞・北海道産モッツァレラチーズと蟹アボカドのピザ・北海道産タラコの冷製スパゲッティー＜麺類＞・北海道産しじみラーメン・札幌名物 濃厚味噌ラーメン＜カレー＞・札幌名物スープカレー 鶏手羽のコンフィを添えたコンパススタイル＜寿司各種＞・やま星水産 北海道産 本まぐろ「お一人様2貫限定」　 など＜和食＞・数の子とニシンの棒寿司・ガリっといももち 海苔バター醤油・郷土料理 カスベのぬた 辛子酢味噌和え・イクラ小丼＜中国料理＞・北海道 豚肉の粗挽き焼売・真鱈の香港式蒸し物 アイヌネギとオリーブの香り　＜スープ＞・「るもいめし」糠ニシンを使った三平汁・稚内ブランド　銀杏草の味噌汁・苫前 上田ファーム かぼちゃの冷製ポタージュ＜デザート＞・十勝鹿追町カントリーホーム風景の牛乳使用 北海道牧場プリン・シマエナガ大福・シマエナガシュークリーム・北海道アイス　他　＜ブッフェボード＞・サラダバー・ホテルベーカリーで焼き上げたパン各種・フルーツ、アイス各種・北海道産 赤肉メロン(お一人様一食限定)＜キッズメニュー＞・キッズバーガー＆ポテト・太巻き＆お稲荷さん【お飲み物】ジュース、ウーロン茶、コーヒー、紅茶などドリンクサービスカウンターにて※仕入れの状況により、一部料理内容の変更、または盛り付け等が変わる場合がございます。

オールデイダイニング「コンパス」では、「夏の北海道フェア 道北 ～留萌・宗谷～」を開催いたします。 宗谷海峡の荒波が育んだミズダコを薄切りにし、出汁にさっとくぐらせる稚内発祥の郷土料理「たこしゃぶ」。コリコリとした食感と濃厚な旨みが口いっぱいに広がります。 土日祝ランチタイムには、甘みと旨みが凝縮された「本ずわい蟹 蟹酢添え」、函館大沼牛の旨みを豪快に味わう「石焼ステーキ」、北海道が誇る夏の味覚「赤肉メロン」など、特別なメニューをご用意。 席を離れずにお料理をお楽しみいただけるオーダーブッフェ方式に、サラダやデザートなど一部セルフスタイルを組み合わせた、特別感あふれるランチをお楽しみください。

オールデイダイニング「コンパス」では、「夏の北海道フェア 道北 ～留萌・宗谷～」を開催いたします。 宗谷海峡の荒波が育んだミズダコを薄切りにし、出汁にさっとくぐらせる稚内発祥の郷土料理「たこしゃぶ」は、コリコリとした食感と濃厚な旨みが口いっぱいに広がります。 ディナータイムには、甘みと旨みが凝縮された「本ずわい蟹 蟹酢添え」、函館大沼牛の旨みを豪快に味わう「石焼ステーキ」、北海道が誇る夏の味覚「赤肉メロン」など、特別なメニューをご用意。 席を離れずにお料理をお楽しみいただけるオーダーブッフェ方式に、サラダやデザートなど一部セルフスタイルを組み合わせた、特別感あふれるディナーをお楽しみください。